Cum sa faci kvass din cicoare acasa

Cicoare în compoziția quass-ului este o aerisire de aer curat într-o rețetă clasică. Odată cu adăugarea rădăcinii de bază a plantei, băutura obține arome picante, cu un gust amar ușor și o nuanță plăcută de nuci.

Kvassul de la cicoare, făcut acasă, are proprietăți vindecătoare, setește perfect setea în căldură caldă și insuportabilă. Pregătiți kvass de la cicoare la domiciliu - nu este un lucru supărătoare. Principalul lucru este atenția, precizia și calitatea produselor.

Luați în considerare câteva rețete quass pas-cu-pas. inclusiv clasic și non-standard, cu adăugarea de ingrediente suplimentare.

Cum sa faci vierme de cicoare conform unei retete clasice

Apă - 10 litri,
Nisip de zahăr - oală de 1 litru,
Cicoare (solubil) - 2 linguri mari,
Drojdie - 30 de grame,
Acid citric - 1 lingură.

Am un container mare. Am crescut drojdie în apă caldă. Adaug apa rece filtrata si alte produse.
Distrugeți și rearanjați temeinic într-un loc cald, acoperind cu o cârpă, timp de mai multe ore. Nu expuneți la soare, risc mare de a vă lăuda.
După 3 - 4 ore de filtrare, toarn în sticle. Până la gât am lăsat o marjă de 6-7 cm. Am lăsat spațiul suplimentar pentru procesul de gazare.
Am pus în frigider să se răcească și "să se coacă". Kvas este gata să fie consumată în fiecare zi.

Cum sa faci vieru rosu din cicoare cu lamaie

Apa - 5 litri,
Drojdie uscată - 100 g,
Cicoare - 2 linguri,
Extract de mentă - 10 picături,
Acid citric - 1 lingură mică,
Lemon - 1 bucată,
Zahăr - 400 g.

Lămâia mea, o mănânc cu un blender. Lemon gulă înfășurat în tifon. Punga rezultată este pusă într-o cratiță cu apă fiartă, răcită la temperatura camerei.
Am adormit într-un rezervor de cicoare, drojdie, adăugați zahăr și acid citric. Mă mișc, am stoarce o mână de pungă de pudră de lămâie, dăruiau băuturii acru. Adaug un extract de menta (la gust).
Am turnat kvass în sticle, lăsând câteva centimetri de rezervă pentru procesul de fermentație. Am pus un loc cald. Încălzitorul din cameră, cu atât mai repede cuțitul "coace". Nu exagerați!
După 2-3 ore verifică sticla. Dă-mi clic pe ea. Pregătirea quass-ului este evidențiată de o sticlă solidă, fără un viscol cu efecte fizice externe. Am pus-o la frigider și am așteptat o zi. O zi mai târziu, kvasok este complet gata. Bucurați-vă de cei dragi și bucurați-vă de o băutură vindecătoare!

Sfaturi utile. Acidul citric este un ingredient suplimentar care face băutura mai acidă. Se adaugă în funcție de preferințele gazdelor și de dorințele gospodăriei.

Am pregatit kvass din cicoare cu acid citric si menta

Kvas, gătit în conformitate cu această rețetă, seamănă din plin cu un mojito fără alcool în compoziție.

Apă potabilă - 5 l,
Nisip de zahăr - 400 grame,
Menta proaspătă (tinctură de mentă),
Cicoare - 4 linguri mari,
Drojdie uscată - 2 linguri mici (fără diapozitive),
Acid citric - 1 lingurita.

Am pus apa să fiarbă. Eu fac cicoare. Se dizolvă zahărul, se adaugă acidul citric, se aruncă o grămadă de menta (se toarnă într-o tinctură de mentă). Plec să mă răcorez.
Sunt angajat în drojdie. Mă amestec cu o lingură mică de zahăr, se toarnă apă, aștept, când încep să "se apropie".
În bulionul pregătit, răcit până la temperatura camerei (este posibil cu mult mai cald), toarnă drojdia diluată.
Perturbați profund, lăsați să rătăcească timp de 3-4 ore.
În timpul alocat, apreciez gustul. În cazul adăugării insuficiente de acid, se adaugă acid citric.
Am turnat sticle, plec spre noapte.
În dimineața am pus în frigider, lăsați-l să se răcească pentru câteva ore într-o poziție orizontală.

Sfaturi utile. Cvadru de chicory poate trage ca șampanie atunci când se debarasează. Aveți grijă să nu scuturați sticla și să o deschideți ușor.

Cvasă rapidă cu cicoare, lămâie și drojdie uscată

Apă - 10 litri,
Drojdie presata - 100 grame,
Extras de cicoare - 3 linguri,
Lamele dintr-o singură bucată (împreună cu zedra) - 2 bucăți,
Zahăr - 600 g.

Fructele mele, zdrobite cu grijă, am freca pofta de ras. Amestecul rezultat înfășurat în tifon. Îl trimit într-un rezervor mare cu apă fiartă (fiartă).
Adaug alte ingrediente. Pentru acidul suplimentar se adaugă acid citric. Am stoarce sucul, stoarind sacul în apă, am ieșit după mai multe proceduri.
Am turna sticlele pregătite anterior. Din partea de sus am lăsat mai mult spațiu (8-10 cm) pentru generarea de gaze active.
Expun la lumina soarelui deschisă (nu în cea mai tare zi) timp de 60-90 de minute. Deci, kvass va deveni mai rapid decât într-un loc cald. Aveți grijă, băutura se poate transforma într-o băutură intoxicantă. Controlați procesul!
Am pus sticlele în frigider. A doua zi am obținut o vâna gustoasă și folositoare din cicoare cu o limbă, cu cusături de limbă.

Beneficiul și răul de kvass din cicoare

Cicoarele sunt utile și recomandate de medici. Acesta completează proprietățile de vindecare ale quass-ului, îmbunătățind tractul digestiv și ajută la probleme cu inima și vasele de sânge. Cvasia de cicoare are un efect excelent de revigorare, dă energie, sprijină corpul în cazul pierderii rezistenței (de exemplu, după efort fizic prelungit). Se recomandă utilizarea în cantități moderate de către toți cei care suferă de colelitiază.

Harm și contraindicații

Băutura este contraindicată persoanelor cu reacții alergice și a intoleranței personale la cicoare. Utilizarea regulată a kvazului cu plante medicinale este interzisă pentru încălcări ale sistemului nervos central, diabet zaharat, astm bronșic și bronșită.

Despre alegerea cicoarei

Este necesar să alegeți o cicoare de calitate pentru gătitul quass acasă. Extractele de praf, produse la scară industrială, pot conține substanțe chimice active care afectează în mod negativ sănătatea. Companiile fără scrupule se adaugă la compoziția amestecului de ovăz sau de orz măcinat, economisind rădăcina vindecătoare.

Este mai bine să luați brandurile celebre de cicoare, de la producătorii dovediți. Extern, extractul ar trebui să semene cu o masă brună omogenă. Culoarea depinde de gradul de prăjire, poate fi de culoare deschisă sau mai închisă.

Se prepară un pahar de testat. Gustul ar trebui exprimat, cu amărăciune. Această cicoare poate fi utilizată în condiții de siguranță pentru a face o kvass gustos și sănătos.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare