Rola cu ciuperci în cuptor - excelentă pentru o festivă sau doar o masă de duminică. Se pare că, înfășurați ciupercile prăjite într-un aluat și coaceți în cuptor, nu e prea mult timp. Dar, de fapt, există multe variații în ceea ce privește rulourile de ciuperci. Cel mai simplu mod de a pregăti acest fel de mâncare - prăjit sau ciuperci conservate dantelat cu brânză rasă și verdeață învelite în lipie. Pentru 2 lavash 500g, 1 ceapă, 200g de brânză tare, verde la gust. Puteți pune orice ciuperci cu smântână, astfel încât lichidul să fie aproape evaporat - este, de asemenea, o umplere excelentă. Întregul pita trebuie împărțit în 2-4 părți, împrăștiat uniform umplutura, îndoiți marginea inferioară și rostogoliți ruloul. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei sau se coace în cuptor timp de aproximativ 5-7 minute la o temperatură de 200 de grade.
Dacă doriți să gătiți o rolă cu ciuperci în cuptor, rețetele pot include carne și ouă sau pot fi complet slabe. Deci, acest fel de mâncare vă va face pe voi și oaspeții fericiți dacă veți păstra un fast.
Cum să gătești o rolă cu ciuperci în cuptor pentru o masă festivă. ingrediente:
- file de pui 800g
- Ciuperci uscate 50g
- bacon afumat brut în felii de 200g
- ceapa 2 buc.
- Unt 5g
- sare, condimente pentru gust
Curățați ciupercile pentru câteva ore. Din fileul de pui gătiți carnea cu adaos de ceapă și mirodenii. Ciupercile preparate au fost scoase în aceeași apă în care au fost înmuiate până când lichidul se fierbe. Adăugați ceapa și morcovii tăiați, prăjiți până când se înmoaie legume, sare. Se fierbe cartofii și se spală într-o pastilă. Puneți o bucată mică de unt, ciuperci (încercați să obțineți puțină grăsime) și amestecați umplutura. Faceți o tavă de folie, puneți o bandă de os din piept cu un dreptunghi, puneți mai întâi un strat de pui pe piept, apoi umpleți stratul. Reduceți ruloul, împachetați folia și puneți-l în prealabil la 190 de grade
Rulați cu ciuperci în rețetă cuptor cu fotografie
Desigur, nu putem să nu menționăm ciocul de ciuperci, preparat din diferite tipuri de aluat. Varianta clasică este o aluat de drojdie amestecat cu apă sau lapte. Pentru test:
300 ml de apă sau lapte, 2-3 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 1 lingurita de drojdie uscata sau 25 g proaspata, 1 st. o lingură de zahăr, 0,5 linguriță de sare și aproximativ 0,5 kg. făină (cantitatea de făină poate varia, depinde de gluten și umiditate). Siftați făina, amestecați cu drojdie uscată. Zahăr și sare pentru a se dizolva în apă caldă sau lapte. Se toarnă făina într-un castron, se face o canelură, se toarnă uleiul vegetal, se amestecă, se adaugă treptat apă sau lapte. Clătiți bine, acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul să se ridice astfel încât volumul să se dubleze.
Pentru umplutura: 0,5 kg ciuperci proaspete sau congelate (sau 70g ciuperci uscate), morcovi 1pc. bec 1pc. Dacă luați pahare, trebuie să fiți șterși, tăiați picioarele și tăiați ciupercile în felii. Ciupercile de pădure trebuie curățate, tăiate în felii. Dacă doriți să faceți o umplere cu ciuperci uscate, înmuiați-le timp de două ore, apoi fierbeți în aceeași apă timp de 15-20 de minute. Ciupercile preparate se prăjește cu morcovi și ceapă până când lichidul se fierbe. Puteți adăuga un gust puțin la gust, dar ciupercile pădure sunt bune fără ele. Aluatul creștere este împărțit în două porții și fiecare rolă din grosimea stratului de aproximativ polusantimetra, pune pe ea un strat uniform de jumătate de umplere și rola rola.
Repetați același lucru cu a doua jumătate a testului. Puneți rolele pe pergamentul acoperit cu ulei și ungeți tigaia și lăsați-le să stea timp de încă 15-20 de minute. Poate fi biciuit de ou cu o lingura de apa si suprafata rola de grăsime și apoi se presară semințe de mac, semințe de susan, semințe de chimen sau granule de in. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 200 de grade timp de 30-40 minute (cuptoarele sunt diferite până când suprafața devine roz). Puteți amesteca ciupercile cu carne de pui fiartă tocată mărunțită, și rolați roșiile cu bulion de pui. În mod similar, se prepară un rulou preparat dintr-un aluat de felie preparat. Presararea semințelor de susan în acest caz va fi deosebit de potrivită.
Rețete cu o fotografie de rolă cu ciuperci în cuptor. Un rulou foarte gustos cu aceeași umplutură poate fi preparat dintr-un aluat de cartofi. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de aceste ingrediente: 2-3 cartofi, 1,5 cani de faina, 100 ml de grăsime smântână, 1ch.l. praf de copt sau 0,5 linguriță. soda, 0,5 linguriță. sare, 1 ou. Cartofii fierbe, se amestecă în piure, se adaugă smântână, ouă, făină cu praf de copt și se frământă aluatul. Întoarceți-l în film și puneți-l în frigider. Între timp, pregătiți umplutura cu ciuperci, vezi mai sus. De asemenea, puteți adăuga puțină smântână din ciuperci la sfârșitul prăjirii. Intindeti stratul de aluat de 3-4 mm, a pus pe ea un strat uniform rola umplutura in rola si pus pe pergament de copt pus. Coaceți la o temperatură de 180-200 grade timp de 30-40 de minute până când crusta este rumenită. Finalizați rulourile pentru al scoate, ungeți cu unt topit și acoperiți cu un prosop.
Retetele delicioase ale unei role cu ciuperci în cuptor pot fi aduse mult timp. Spuneți-vă cum să faceți o rola de ciuperci cu un test neobișnuit din dovlecei.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
2 dovlecei mici,
0,5 linguriță praf de copt sau sifon la vârful cuțitului.
Puteți stoarce 1 cățel de usturoi. Se taie dovlecelul pe un răzătoare mare, se adaugă gălbenușurile, sarea, făina. Împingeți albi într-o spumă solidă și introduceți ușor în aluat. Acoperiți foaia cu pergament sau folie, uleiul cu ulei și turnați sucul. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru aproximativ 20 de minute până când se rumenesc. Pe un tort cald puneți ciupercile prăjite (vezi mai sus), presărați cu brânză rasă 150g și rostogoliti într-o rolă. Aperitivul este gata, servit cald sau rece.
Articole similare
-
Rola cu ciuperci, cum să gătești o rochie delicioasă în cuptor
-
Rulou de pui cu ciuperci - rețetă cu o jumătate de fotografie fină
-
Cartofi roșii cu carne tocată în cuptor, rețetă cu fotografie pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: