Fiecare cunoscator de sine de gatit stie ce mascarpone este, de ce este facut si cum arata aceasta branza cremoasa neobisnuita. Pentru smântână grele mascarpone încălzită lent într-o baie de apă, prin adăugarea la ei un pic de suc de lămâie sau oțet închegare, răcit și suspendat în saci de pânză. După scurgerea serului, se obține un produs delicat asemănător cu o cremă, care este considerat o delicatesă.
Beneficii mascarpone este bogat in compozitie vitamine - conține cantități mari de calciu, fosfor și alte elemente urme, și daunele pot fi simțite numai atunci când supraalimentarea brânză, deoarece supraincarca inima, vasele de sânge, ficat și pancreas. Mascarpone înlocuiește untul pentru sandwich-uri în dieta de a pierde în greutate, deoarece conținutul de calorii al acestor feluri de mâncare este redus cu o treime. În procesul de producție a brânzeturilor, cheagul nu este folosit, așa că mascarpona este considerat un produs mai "etic", care este foarte important pentru vegani.
Ce se poate prepara din brânza de mascarpone? Datorită faptului că brânza își păstrează forma în timpul tratamentului termic, ea este utilizată pentru prepararea de cheesecakes, tiramisu, caserole, ravioli și umpluturi de plăcintă. Deserturile foarte gustoase sunt obținute prin amestecarea brânzei cu fructe de padure, fructe, nuci, siropuri, lichioruri și ciocolată. Din cauza costului ridicat al brânzei, mulți experți culinari se gândesc cum să înlocuiască mascarpone într-o bucătărie de casă. Acest produs delicios poate fi preparat independent de brânză moale, cremă grasă și unt. Puteți folosi, de asemenea, brânză de vaci grase, bătută cu smântână într-o masă groasă netedă. Vasele cu brânză de mascarpone vă vor surprinde cu gustul delicat și aspectul frumos, mai ales dacă folosiți sfaturile site-ului "Mananca case" și răsfățați-vă cu delicatese de casă.
Preparată din lapte de vacă, mascarpona provine din Lombardia și Piemont. Mascarpone fac de obicei deserturi, amestecandu-l cu smântână, zahăr și proteine, în special, este baza de mascarpone celebru tiramisu italian. De asemenea, această brânză poate fi folosită pentru sosuri, apoi este amestecată cu rozmarin, ulei de măsline și sare de mare. Se amestecă mascarpone numai cu o lingură de lemn. (! Nu în tiramisu) în unele rețete pe care le puteți încerca să înlocuiască alte cremă de brânză mascarpone sau smântână proaspete de casă ușor biciuit - reale rustic crem,, minunat! Dar totuși vă sfătuiesc să vă familiarizați cu mascarpone - un prieten foarte serios!
Articole similare
-
Accesorii Calipso Calypso, site-ul oficial și magazinul online, papuci, papuci, bijuterii, ceasuri
-
Biopsie de col uterin, site-ul oficial al Centrului Republican de Reproducere și Planificare Umană
Trimiteți-le prietenilor: