Fără frunzele de viță de vie nu vă puteți imagina armeni, greci, bulgari, moldoveni, vietnamezi și multe alte bucătării naționale. În același timp, cel mai faimos fel de mâncare din frunze de struguri umplute cu carne tocată a devenit cu adevărat internațional. În plus, frunzele tinere de struguri sunt folosite pentru răcire și marinate, sunt sărate, adăugate la supe și tocană de carne.
Oferind o aromă și o aromă caracteristică gustului felurilor de mâncare, frunzele în sine sunt saturate cu aromele de carne, vânat și legume.
Compoziția frunzelor de struguri
Pentru consum, frunzele tinere de struguri, care nu au avut încă timp să se rădăcească, sunt colectate pentru alimente, ale căror beneficii sunt maxime, placa frunzelor este elastică, venele sunt încă suculente.
O porție de 100 de grame de frunze de struguri poate furniza organismului uman jumătate din cantitatea zilnică de sodiu, mangan și cupru.
De asemenea, în verde, există elemente precum calciu, fier, fosfor și zinc. Iar această compoziție biochimică bogată determină beneficiul și răul frunzelor de struguri.
Proprietăți utile ale frunzei de struguri
Studiile moderne ale compoziției și posibilele beneficii ale frunzelor de struguri ne-au permis să vorbim despre fidelitatea multor presupuneri ale vindecătorilor folk.
- să mențină și să consolideze imunitatea umană;
- protejarea celulelor organismului de factori și substanțe negative din mediul extern;
- proteja oamenii de îmbătrânire.
Datorită prezenței acestei vitamine, frunzele de struguri sunt utile în bolile organelor de vedere, căderea acuității sale, oboseala cronică a ochilor. Includerea regulată în meniul de feluri de mâncare din frunze de struguri promovează îmbunătățirea calității pielii și părului. Și, împreună cu calciu, carotenul are un efect benefic asupra sistemului nervos și asupra stării mușchilor.
Oasele grase Omega-3 sunt, de asemenea, o componentă a beneficiilor frunzelor de struguri.
Aceste substanțe active s-au dovedit a fi un instrument eficient de prevenire a luptei împotriva cancerului, a aritmiei și a bolilor articulare.
Există studii care demonstrează beneficiile frunzelor de struguri Amur în tratamentul și prevenirea unei boli atât de complexe și formidabile precum boala Alzheimer.
Și extractul de frunze și lăstari ajută la reducerea pufului care însoțește insuficiența venoasă cronică și exercită o sarcină suplimentară asupra inimii.
Contraindicații privind utilizarea frunzelor de struguri
A fost murat sau frunze de viță de vie sărate merită o manipulare atentă în special deoarece aceste produse, altele decât cele de plante de materii prime conțin cantități mari de sodiu și acizi. Și aici răul de frunze de struguri asupra beneficiului în mod clar prevalează. Nu vă duceți departe cu mâncăruri cu frunze de struguri pentru cei care suferă de diabet, precum și pentru femei pentru perioade lungi de sarcină și pentru mamele care alăptează.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: