Cei care au fost la Copenhaga știu că cel mai bun loc gastronomic al orașului este restaurantul "Noma" (datând "Noma"), specializat în bucătăria scandinavă. În ghidul roșu Michelin, el este evaluat cu două stele din trei posibile. Dar, de asemenea, toată lumea știe că este extrem de dificil să ajungeți aici, cozile, se întâmplă, sunt întinse timp de o jumătate de an. Ce ar trebui să fac? Totul este simplu - profitați de sfatul echipei Turgenius și aflați despre alte 6 restaurante la fel de frumoase din capitala daneză.
Zburați la Copenhaga!
Kødbyens Fiskebar este condus de fostul sommelier al restaurantului "Noma" Andres Selmer și este considerat unul dintre cele mai bune locuri unde puteți încerca tot felul de fructe de mare și pește. Locul unde se află restaurantul seamănă cu vechiul Anglia, mai degrabă decât Danemarca, lângă docuri, pe locul fostei fabrici de ambalare a cărnii, deoarece în Marea Britanie le place să remodeleze fostele clădiri industriale pentru restaurante noi.
În ceea ce privește proprietarii de interior nu de mult deranja - pereți din cărămidă stânga, uneori, chiar și fără tencuială, a pus tancurile în care plutitoare meduze și pește, și a construit un bar dreptunghiular mare, care este de asemenea folosit pentru mese, atunci când restaurantul ocupat cu toate mesele obișnuite.
O atenție deosebită a fost acordată meniului. Nu este atât de mare, dar foarte atent. Există crustacee, stridii, homari, homari, cod afumat, păstrăv, eglefin și mai multe tipuri de carne. Toate acestea sunt servite cu salate sau sfeclă. Aici puteți încerca bere sau vin clasic danez.
Tot ce nu mănânci, poți să iei cu tine. Chelnerii vor împacheta cu grijă totul și cu siguranță vor investi un cadou. Și nici măcar nu vă îndoiți că aici veți petrece una dintre cele mai memorabile seri de la Copenhaga.
geranium
Dacă aveți doar o seară să luați masa la restaurantul minunat din Copenhaga - alegeți Geranium. Geranium este un restaurant care se specializează în alimente naturale fără conservanți. Acesta este situat într-unul din cele mai frumoase locuri din Copenhaga - parcul Kongens Have, care înconjoară Palatul Regal din Rosenborg.
Toate produsele sunt monitorizate cu atenție aici, efectuând mai multe verificări în timpul primirii de dimineață a bunurilor de la furnizori. Meniul se bazează pe mâncăruri daneze excelente, cu o mulțime de condimente și legume.
Întregul proces culinar are loc într-o bucătărie deschisă, astfel încât procesul de gătit este apreciat de vizitatori mult mai mult decât procesul de consum. Bucătarii oferă mâncăruri originale complet și folosesc și rețete vechi.
Bazele meniului sunt mâncăruri daneze cu o mulțime de condimente originale și legume. Rasmus Kofed îi place să experimenteze cu texturi si combinatii de arome, oferă felii transparente de sfecla cu delicata telemea de vaci, iaurt de zăpadă și zăpadă de stridii.
Interiorul este decorat într-un stil strict, dar foarte plin de suflet: culorile luminoase creează o atmosferă ușoară, iar culoarea gri este în armonie cu detaliile interioarelor elegante de ciocolată. Pregătește-te pentru a obține o adevărată trăire!
Zburați la Copenhaga!
Restaurant Relæ Este un loc pentru bucătăria avangardistă, în cazul în care experimentul pe drum și nu face aceleași feluri de mâncare. Condus de fostul bucătar „Noma“ Christian Pulizi, și în calitate de proprietar al genelor italiene, el nu poate ajuta, dar să se amestece în feluri de mâncare lor parmezan și mai mare, cod și anșoa cu nap și tapioca trufe.
Una dintre cele mai exotice feluri de mâncare este carnea de vită în frunze de varză prăjită cu căpșuni verzi.
Iaurtul de oaie cu sfeclă și coacăz negru vă va arăta iaurtul de dimineață obișnuit de cealaltă parte.
Dupa ora 20 se organizeaza prezentari culinare aici, in care vizitatorii pot participa, alegand ce fel de mancare doresc sa se prepara singuri.
Restaurantul Manfreds Vinul este minunat pentru iubitorii de alimente naturale și organice. Principalul lucru din meniu este tot felul de legume. Gătuitorii fac lucruri interesante cu ei.
Sfecla, varza, morcovi, broccoli si multe altele sunt incluse in aproape fiecare element de meniu. Una dintre capodoperele lui Manfreds Vinul este o tartă cu sos de legume și ouă de neegalat Benedict cu o frișcă de fenicul.
Acasă puteți comanda cârnați de casă, brânză de oaie sau aluat gata preparat pentru plăcinte.
Restaurantul Radio nu este la fel de clasic ca Relæ și Manfreds, ci mai degrabă unice și inovatoare. Proprietarul Radio, Klaus Meyer, odinioară se afla la originea restaurantului "Noma" și este considerat unul dintre cei mai buni restauratori din Europa.
Filozofia restaurantului este de a folosi produse sezoniere cultivate pe ferma ecologică din Meyer lângă Copenhaga. Deci, dacă sunteți un consumator de carne 100% - acest loc nu vă convine.
Dar aici puteți încerca cu ușurință cartofi cu căprioare și cimbru, tocătoare de legume și roșii umplute.
Designul restaurantului a fost proiectat de tânăra companie daneză HolmbäckNordentoft în colaborare cu designerul Christina Meyer Bengtsson, soția lui Klaus.
Interiorul perfect completează filozofia restaurantului, tot ceea ce este aici este realizat din materiale naturale și ecologice.
Acest minunat restaurant thailandez a fost distins cu steaua Michelin pentru calitatea înaltă a bucătăriei. Potrivit informațiilor ghidurilor de restaurante ale orașului - acesta este unul dintre cele mai bune locuri din oraș unde puteți mânca bucătăria adevărată thailandeză.
Culorile tipice pentru un restaurant thailandez creează o atmosferă plăcută și plăcută. Pentru gătit, se folosesc numai cele mai bune ingrediente, care sunt aduse zilnic la restaurant.
Este deosebit de important de remarcat faptul că acesta este singurul restaurant thailandez din afara Thailandei, care a fost distins cu steaua Michelin.
Zburați la Copenhaga!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: