Jam din capsuni cum să gătească, revista online

Jam din portocală - descriere generală

Gooseberries ar trebui să fie colectate ușor neatinse - gem de la astfel de fructe de padure, cu procesul de gătit adecvat va avea o culoare verde frumos. Dar folosiți căpșuni, nu numai pentru gem. De asemenea, face compot, marmeladă, jeleu, vin, marinadă, sos și altele.

Dulceață din fructe de măsline - pregătirea felurilor de mâncare

Pentru a pregăti gemul din coacăze, ar trebui să luați vasele smălate cu sifon - emailul nu va interacționa cu boabele în timpul gătitului.

Bidoanele din sticlă, care vor fi dulci, ar trebui curățate și cu sifon, apoi fierte. Închideți acest blocaj cu capace de staniu.

Jam din agrișă - prepararea fructelor

Pentru pregătirea gemului, se recomandă utilizarea fructelor de fructe necoapte de culoare sticla (verde). În procesul de preparare, ele sunt curățate și spălate. Pentru a elimina semințele, fructele mici și mijlocii sunt străpunse, cele mari sunt tăiate și prin incizia rezultată, semințele sunt îndepărtate cu un ac de păr. După aceea, boabele de boabe de gâscă ar trebui să fie plasate timp de 20-30 minute în apă rece, apoi - aruncate înapoi într-un ciocan.

Jam produs din capsuni - rețetă 1

Această rețetă pentru gemul parfumat din arahide este destul de supărătoare. Dar gemul devine dens și foarte gustos. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1,5 kilograme de zahăr pe kilogram de boabe proaspete.
1. În tigaie, adăugați apă și aproximativ 10 bucăți de frunze proaspete de cireșe și fierbeți-le timp de 5 minute - acest lucru va permite ca verdeața să se mențină verde.
2. După aceea, frunzele sunt îndepărtate și bulionul rezultat este utilizat pentru a prepara un sirop de zahăr de 40%. Adică, în 700 de mililitri de apă se adaugă jumătate de kilogram de zahăr și se fierbe supa până se dizolvă complet.
3. În siropul filtrat, a cărui temperatură trebuie să fie de aproximativ 80 ° C, este necesar să se plaseze boabele curățate și spălate. În această formă, ei trebuie să stea timp de 5 ore.
4. În mod direct procesul de gătire a gemului de la capsuni are loc în patru moduri - după fiecare fierbere este necesar să se dea borcanului minim 5 ore. Înainte de fiecare preparare, fructele trebuie scoase din sirop și se adaugă aproximativ un sfert de kilogram de zahăr (zahărul rămas după prepararea siropului trebuie împărțit în 4 părți). După adăugarea zahărului, siropul trebuie fiert timp de 10 minute, apoi se pune boabele în sirop și se așează focul timp de aproximativ 5 ore.
5. În cea mai recentă și a patra gătire, gemul trebuie fiert până la preparare. Și în cele din urmă adăugați vanilină la gemul de roșii, pe baza unui kilogram de gem 50 miligrame de vanilină.
6. Gemul gata, încă într-o stare fierbinte, trebuie să fie ambalat în borcane fierbinți și închise ermetic. Apoi, este necesar să răsturnați cutiile și să se răcească.

Jam realizat din capsuni - rețetă 2

Puteți face gem de zmeură cu zmeură. Acest lucru va necesita 700 de grame de agrișă și 300 de grame de zmeură, 1,5 cesti de apă și 1,25 kilograme de zahăr. Pregătirea gemului din coacăze.
1. Este necesar să se facă sirop de zahăr, folosind zahăr întreg pentru o jumătate de pahar de apă.
2. Direct în siropul de fierbere ar trebui să fie aruncat fructe de padure de zmeură și zmeură. Gatiti-le dintr-o data.
3. Turnați gemul preparat în borcane pre-sterilizate și rotiți-le cu capace.

Jam din făină de gâscă - rețetă 3

Puteți face gem de cartofi cu nuci. Această rețetă este numită și moldovenească. În special, un kilogram de fiola de mare ar trebui să utilizeze aproximativ un kilogram de zahăr și jumătate, o jumătate de pahar de apă și aproximativ 100 de boabe de nuci.
1. Fructele mari de fructe de mare trebuie să fie spălate, curățate de semințe printr-o incizie laterală. În paralel, ar trebui să pregătiți un sirop de zahăr.
2. Miezurile de nuca trebuie sa fie usor prajite intr-o tigaie, si apoi - tocata marunt. Acestea sunt aceste fructe cu coajă lemnoasă și este necesar să umpleți cu atenție fructele de fructe de măsline.
3. Bomboane de fructe cu coajă de fructe cu umpluturi trebuie să fie umplute cu sirop de zahăr fierbinte. După aceea, aduceți-i totul la fierbere. Apoi, puneți ceasul la 8-10 într-un loc răcoros.
4. Apoi, din nou, gemul trebuie pus pe foc și gătit până se gătește.

Jam făcute din coacăze - rețetă 4

Puteți face gem de portocale cu portocale. Pentru a pregăti pentru fiecare kilogram de fiola, un kilogram de zahăr, precum și 1 portocaliu, este necesar.
1. Fructe de fructe de padure spalate si portocala decojita trebuie sa treaca printr-o masina de tocat (puteti folosi un storcator).
2. Adăugați zahăr la masa rezultată, apoi încălziți puțin, dar nu permiteți procesul de fierbere, doar pentru a dizolva zahărul.
3. Blocajul rezultat poate fi închis - rămâne doar să se extindă în borcane fierte.

Jam din fruct de vânătă - sfat util de experți culinari cu experiență

Pentru a păstra culoarea sticlei de fructe de padure în gem, este necesar să adăugați 10 frunze proaspete de cireșe la apa rece atunci când pregătiți siropul de zahăr. Fierbeți-le timp de aproximativ 5 minute și scoateți-le. Și apoi adăugați fructele în sine. Un astfel de truc simplu vă va permite să rămâneți un borcan verde.