Marinada Moss este o marinată tradițională din America Latină, care este în principal o carte de vizită a Cubei. Cu această marinadă puteți găti nu numai pui, ci și carne de porc, carne de vită, curcan, rață, pește și fructe de mare. Puteți să luați file de pui, bucăți de pui cu oase, coapse, picioare sau să marinați întregul pui. Nu am încercat întreg, dar mi-a plăcut toate coapsele (fără picioare) pe care le-am pregătit. Încercați să gătiți și notați cât de simple sunt pregătite și repede coapte.
- 1 kg (2 lb) coapse de pui fără picioare
- 1 cap de ceapa verde, tocat marunt
- ½ ceasca de suc de portocale
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri ulei de măsline (sau alte legume fără miros)
- 2-4 catei de usturoi, tocat marunt
- ½ linguriță uscate oregano (opțional)
- ½ linguriță chimenul de teren
- ¼ linguriță ardei de cayenne, fulgi de ardei iute sau câteva picături de sos Tobasco (sau alt sos fierbinte)
- sare
- Black Ground Pepper
Se amestecă în vase sau într-o pungă de plastic toate ingredientele. Adăugați bucăți de pui. Se amestecă cu marinada, astfel încât marinada să acopere toate piesele. Marinada timp de cel puțin două ore, și este mai bine să marinați într-o zi. Păstrați în frigider.
Preîncălziți cuptorul 450 F (230 ° C) sau coaceți (coaceți). Puneți puiul pe o tavă de copt (poate fi căptușită cu folie) jupuită și gătiți-o într-un cuptor până când crusta crocantă este de 6-10 minute. (Gatiti aproape de elementul de incalzire la o distanta de aproximativ 15 cm). Răsuciți bucățile și gătiți timp de 4-8 minute. Timpul exact de gătire depinde de caracteristicile cuptorului și de dimensiunea pieselor de pui. Puiul va fi prăjit, ca și cum ar fi glazurat, iar sucul transparent va începe să fie alocat.
Ceapa verde poate fi inlocuita cu ceapa tocata marunt. Luați ¼ de bec mic.
Gatiti cu placere!
Rețete similare:
Afișați navigația
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: