Ei bine, spune-mi, cine dintre voi nu-i plac ventriculele de pui, mai ales dacă sunt gătite delicios? Suntem siguri că, înainte de acest fel de mâncare, aproape nimeni nu va putea rezista. Astăzi vom găti stomacuri de pui cu cartofi îndulciți.
Există mai multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare, vă vom oferi cele mai simple și delicioase.
Numărul de rețete 1. Pateuri de pui, coapte cu cartofi
1. Curățați ceapa, a mea și tăiați în jumătăți de inele.
2. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se prăjește ceapa.
3. În timp ce ceapa se prăjește, pregătiți stomacurile de pui - minați-le, tăiați în jumătate.
4. Adăugați ventriculele la ceapă. Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional, nu mai mult de 7 minute.
5. Adăugați la masa de grame de două sute de apă fierbinte, închideți tava cu un capac și aduceți la fierbere.
6. Dupa ce masa a inceput sa fiarba, reducem focul, adaugam condimente si toarnati stomacurile si ceapa timp de 20 de minute.
7. În timp ce stomacul de pui se stinge, ne curățăm cartofii.
Numărul de rețetă 2. Stomac de pui fiert cu cartofi și ciuperci
Veți avea nevoie de:
• stomacuri de pui - 650 grame,
• ciuperci (de preferință chanterelles) - 300 grame;
• Cartofi - 400 grame.
Pentru a umple:
• smântână - 50 grame,
• ou - 1 bucată,
• sare, piper negru, frunze de dafin - la gust.
Mai mult Cum se gătește sturion
1. Spalam ciupercile, le impartim in mai multe parti, lăsând în totalitate pe cele mici.
2. Desprindeți cartofii, spălați și tăiați în cuburi de aproximativ 2 x 2 cm.
3. Clătiți stomacul de pui, îndepărtați pelicula galbenă din interior și clătiți din nou bine. Marele "buzunar" trebuie tăiat în mai multe părți, cele mici pot fi folosite în întregime.
4. Umpleți stomacul de pui cu apă. Adăugați frunza de dafin. Puneți focul și gătiți până devin moi (aproximativ 2 ore).
5. După ce ventriculii sunt pregătiți, punem ciupercile în oală, adăugăm puțină apă fiartă, adăugăm sare și se fierbe. După ce apa se fierbe, focul se reduce și se fierbe aproximativ un sfert de oră.
6. La sfârșitul timpului indicat, adăugați cartofii în vas.
7. În timp ce cartofii se prepară, facem o umplere. Pentru a face acest lucru, se amesteca smantana cu ouale, se adauga condimentele, se amestecă bine și se toarnă în tigaie, în cazul în care fiert cartofi, ciuperci și ventricule de pui. Din nou, amestecați bine și scoateți tigaia de pe farfurie. Bon apetit!
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: