Gem de muguri de pin 3 rețete pentru gătit gemul util

Pine este venerat de mulți, nu numai pentru frumusețea și aspectul maiestuos, dar, de asemenea, pentru prezența în scoarța, ace de pin, conuri si rinichi cantitati mari de substante nutritive care ajuta să facă față multor boli. În rinichi există vitaminele A, C, B2, K, precum și uleiurile esențiale, taninurile, rășinile, terebentina, amidonul, taninurile, sărurile minerale.

Mugurii de muguri au un efect coleretic, sânge-curativ, diuretic. Ele sunt un remediu bun pentru bolile tractului respirator.

De la mugurii și mugurii tineri se pregătesc tincturi și decoctări. Mulți cred în mod eronat că conurile și rinichii sunt una și aceeași. De fapt, rinichii sunt muguri de pin tineri. Ele apar la începutul primăverii la marginile ramurilor. Capturile de până la 12 cm au o culoare maro roz și constau în cântare rășinoase fimbriate, sub care sunt ascunse acele nedezvoltate.

Din "rinichi", pregătiți o băutură delicioasă, în care nu mai puțin vitamine decât suc de lămâie sau de roșii. Dintre acestea, berea este preparată. Și, de asemenea, fac un gem delicios.

Finitatea pregătirii

Pentru a gati de gem de muguri de pin, trebuie să gătiți o cratiță, care atunci nu va fi păcat să o trimiteți la cămară. Faptul este ca dupa gatitul gatit va fi dificil sa se spele din rasina care se afla in rinichi.

Pregătiți borcane de sticlă cu capace metalice, care trebuie spalate bine, sterilizate și uscate.

Amestec de muguri de pin. Numărul opțiunii 1

muguri de pin - 500 g;
zahăr - 1000 g;
apă - 500 ml;
suc de jumatate de lamaie.

Îndepărtați mugurii de pin, îndepărtați resturile, crengi, ace. Se rostogolește într-un șuviu și se clătește cu apă curentă.
Transferați-le într-o tigaie, turnați o cantitate mare de apă, puneți-le pe o sobă. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute, reducând căldura. Întoarceți-vă din nou la ștuț pentru a face din apa de sticlă.
În tigaie, se toarnă zahărul, se toarnă apa. Se amestecă. Puneți focul, aduceți-l la fiert și gătiți timp de cinci minute.
Puneți mugurii de pin în sirop. Adu-l din nou la fierbere. Adăugați sucul de lamaie. Se îndepărtează de pe placă și se răcește.
În timp ce blocajul se răcește, preparați borcanele de sticlă.
Apoi puneți din nou gemul în foc și gătiți încă o jumătate de oră.
Gemul gata într-un fel fierbinte se toarnă peste borcane și se rostogolește cu capace. Întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le și lăsați-le până se răcește complet.

Amestec de muguri de pin. Numărul opțiunii 2

Notă: nu există o normă strictă de ingrediente. Este necesar să luați 1 kg de zahăr pe 1 litru de perfuzie.

Ridicați rinichii, îndepărtați resturile. Clătiți cu apă curentă.
Repede într-o cratiță și se toarnă atât de multă apă pentru a acoperi mugurii cu 1,5-2 cm.
Puneți vasele pe foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute.
Scoateți din căldură. Lăsați bulionul pentru o zi.
Trageți printr-o sită. Rinichii izbucnesc. Se toarnă lichidul într-o cratiță. Puneți zahărul. Puneți-l pe foc și fierbeți timp de 1-1,5 ore cu un fierbere slabă, întinzând întotdeauna spuma. În acest timp, blocajul va fierbe la 1/3 din volumul original. Gemul gata devine întunecoasă.

Amestec de muguri de pin. Numărul opțiunii 3

Îndepărtați mugurii de pin, îndepărtați resturile, crenguțele și acele. Clătiți cu apă curentă.
Se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă și se pune foc. Aduceți la fierbere. Gătiți până când lichidul se fierbe în jur de 1/3.
Turnați zahărul. Gatiti pana cand se dizolva complet.
Îndepărtați tamponul prin mai multe straturi de tifon sau printr-o sită. Se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolesc.

Pentru stăpâna notei

Jamul din muguri de pin este excelent pentru o tuse veche, durere în gât, frig. Ar trebui luată o lingură de trei ori pe zi, spălată cu ceai. Această metodă de tratament este foarte potrivită pentru copii.
În ciuda acestui fapt, gemul trebuie administrat cu prudență copiilor sub 12 ani și femeilor gravide, deoarece este posibilă intoleranța individuală la componentele care alcătuiesc rinichii.
Pentru a adăuga un gust picant în timpul gătitului, se poate adăuga un gem de vanilină sau 2-3 muguri de cătină. Când gemul este gătit, îndepărtați cuișoarele.
Pentru blocajele de gătit sunt potrivite pentru muguri proaspete de pin și ușor uscați. Modul de gătit este același. Numai în formă gata, gemul de la mugurii proaspeți se transformă în verde și din uscat - va avea o culoare de miere.
Depozitați blocajele într-un loc răcoros.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare