Apa începe să fie absorbită în stomac, dar, pe măsură ce trece repede în intestin, absorbția sa principală are loc în cel din urmă. Astfel, apa absorbită trece în sânge.
Sărurile de apă și minerale sunt vitale pentru organism, dar obținerea de apă curată în fiecare an devine mai dificilă. Una dintre opțiunile simple este apa îmbuteliată cu livrare. Acest lucru vă va permite să beți apă curată în mod constant, fără a pierde timpul când o primiți.
Cele mai multe substanțe care sunt absorbite din intestin, ajung la sânge și limf, sub formă de soluții apoase. Dacă substanța dizolvată este absorbită rapid, soluția devine hipotonică și apa din intestin dispare prea repede. Dacă absorbția substanțelor dizolvate este lentă, apa este reținută în intestin prin săruri, menținând echilibrul osmotic între sânge și conținutul intestinului. De exemplu, dintr-o soluție izotonică de xiloză (4,5%), apa nu se absoarbe după o oră, deși aproximativ jumătate din zahăr dispare în această perioadă. În lumenul intestinului, cantități mari de apă se lasă repede, iar volumul conținutului intestinului crește. Acest lucru arată că, chiar și cu soluții izotonice, apa nu poate fi absorbită dacă substanțele dizolvate în ea (în acest caz xiloză) trec în sânge mai încet decât sărurile din sânge în intestin. Cel mai repede, prin urmare, apa este absorbită de soluțiile hipotonice ale acelor substanțe care difuzează rapid prin peretele intestinal.
Absorbția sărurilor de metale alcaline în sânge are loc prin celulele epiteliului intestinal și nu prin spațiile intercelulare. Cu cât este mai mare rata de difuzie, cu atât mai repede acest ion este absorbit. Sărurile acizilor halogenați sunt absorbite mai bine decât sulfații sau carbonații.
Sarea, în special clorura de sodiu, poate, în anumite condiții, să curgă din sânge în intestin, uneori în cantități foarte mari, realizând astfel o egalizare a presiunii osmotice între conținutul intestinului și sânge. Intensitatea absorbției soluției de clorură de sodiu crește odată cu creșterea concentrației la 1%. Absorbția încetează dacă concentrația de soluție de clorură de sodiu crește la 1,5%. La această concentrație și la o concentrație mai mare, soluția de clorură de sodiu acționează ca un agent cauzator al secreției sucului intestinal.
Sărurile de calciu sunt absorbite numai în cantități relativ mici, astfel încât nu există o creștere accentuată a conținutului de calciu din sânge. În ultimii ani, s-a arătat că sărurile de calciu sunt cel mai bine absorbite prin consumul simultan de cantități semnificative de grăsimi din alimente; se formează o sare solubilă de calciu și un acid gras. Faptele obținute în experimente folosind izotopi au arătat că fierul este absorbit în cantități semnificative numai dacă organismul are nevoie de el.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: