Magazinul ferm al fabricii de cofetărie "bolșevică"
Rețeta tradițională și colectivul magazinului au reușit să fie păstrate datorită a doi moscoviți. avocați de familie, Margaret Danelia (nepoata regizorului Gheorghi Danelia) și Leonid Sedov, pe propriul lor risc a cumpărat linia de producție, cu toate arhivele și rețete, păstrând toate vechi gamă completă de prăjituri și produse de patiserie. Margarita și Leonid sunt colegi de clasă. În anii 80, băieții locuiau la stația de metrou "Dinamo" și adesea fugiseră în magazinul ferm "bolșevic" pentru dulciuri. Și acum ei sunt proprietarii de „Viena magazin“ magazin și o cafenea confortabilă cu un design à la păpuși bucătărie britanică, în cazul în care vă simțiți Paddington urs.
Acum, „magazinul de la Viena“ prezintă întreaga gamă de produse de patiserie sovietice fabricate strict în conformitate cu standardele de stat, „lapte de pasăre“, „Fairy Tale“, „Praha“, „tort de miere“, „ideal“ și multe altele. Acestea sunt aceleași ca și în perioada sovietică, o mulțime de zahăr și grăsimi (pentru prăjituri folosind doar unt de 82,5%) și conținutul caloric nu este pe placul celor care urmează figura, dar nu există nici aditivi artificiali și înlocuitori, iar gustul este la fel ca un copil . Perioada de valabilitate a tuturor produselor care nu este mai mare de 4 zile, dar, în realitate, toate deserturile sunt cumpărate în timpul zilei.
În patiserie există opt mese rotunde, la fel ca în adevăratele cafenele vieneze. Sub noii vizitatori a lansat o linie de deserturi europene, ușoare și cu conținut scăzut de calorii, peste care lucrează un cofetar special invitat, iar cafeaua este condusă de un barista profesionist. Și rămâne doar să iei o cutie cu desert și cafea sau să stai pe o canapea luminoasă, uitându-te că expresia fericirii copiilor apare pe fețele serioase ale adultului.
Și în magazinul de patiserie există o vitrină în mișcare (cinetică). A fost făcută de artistul-kinetician din Petersburg Evgeny Klimov. Conform ideii sale două grăsuț Povarenkov pe aripile unei spatule remorci încărcate prăjituri proaspăt coapte cu trandafiri foarte de culoare crem, pe care un copil dorit în secret întotdeauna să-și lingă.
Preț: Tort "cartof" 279 freca. (6 bucăți), eclairs 209 ruble. (6 bucăți), tort "Praga" 469 ruble. (550 g), tort "Fairy Tale" 319 ruble. (450 g), tort "Medovik" 389 ruble. (450 de grame), un tort "Korzinochka" 219 ruble. (8 buc.)
Text și fotografii - Yana Savina.
Trimiteți-le prietenilor: