Încercați să coaceți lagărul astfel încât este puțin probabil să gătiți altfel.
Pangasius - peștele este delicios, dar mai degrabă gras, care nu se potrivește adepților cu diete cu conținut scăzut de grăsimi.
Propus rețetă - coacere somn foetaj - aplatizează oarecum dezavantajul de somn gras calorii: aluat impregnat suc (grăsime) de pește, deoarece absoarbe. (Pentru a fi corect, adăugăm că peștele gras este adesea coaptă în aluat, dar acest lucru este încă obositor și lung).
În plus, pentru mulți Pangasius sa stabilit ca un produs „user-friendly“: este preparat rapid și ușor, precum vândut ca fileuri, care nu necesită timp și efort de dezghețare.
Dar, după toate, principalul lucru este gustul tortului de pește. Dacă cel puțin o dată coaceți pangasius într-o patiserie, este puțin probabil să îl gătiți într-un fel diferit. Sosul delicios cu aromă de pește și ceapă, gust blând de pangasius nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă oul pentru lubrifiere este înlocuit cu ulei vegetal, tortul va deveni un fel de mâncare fină
Timp de preparare: 45 min. Timp de preparare: 15 minute.
Porții: 8 buc.
Ingrediente pentru reteta
- Pangasius 500g
- Aluat drojdie de drojdie 500 g
- Ceapa alb 1 buc.
- Ouă de pui 1 buc.
- Sosam alb 1 lingur.
- Condimente pentru pește 2 vârfuri
- Salt 1 pinch
- Ulei rafinat din floarea soarelui 1 lingura. l.
Cum sa faci Pangasius in patiserie Puff
-
Tăiați ceapa cu inele frumoase subțiri.
Iată opinia artistului: "Rețeta ideală, ca și în farmacie. Placinta a fost coaptă exact 45 de minute. Peștele se coace remarcabil, aluatul se înălța (ceea ce este o clătită) și aurit. Detalii: copt pe raftul de sus, temperatura 180-190, pe foaia de coacere a fost pus un covor siliconic. "
Opinia mea: foarte gustoasă, foarte delicată. Pestele este foarte ceapa. Îi recomand tuturor ca o rețetă a Sony și o cunoaștere mai detaliată a caracteristicilor și capabilităților plăcuțelor lor. Și, de asemenea, alegerea corectă a testului în magazin. Și totuși: impresia că nu ați gătit conform rețetei noastre.
Toate făcut cu o rețetă, tort nu este un pic a crescut, a rămas plat ca o clătită, aproape a ars în jos, după 25 de minute de coacere, desigur pește a rămas buggy. Am făcut ajustări minore la rețeta, tort ar trebui să se acorde timp să se ridice sub film și, probabil, au nevoie pentru a se coace în centrul cuptorului, este posibil să se reducă temperatura, deoarece aluatul este copt prin în 20 de minute, dar nici un pește.
Nu mănânc pește din cauza oaselor. Nu-mi place să sufăr și să-i trag. Dar pangasius în patiserie, mi-ar face placere să gătesc, mai ales că acest pește este gras și aluatul nu va fi uscat!
Lumânărică - un pește, un fapt remarcabil că este pe de o parte se referă la apă dulce, iar pe de altă parte - nu are oase, ca marea. Acesta este peștele meu preferat pentru coacerea în aluat și pentru că întreaga mare este deja înghețată, iar pelengasul, peștele local, este doar răcit.
Dar rețeta mea este cam diferită.
Nu-mi fac plăcinta dintr-o patiserie, dar dintr-o vrac. Crusta se dovedește, în orice caz, frumoasă, dar acest aluat este mai puțin gras, pe lângă faptul că nu este necesar să vă faceți griji - în frigider există întotdeauna smântână și ouă. În acest caz, nu este posibil să coaceți fileul ca o piesă întreagă, dar este atât de important? În partea de jos a mucegaiului am pus un strat de cartofi taiate în benzi, ea este cea care trebuie să absoarbă excesul de grăsime din pește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: