Cultivarea usturoiului

Cultivarea usturoiului


O dată în timp, usturoiul a început să crească nu ca o cultură alimentară, ci ca un medicament valoros. Din cele 800 de medicamente enumerate într-unul din manuscrisele egiptene, 22 au fost preparate pe bază de usturoi. El a mancat pentru a-si mentine forta in munca grea, pentru a proteja impotriva bolilor contagioase.







Și astăzi nimeni nu neagă proprietățile vindecătoare ale usturoiului, dar totuși îl apreciază mai mult pentru spiciness și spiciness, dând gustului originar preparatelor din carne și pește, murături.

Toate soiurile de usturoi sunt împărțite în trei tipuri - împușcăturile de iarnă, iarna și nu primăvara (de obicei nu dau o săgeată).

Unele dintre soiurile comune sunt:

• Komsomolets - varietate de iarnă, pușcă, mijlocie de maturare. Bulbul are o masă de 80-120 g, 7-11 lobuli, ascuțiți de gust. Micul este afectat de decăderea bacteriană.

• Gribovsky-60 - iarnă, pușcă, maturizare timpurie. Un bec cântărind 60-120, cu 5-12 pene. Rezistent la frig.

• Gribov Jubilee - iarnă, pușcă, mijlocul târziu. Bulbul 90-110 g, cu 8-15 dinți, foarte ascuțit în gust. Acest soi se distinge prin rezistența la iarnă și randamentul foarte ridicat în centura de mijloc.

• Moscova - primăvară, fără navigație, mijlocie de coacere. Bulbul are multe lobuli, gustul este slab evidențiat. Usturoiul din acest soi este perfect conservat până în luna mai, este rezistent la putregaiul cenușiu, dar este necesar pentru nutriția solului.

Plot sub paturi

Pentru cultivarea usturoiului este cea mai potrivită zonă cu sol fertil, umed, dar nu umed. Terenul pentru usturoi ar trebui să fie bine fertilizat. Sub săpare trebuie să faceți îngrășăminte, numărați pe 1 metru pătrat pentru 10 g de clorură de potasiu și 40 g de superfosfat. Puteți utiliza îngrășăminte complexe, precum și humus sau compost (aveți nevoie de 5-6 kg pe metru pătrat).

Nu este de dorit să crească usturoi pe sol, unde au fost cultivate ceapa sau cartofii. Dimpotrivă, precursorii excelenți pentru această cultură vor fi colorați sau varză albă timpurie, castraveți, fasole. Pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor, se recomandă să nu se întoarcă usturoiul în locul vechi mai devreme de trei ani.







Usturoiul de primăvară este plantat în primăvară cât mai devreme, de îndată ce pământul se încălzește. Rândurile pentru aceasta ar trebui să fie de aproximativ 30 cm, iar distanța dintre dinți - 10 cm. Dinții trebuie să fie sigilați cu 5 cm, soiurile de primăvară pot fi plantate mai groase decât culturile de iarnă: pe m2 poate fi de până la 45-50 dinți.

Orice fel de usturoi după plantare este util să se fertilizeze cu humus (2 găleți pe metru pătrat), iar dacă vremea este uscată, atunci apă.

Cum să aibă grijă de usturoi

Usturoiul de soiuri de iarnă va da un randament mai mare dacă există zăpadă mai mult pe teren în timpul iernii. Apa topită va umezi solul, iar primele lăstari vor apărea foarte curând.

Terenul pentru creșterea usturoiului ar trebui să rămână întotdeauna moderat umed. Este suficient să se aprovizioneze o dată pe săptămână (12-15 litri pe metru pătrat). Buruienile trebuie să fie împrăștiate după cum este necesar.

Când trebuie să treacă trei săptămâni înainte de recolta preconizată, udarea ar trebui oprită. Cu o saptamana inainte de a sapa, trebuie sa mutati pământul departe de capete - aceasta va permite capetelor să nu crape, mai ales dacă vremea este ploioasă.

Curățarea și depozitarea

La creșterea usturoiului, oportunitatea recoltării este de o importanță deosebită, deoarece capetele imature și suprapreună nu sunt bine depozitate. Pentru a vă asigura de maturitatea usturoiului, puteți muta terenul de la o pereche de capete și puteți evalua starea lor. La capul de usturoi copt solzi solide acoperite dense (trei straturi sau mai mult) dinți ușor separate una de alta, pelicula de acoperire este ușor de îndepărtat segmente. Dacă dinții sunt ușor despărțiți de fund, acest usturoi este deja suprasolicitat.

Când curățați usturoiul, mai întâi, tăiați săgețile. După săparea plantei cu suporturi de grădină, trageți-o afară și clătiți-vă fundul de pe rădăcini. Puneți usturoiul să se usuce pe un pat. Apoi 1-2 săptămâni se usucă într-o cameră caldă și bine ventilată. După aceea, capetele de usturoi sunt separate de rădăcini și tulpini, lăsând o cotă de 1 până la 3 centimetri de la partea de sus. Rădăcinile trebuie aranjate cu grijă, astfel încât să nu se deterioreze fundul.

Uneori, vârfurile nu sunt tăiate și usturoiul este păstrat în împletituri sau croșete. În acest caz, gâtul trebuie lăsat în lungime de 8-10 cm. Pentru a face capsele de usturoi mai puternice, acestea sunt țesute cu sfoară sau paie. Astfel de legături și împletituri pot deveni o adevărată decorare în bucătărie.

Usturoiul, care este planificat să fie utilizat pentru alimente, este bine depozitat la o temperatură de 1-2 ° C, semințe - la 0 ° C. Dacă temperatura crește, capul de usturoi se va usca și va deveni predispus la boli. Este de dorit să se folosească pentru prima dată mici și mijlocii, și numai apoi - capuri mari de usturoi, deoarece acestea sunt cele mai bine păstrate.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: