La cuvântul "Stroganoff de carne de vită", personal de la mine, există o asociere cu carne tocată în sos de smântână. Dar se pare că acest fel de mâncare clasică poate fi preparat altfel, fără smântână și pastă de tomate, dar cu o sos de legume cu lămâie sau, mai degrabă, cu zmeură de lamaie. Acest nou mod de a pregăti un minunat vas clasic, cu o notă specială de Art Nouveau în vechile clasice vechi, am descoperit recent. O rețetă neobișnuită, cu fotografii pas cu pas, cum se face carnea de vită din carne de vită într-o marinadă de coajă de lămâie cu legume pe care le împărtășesc astăzi.
Pentru a pregăti acest vas de carne, vom avea nevoie de:
carne de vită - 0,5 kg;
ceapă - 2-3 bucăți;
piper rosu dulce - 1 buc;
o coaja de o lămâie;
usturoi - 2-3 dinți;
sare și condimente după gust;
bulion sau apă - 250 ml;
ulei pentru prăjire.
Cât de delicios este să gătești stroganoff de carne de vită fără smântână
Începem să ne pregătim, alegând carne proaspătă fără filme și tendoane.
Unul dintre principalele secrete ale unui Stroganoff de carne de vită delicioasă este tăierea corectă a cărnii. Trebuie tăiat în benzi subțiri. În această formă, carnea va deveni moale și blândă.
Deci, taiati carnea, umpleti-o cu coaja de lamaie rasa, adaugati sare si condimente dorite, amestecati-o si lasati-o timp de 30-40 de minute pentru a se marina.
În timp ce carnea este marinată, vom pregăti legume. Vom tăia ceapa și ardeii cu paie, se toacă usturoiul și se vor trimite toate legumele în tigaia încălzită.
Se prăjește până la rezultatul dorit, principalul lucru nu este de a arde, scoate și prăji carnea. Pentru a prăji carnea, este necesar ca, în focul mare, tot sucul să rămână în felii și să nu se usuce.
Se adaugă legumele în carne, se amestecă și se umple cu bulion sau apă. Cu supa gustul va fi mult mai saturat, dar si cu apa, bine. Acoperiți cu un capac și o tocană, amestecând ocazional până când lichidul se îngroațește.
De îndată ce sosul începe să se îngroaie, puteți să opriți, stroganoff de carne de vită este gata.
Ca și preparate conform rețetei clasice, carnea de vită Stroganoff fără smântână și pastă de tomate este cel mai bine combinată cu cartofi piure. O aromă și o aromă delicată de lamaie adaugă o aromă specială felului de mancare. Soțul meu îl numește "carne ca un restaurant". Încercați să schimbați stroganofful carne de vită clasic din carnea de vită și surprindeți familia și prietenii cu gust proaspăt și proaspăt.
Articole similare
-
Reteta de carne de vita stroganoff din carne de vita cu smantana este secretele alese.
-
Delicioase stroganoff de carne de vită cu smântână reteta mea clasică
Trimiteți-le prietenilor: