Draniki este un vas tradițional din Belarus. Pentru că simplitatea și gustul lor minunat de draniki s-au îndrăgostit în întreaga Europă. Cineva le gătește cu brânză, cu cineva - cu dovlecei, dar indiferent de aditivi, gustul este întotdeauna obținut excelent. Prin urmare, vrem să vă spunem câteva rețete, cum să preparați clătite de cartofi și să faceți acest fel de mâncare tradițional pentru familia dvs.
Cum sa preparati clatite delicioase de cartofi cu carne tocata?
Acest lucru este cu adevărat regal draniki, și dacă le gătești acasă, vor deveni feluri de mâncare preferate ale familiei tale.
Carnea tocată pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu oricine, nu este absolut important, deci aici vă puteți baza doar pe gustul dumneavoastră. Se adaugă ceapa tocată tocată și usturoiul, mirodenii și sare. Dacă umplutura este foarte strânsă, adăugați puțină apă pentru ao face mai sănătos. Curățăm cartofii și alții, mănâncă-le pe o răzătoare mare, scapă de excesul de lichid. Ceapa trei, împreună cu cartofii, la rândul său - nu va lăsa să se întunece. De asemenea, pentru a păstra cartofii întunecați, păstrați-le până când sunt frecați cu apă rece. Se adaugă, de asemenea, faina de masă din cartofi, sarea, oul și se amestecă bine. Ei bine, încălziți uleiul într-o tigaie, lingurați cartofii, ca și cum l-ați stropi într-o clătite subțire. Din umplutură se formează o pastilă și se pune pe cartofii. Din nou, închideți din nou pasta de cartofi și apăsați ușor. După ce draniturile sunt întoarse cu capul în jos, acoperiți-le cu un capac astfel încât umplutura din interior să fie aburită. Serviți clatite în mod tradițional - cu smântână.
Biruinți de cartofi din Belarus
Belarusianul draniki, sau așa cum se spune în Belarus - deruie, diferă de ceilalți într-o compoziție simplă și textura foarte delicată. Cartofii sunt frecati nu pe rasnita obisnuita, ci pe partea care o transforma in piure. Această rețetă descrie în detaliu modul în care se pregătesc în mod corespunzător clatite de cartofi din Belarus.
- cartof - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, ulei vegetal.
Cartofii sunt curățați și piuiți în piure cu o cremă specială pentru măcinare sau blender. Facem tot cu ceapa. Dacă după aceea, lichidul a fost separat de masa de cartof, acesta poate fi drenat. Noi conducem în piure de ou, sare și se amestecă bine. Puneți clătite într-o tigaie, împrăștiind foarte mult cu o lingură. Serviți cel mai bine acest fel de mâncare cu smântână.
Există multe rețete pentru pregătirea clătitelor și fiecare are propriul farmec. În această rețetă, vă vom spune cum să faceți clatite crocante de cartofi, care vor înlocui perfect chipsurile.
- cartof - 800 g;
- ceapă - 1 bucată;
- amidon - 50 g;
- ou - 1 bucată;
- sare, ulei vegetal, condimente.
Coajăm cartofii și frecați pe o răzătoare mare, ceapa, dimpotrivă - pe o suprafață superioară, combinați-le, conduceți într-un ou, adăugați sare și amestecați. Pentru ca draniki să fie crocante, trebuie să scapi de umiditatea excesivă. Pentru a face acest lucru, luăm o cârpă de bumbac sau o tifon, turnați umplute cartofi în ea, rotiți și stoarceți tot lichidul în exces. În cartofii uscați vărsați condimentele și amidonul.
Dacă nu există niciun amidon uscat, vom folosi propriul nostru amidon din cartofii noștri.
Foarte bine călduim o tigaie, turnăm ulei de aproximativ 5 mm. Cu o lingură am așezat umplutura de cartofi și o apăsăm imediat cu o spatulă, pentru a face clătite mai groase de 8 mm. Când clatitele se răzgândesc puțin, trebuie să le mișcați ușor sau să le ridicați pentru a rula uleiul. Am pus gata draniki pe un șervețel din hârtie sau pe un prosop. Înainte de servire, puteți stropi cu boia de ardei.
Articole similare
-
Salata de blana cu somon - retetele corecte - cat de delicios de gatit
-
Carne de pui cu ierburi - cum să gătești pui cu ierburi - rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: