Sos cu ciuperci - reteta acasa

Adăugați rețeta la favorite!

Dense - datorită cartofilor, hrănitoare - datorită ciuperci și în același timp ușor. deoarece este fabricat din legume. De fiecare dată când te uiți la setul obișnuit de produse, crezi - poate fi ceva nou? Ajută fantezia și dragostea pentru cei dragi și chiar și pentru un congelator, unde pentru orice astfel de caz este stocat ceva care poate diversifica și revitaliza vasul. Dar, mai întâi, vă voi spune despre încă o modalitate de a economisi timp în bucătăria dvs. de acasă.

Veți avea nevoie de:

cartofi 8 buc
șampițe 300 gr
ceapa 1 buc
Ardei iute 0,5 buc
congelate
frunze de dafin
sare
piper negru
ulei vegetal 50-70 ml

Rețetă fotografică pas cu pas:

Sfat: atunci când cumpărați ciuperci, luați-l cu un stoc. Pentru sos, ai nevoie de doar 300 de grame, iar tu ia 600 sau mai mult. Deoarece ciupercile proaspete nu sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, apoi le gatiți pe toate - tăiate și suprapuse. Folosiți imediat partea necesară și răciți restul de ciuperci prajite, puneți-le într-un recipient, închideți-le și puneți-le în congelator. Acolo ele pot fi stocate suficient de mult și la momentul potrivit pot fi dezghețate fără a se adăuga la supă. în sos sau gătiți cu ei paste. Acest lucru economisește timp.

Cum să prăjiți ciupercile

Curatati usor ciupercile din pamant si resturile cu o perie, clatiti sub apa curenta si aruncati-le intr-un ciocan pentru a le usca. Nu puneți niciodată ciuperci în apă - au o structură liberă și devin imediat saturate cu umiditate, ceea ce va înrăutăți calitățile gustului.

Dacă ați cumpărat aceste ciuperci mici, ele pot fi prăjite fără zdrobire. Acest lucru va adăuga neobișnuit felul tău de mâncare.
Pentru sos, împărțiți ciupercile în jumătate. O parte din ciuperci se prăjește în ulei vegetal fierbinte și se scot din tigaie.

Tăiați restul de ciuperci și ceapă fin.

Se toarna ceapa in ulei vegetal pana cand este limpede, aproximativ 10 minute.

Adăugați ciuperci tocate și se prăjește împreună cu ceapa într-un foc mic timp de 20 de minute. Se amestecă, asigurați-vă că nu ardeți. La sfârșit, sare și piper.

Tăiați cartofii mari cu 8-12 bucăți, puneți-le într-o cratiță, turnați apă clocotită astfel încât să acopere abia cartofii. Adăugați sare, frunză de dafin și gătiți timp de 20 de minute.
Sfat: dacă sunteți o gospodină experimentată, mai întâi puneți cartofii să gătească și, în timp ce gătiți, prăjiți ciupercile. Cei care pregătesc acest fel de mâncare pentru prima dată, este mai bine să începeți cu ciupercile.

După 20 de minute, când cartofii devin moi, se adaugă ciuperci prajite - atât întregi, cât și tocate. aduceți apa la fiert și gătiți timp de 5 minute. Incercati si sare daca este necesar.

În principiu, este deja destul de comestibil, dar am adăugat la sfârșitul de gătit ardei bulgari. tăiați în cuburi mici și mazăre verde din congelator. Puteți adăuga un amestec de legume înghețate - o gospodină bună are întotdeauna ceva rezervat pentru un astfel de caz și vă va revigora foarte mult vasul.

De îndată ce se arde piperul și mazărea, se adaugă ierburile verzui zdrobite la sos - lăsați-l să fiarbă, acoperiți și opriți focul.

Sosul cu ciuperci este gata! Foarte apetisant, nu-i așa?

Mănâncă pentru sănătate!

Sos de ciuperci. O rețetă scurtă.

cartofi 8 buc
șampițe 300 gr
ceapa 1 buc
Ardei iute 0,5 buc
congelate
frunze de dafin
sare
piper negru
ulei vegetal 50-70 ml

Împărțiți ciupercile în jumătate. O parte din ciuperci se prăjește în ulei vegetal fierbinte și se iese din tigaie. Tăiați restul de ciuperci și ceapă fin. Se toarna ceapa in ulei vegetal pana cand este limpede, aproximativ 10 minute. Adăugați ciuperci tocate și se prăjește împreună cu ceapa într-un foc mic timp de 20 de minute. La sfârșit, sare și piper. Tăiați cartofii mari cu 8-12 bucăți, puneți-le într-o cratiță, turnați apă clocotită, astfel încât să acopere abia cartofii. Adăugați sare, frunză de dafin și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați ciupercile prăjite - atât întregi, cât și felii, aduceți apa la fiert și gătiți timp de 5 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați piperul bulgar. tăiate în cuburi mici și mazare verde. Când totul se fierbe din nou, puneți verdele în sos.

Articole similare

Pagina anterioară