Echilibru de azot și carbon.
Azotul și carbonul sunt elementele principale ale furajelor și fac parte din materia organică a oricărui produs.
Materiile furajere care conțin azot după digestie în tractul gastrointestinal sunt absorbite în principal în sânge, iar partea indigestibilă este excretată cu fecale. Absorbit de azot Cpd-neniya în animal utilizat pentru repararea țesuturilor și a produsului de sinteză și, parțial, în formă de produse finale ale metabolismului, excretat în urină.
Astfel, pentru a echilibra azotul în corpul animalului, este necesară cunoașterea cantității sale în pupa, fecale și urină:
La animalele care alăptează din azot, furajul este, de asemenea, scăzut din N
Pentru a stabili echilibrul de azot din corpul animalului, se efectuează în conformitate cu experiența procedurii de determinare digestibilitate a hranei pentru animale și să ia în considerare urină în continuare și lapte de la femele care alăptează. Astfel, în funcție de starea fiziologică a animalului și nivelul de hrănire balanței azotului zilnic în corpul animalului poate fi pozitiv (întârziată în corp), negativ (din corp) și un glonț (echilibru).
Pe baza echilibrului de azot, se calculează creșterea sau descreșterea proteinei din corpul animalului, deoarece intră în principal în proteina tisulară. Carnea uscată și fără carne de consum (proteină musculară) conține azot 16,67%.
Prin urmare, azotul depozitat în organism este înmulțit cu un factor de 6,01 și cantitatea de proteină amânată în organism este determinată.
Substanțele carbonice din furaj sunt absorbite în sânge în timpul digestiei, iar restul este excretat din organism cu resturi nedigerate ale furajului. În același timp, în timpul digestiei furajelor în tractul gastrointestinal, se produce metan și dioxid de carbon, care se eliberează cu gaze intestinale. Substanțe carbon supte în metabolismul intermediar în organism este distribuit în proteine și grăsimi amânate precum și produse de substanțe de oxidare (dioxid de carbon). Formată în timpul oxidării substanțelor, dioxidul de carbon este eliberat din organism cu aer expirat. Prin urmare, pentru a face bilanțul carbonului în corpul unui animal, trebuie să cunoașteți numărul nu este numai în furaje, fecale și urină, dar în gazele intestinale și aerul expirat:
La animalele care alăptează din carbonul furajului, carbonul din lapte este, de asemenea, scăzut.
Pentru a determina echilibrul carbonului în organism, se efectuează un experiment pe animale, ca în cazul unui bilanț al azotului. Luați în considerare excreția fecalelor și a urinei, precum și laptele provenit de la animalele care alăptează. Contabilizarea eliberării de carbon cu aer expirat se realizează în experimente speciale privind studiul schimbului de gaze în camerele respiratorii.
La studiul schimbului de gaze, animalul utilizează camere de respirație închise și deschise (Figura 3). Principala condiție în acest caz este menținerea compoziției normale a aerului în camera pentru animal pe perioada experimentului. În camere închise, aerul este pompat prin sistemul care absorb dioxidul de carbon și apă și revine din nou în cameră. În același timp, oxigenul este alimentat continuu în cameră din cilindru.
Fig. 3. Schema aparatelor respiratorii pentru animalele mari
Pe baza echilibrului carbonului în corpul unui animal se calculează cât de mult se merge în formarea de proteine și grăsimi, este cunoscut faptul că proteina conținea 52,54% carbon, și grăsime - 76,5%. Cantitatea de carbon care a trecut în sinteza de grăsimi face posibilă determinarea conținutului real de grăsime din organism.
Astfel, știind echilibrul de azot și carbon în corpul animalului, puteți calcula depunerea efectivă a proteinelor și a grăsimilor în corpul animalului sau cantitatea de energie amânată. Acest lucru este evident în exemplul soldului mediu zilnic de azot, carbon și energie într-o vaca (Tabelul 12).
12. Soldul mediu zilnic de azot, carbon și energie într-o vaca (în conformitate cu VN Bakanov și VK Menkin)
Amânat în azotul de vaca si proteina carbon format cuantifice (10,9 g • 6,0 = 65,4 g) și grăsime (217,6 g - proteină 34,4g 183,2g = A = 239, 5 g).
În continuare, se calculează numărul de energie întârziată în organism datorită proteinelor de vacă (65,4 g • 23,86 kJ) și grăsime (239,5 g • 39,77 kJ) și, astfel, determină depunerea de energie totală (kJ 1562 kJ = 9520 + n 082 kJ sau n, 08 MJ).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: