Această salată poate fi consumată în orice moment al zilei și în orice cantitate. Într-o mare parte dintr-o salată de legume proaspete doar aproximativ 40 de calorii, și în timp ce satisface bine foamea și foarte ușor pentru stomac. Ei bine, cât de multe vitamine sunt acolo? Ardei dulci, castraveti proaspeti, ceapa, verdeata - toate aceste produse sunt bogate in vitamine, minerale si alte substante utile.
Uleiul pentru reumplere poate lua orice legume - măsline, susan, semințe de in, arahide sau uleiul obișnuit de floarea-soarelui (rafinat sau nu). Dacă nu vă place susanul, înlocuiți-l cu nuci sau semințe zdrobite. Este adevărat că o astfel de înlocuire va face salata mai calorică.
Pentru legumele de salată se recomandă tăierea unei julienne. Acesta este un termen comun culinar și înseamnă, printre altele, o tăietură specială de legume și alte produse care se utilizează în salate, supe, gustări reci. Produsele sunt tăiate în benzi subțiri sau felii subțiri de aceeași mărime.
- castraveți proaspeți - 2 buc;
- piper dulce de diferite culori - 2 buc;
- ceapa salata dulce (violet) - o ceapa mica;
- menta proaspata - 2-3 ramuri mici;
- ceapa verde sau lăstari de usturoi tineri - mai multe pene;
- susan - 1 lingura;
- orice ulei vegetal - 1 lingura. l;
- suc de lamaie - 2 linguri. l;
- sos de soia - 1 lingura de desert;
- boia de paprika - 2 picioare;
- ardei iute - jumătate de piper mic;
- sare - dacă este necesar.
Castraveții pentru salata de legume thailandeze din coaja nu sunt curățați. Tăiați în două jumătăți, apoi le tăiați în felii și tăiați cu paie subțire.
În același mod am tăiat ardeiul dulce. Capacul și chiuveta pot fi tăiate, apoi tăierea va fi mai precisă.
Și, de asemenea, iubitorii de ardei dulci oferă să gătească o salată turcească caldă.
Ceapa pentru salata thailandeza din legume alege violet - nu este la fel de ascutita si amara ca o ceapa comuna. Tăiați becul la jumătate, tăiați fiecare jumătate în benzi subțiri.
Spălați câteva pene de ceapă verde sau luați lăstari de usturoi tineri. Șnurări subțiri cu diagonală de 4 - 5 cm lungime.
Pentru sosul stoarceti sucul dintr-un sfert dintr-o lamaie mica.
Adăugați ulei vegetal, boia de ardei și chili fin tăiat. Se amestecă totul, se amestecă ușor cu o măturică și se toarnă o lingură de sos de soia.
Turnați sosul în salată thailandeză, adăugați frunze de menta proaspăt tocate. Dacă este necesar - sare. Salată poate da puțin pentru a insista că legumele sunt înmuiate cu un pansament acut.
Salată de legume finalizată în stil thailandez pe o placă de alunecare, presărați cu susan ușor și serviți cu sos de soia. La o salată puteți fierbe orez proaspăt și îl serviți ca o garnitură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: