Carnea cu sos alb
Discuții despre ceea ce Stroganoff reteta - un clasic, la fel de plin de viață ca și controversa despre acest charlotte clasic.
Și am să-ți spun cum să gătească un Stroganoff delicios de carne de vită cu smântână - aceasta este reteta clasica, consider că în familia noastră sunt întotdeauna pregătite stroganoff de vită atât.
Carnea cu sos alb este felul meu preferat din copilărie. Această rețetă este pregătită în conformitate cu vechea carte "Mâncare pentru bebeluși" din 1957, conform căreia mama mea a gătit când eram mică. Desigur, unele rețete sunt deja depășite, dar există și unele clasice care sunt întotdeauna la modă. De exemplu, o rețetă pentru cani de miere, de asemenea, de acolo. Acum pregătesc feluri de mâncare pentru copii și voi împărți cu voi!
Am povestit ingredientele, deoarece cărții i se dă o porție foarte mică.
Ingrediente pentru stroganoff de carne de vită:
- 300 g de carne de vită;
- 1 bec mediu;
- 2-3 linguri de smantana;
- 1 lingură de făină;
- 30 g unt;
- 2 cesti de apa;
- 1 lingurita de sare;
- Pentru gust - piper, mazăre, frunze de dafin.
In reteta originala de condimente nu a fost, dar în vas se adaugă mai mult de 1 morcov ras si pasta de tomate, dar eu gătesc fără ei: pentru mine un Stroganoff clasic - carnea într-un sos de smântână albă!
Cum să gătești stroganoff de vită delicioasă cu smântână:
Tăiați carnea cu paie, ca cartofii pentru prăjire. Este mai convenabil să faceți acest lucru atunci când carnea de vită nu sa dezghețat complet. Prin urmare, după ce am cumpărat carne, am pus-o în congelator și când trebuie să gătesc, am luat-o și aștept până mă îmbăt.
Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți carnea, amestecând, până se schimbă culoarea.
Ceapa tăiat în jumătăți de inele, se adaugă la carne, se amestecă și se continuă să se prăjească pentru încă 5 minute.
Apoi se toarnă în vasul de apa - atât de mult, astfel încât este aproape complet acoperit de carne (aproximativ 1,5 cesti), se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic, până când carnea moale. Acest lucru va dura aproximativ 30-35 de minute.
Acum se pregătească pentru turnarea sos: se toarnă o lingură de făină într-un pahar-topped, se adauga o jumatate de cana de apa, se triturează, să nu părăsească bucăți, se toarnă în tigaie și se amestecă. Sucul se îngroașă.
Adăugați smântână și condimente: frunze de dafin, piper, amestecați și lăsați în liniște un minut sau două. Apoi opriți.
Delicios stroganoff de carne de vită cu smântână este gata!
Serviti stroganoff de carne de vită delicios cu cartofi piure, vermicelli, porridge.
- Ghimbir cu miere
Sezonul rece - este timpul să susținem organismul cu vitamine și, desigur, mult mai bine decât vitamina.
Odată ce am pregătit deja gem de piersici, dar această rețetă este nouă. Există ceva în ea care nu este.
Lumea a venit cald, toamna intemperii, dar sezonul de fructe de padure continua! Lăsați-i în loc de cireșe și cireșe.
Oh, este atât de rece în vara să se bucure de salate proaspete, legume suculente din roșii coapte, crocante.
Am pregătit deja gem de mere, dar acum vă sugerez să încercați o nouă rețetă - măr uscat.
Anunțarea felurilor de mâncare pentru o săptămână
Saptamana de ghimbir! 6.11.17 - 12.11.17
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: