Descrierea tincturii:
Pentru a păstra aroma de tinctura tarkhunnaya, alcoolul este utilizat. Uleiul esențial, obținut din tarhuna, se dizolvă perfect în alcool și contribuie la crearea de tincturi. Pentru a obține o tinctură de culoare strălucitoare, alcoolul nu trebuie să fie mai mare de 50 de grade, deci în majoritatea cazurilor se recomandă ca toate ingredientele să fie insistate pe vodcă.
Culoarea smarald a tincturii poate fi distrusă în timpul depozitării pe termen lung și se obține o culoare maro, dar gustul tincturii de targoon nu se schimbă.
Dacă aveți nevoie pentru a extrage aroma de tarhuna. este deja necesar să utilizați alcool cu o putere de 80 grade și mai sus.
Calitatea aromei tincturii:
Tinctura Tarkhunnaya transformă gustul dulce. din cauza prezenței zahărului în ea și foarte parfumat, cu un miros plăcut delicat de tarhuna.
Fabricarea tincturii:
Pentru a pregăti această tinctură, aveți nevoie de 50 g de ierburi proaspete din tarthun, 1 linguriță. zahăr, 0,5 litri de vodcă.
Tarhun ar trebui să fie sortate cu atenție, să îndepărteze frunzele răsucite, să fie spălate și uscate cu șervețele de hârtie. După aceasta, amidonul ar trebui să fie tocat fin și amestecat într-un castron cu zahăr. Apoi acoperiți vasul cu film de alimente și lăsați timp de 15-20 minute. acest lucru este necesar pentru a izola sucul. Transferați tarhonul într-o sticlă, turnați vodca și acoperiți-l bine cu un capac, agitați-l. Trebuie să insistați la țopă în ziua 3, agitând constant sticla. După aceasta, asigurați-vă că depindeți de tinctură. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un filtru de hârtie, o sită fină sau un șervețel. În primele două cazuri, tinctura din tarhun va fi ușor turbidă, iar în cele din urmă se va dovedi a fi transparentă.
Și totuși, atunci când pregătiți tincturi, trebuie să știți că raportul clasic este de 5 - 10 părți dintr-o băutură alcoolică. în funcție de puterea sa pentru 1 parte din ingredientele din tinctură.
Tinctul tinara Tinctura de tarragon Tinctura de Tarhun
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: