Ideea de a crea ekolavki „Sidorova de capră“ în Novorossiysk a apărut în primul rând din propria sa dorinta de a manca gustoase și sănătoase. Amintindu cât de mare mâncarea bunica mea în satul de aceeași chips-uri, șuncă și lapte proaspăt, era clar că abundența aparentă în magazine puteți cumpăra produse de substituție reale, umplute cu conservanți, potențatori de aromă și alte gunoaie. Și am decis că trebuie să schimbăm realitatea existentă.
Despre găsirea produselor
Am vrut să creăm un magazin neobișnuit, ne-standard, neobișnuit pentru orașul nostru. Pornind de la sediu, designul ales, creând o atmosferă de confort și frumusețe, calitatea serviciilor și încheind cu produsele prezentate în ea. Nu ne-am limitat la produse exclusiv agricole, deoarece am găsit un număr suficient de mari producători care, la momentul fabricării, nu se gândesc numai la profit, ci, în primul rând, la calitatea produsului creat.
Despre prețurile din magazinul nostru ecologic
La noi, într-o societate, exista o idee falsă că produsele ecologice sunt scumpe și nu pot fi abordate. Dar dacă lucrați direct cu fermierii și producătorii, atunci prețul va fi determinat de costurile de producție.
Prin urmare, nu lucrăm cu revânzători și cunoaștem fiecare furnizor, așa cum se spune, în persoană.
Despre consumatorii de produse ecologice
Oamenii cumpără produsele noastre foarte diferite.
Grijă de sănătatea lor. Acești oameni nu le pasă ce mănâncă și ce își hrănesc copiii.
Grijă de bugetul lor. Acești oameni tind să obțină cea mai bună calitate la cel mai mic preț. Analizând consumul în familiile lor, au realizat că mai mult de o treime din alimentele pe care le cumpără în hipermarketuri sunt aruncate într-o cutie de gunoi. Și adăugând la aceasta costurile de achiziții inutile făcute în mod spontan, au aflat că au plătit în plus pentru alimentele lor de două ori.
Grijă de reputația lor. Colaborăm cu bucătarii din cele mai bune restaurante din Marea Neagră, care au apreciat calitatea produselor agricole și le-au introdus în meniu.
Despre cultura de a mânca în Rusia și standardele ecologice
Anterior, majoritatea familiilor rusești, chiar și financiare garantate, erau indiferente față de originea și compoziția produselor care au căzut pe masa lor. Dar acum situația se schimbă. Societățile mari s-au discreditat, transformând produsele de zi cu zi într-o expoziție a realizărilor industriei chimice. Din ce în ce mai mult există proiecte agricole care oferă produse naturale. Din păcate, Rusia nu are încă un standard de stat pentru produsele ecologice. Prin urmare, achiziționăm o parte din produsele noastre de la producătorii certificați ca "BIO" sau "ORGANIC" în conformitate cu sistemul european de certificare. Produsele interne sunt testate în laboratoare specializate.
Despre planuri și vise
Visăm că mai mulți locuitori din regiunea noastră vor afla că în orașul nostru confortabil sunt oameni care știu să facă alimente cinstite și gustoase. Și că noi suntem noi, ecologul "capra Sidorov", care face o selecție atentă și pentru răspunsuri de calitate. Și noi credem că mâncarea gustoasă și sănătoasă poate schimba lumea spre bine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: