Dietele №1, №1a, №1b sunt prescrise pentru ulcerul peptic și ulcerul 12 duodenal. În plus, dieta numărul 1 este adecvată pentru o exacerbare ușoară a gastritei cronice (cu conservarea sau creșterea secreției stomacului) și în timpul recuperării cu gastrită acută.
Datorită dietei dezvoltate, inflamația scade, ulcerul se vindecă mai bine, funcțiile secretorii și motorii stomacului sunt normalizate. Deși dieta are anumite limitări în produsele și modul de gătit, o astfel de dietă este plină și calorică și conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați.
Scopul acestei diete este de a face ca boala să se retragă.
Regulile de dieta numărul 1:
1. Produse gătite, șterse sau aburite
2. Unele produse sunt coapte, dar fără crustă.
3. Sunt excluse feluri de mâncare foarte reci și fierbinți.
4. Sare într-o cantitate moderată
5. Înainte de a merge la culcare, utilizați lapte sau smântână.
6. Nutriție de 5-6 ori pe zi
Să începem cu acele produse care sunt interzise cu această dietă.
Este interzisă:
Atunci când o dietă №1 copil interzis orice produse de patiserie proaspete, inclusiv produse de patiserie de la fantezie și puf (prăjituri, clătite, plăcinte, briose, etc.), supe pe carne și pește bulioane, ciuperci, carne și pește grase (carne de porc , gâscă, rață, sturion, sturioni, sturioni, somn), conserve, produse lactate cu o aciditate ridicată, brânză acută, sărată, ouă fierte tare și prăjit. Mei, orz, orz, porumb, fasole sunt excluse; varză albă, râu, rutabaga, ridiche, sorrel, spanac, ceapă, castraveți, legume murate, murate și murate, cutii de conserve din legume; toate gustările ascuțite și sărate, conservele, carnea afumată; acru, nu suficient de copt, fructe bogate în fibre și boabe, fructe uscate netratate, ciocolată, înghețată; sosuri, hrean, mustar, piper; băuturi carbogazoase, quass, cafea neagră.
Dieta nr. 1. Este indicată pentru ulcerul peptic al stomacului și al duodenului, timp de 6-12 luni. după exacerbare, precum și gastrită cu aciditate ridicată.
Mesele: sunt permise lapte și legume piure (cu excepția varză), supe mucoase de cereale (dar nu carne sau pește); legume în formă zdrobită (răzuită) sau sub formă de budincă de abur; frezat terci cu unt, lapte; carne slabă, carne macră fiartă, pește fiert din soiuri cu conținut scăzut de grăsime (cod, peri, știuc), carne, cotlete de abur, pui fiert fără piele; cremă, măsline, ulei de floarea-soarelui; lapte, lapte coapta, smântână, proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi, curat mai bine, smântână neacidă; ouăle fierte sau sub formă de omelete cu aburi; pâine albă veche, biscuiți albi; soiuri dulci de fructe si boabe, legume, fructe, sucuri de fructe de pădure, infuzie de solduri, jeleuri, compoturi dulci fructe cu boabe într-un sărăcăcios, zahăr, gem, ceai, cacao a crescut - slab, cu lapte.
Dieta № 1a. Se evidențiază cu exacerbări ale ulcerului peptic, exacerbări ale gastritei cronice cu aciditate ridicată.
Mâncăruri: lapte (4-5 pahare), cereale mucoase, de exemplu mană, lapte sau din tarte de grâu cu unt; terci de porridge, piure, lapte; ouăle fierte (2-3 ori pe zi) sau sub formă de omelete cu abur; abur sufle din soiuri slabe de pește, carne; (70-80 g pe zi) sau ulei de măsline (adăugați la feluri de mâncare), cremă; jeleuri, fructe (neacide) și lapte, morcov, sucuri de fructe, bulion de trandafir sălbatic, ceai slab cu lapte (zahăr la 50 g pe zi). Limitați sarea. În plus, vitaminele A, C, grupa B (B1, B2, PP). Mâncarea la culcare la fiecare 2-3 ore într-o formă lichidă și semi-lichidă, sub formă caldă. Cu o toleranță slabă la lapte (biciuirea buricului, diaree), se recomandă să se administreze în cantități mici, diluând cu ceai slab.
Dieta nr. 1b. Se observă la remisiunea unei exacerbări a ulcerului peptic și a gastritelor cronice cu aciditate crescută
Alimentare: pe lângă mesele enumerate mai sus, abur este permisă carne, preparate din pește într-un quenelle, cotlete de abur, Supa piure de lactate din orez, orz, orz perla cu legume pasate; terci de ovăz sub formă brută de lapte; grăsimi de grâu până la 100 g. Sarea este limitată la 8 g, în plus - vitaminele A, C, grupa B. Șase mese în formă semi-lichidă și de piure.
Exemplu de meniu pentru dieta numarul 1 (piure)
(Dieta nr. 1 este asigurată de site-ul medicului-gastroenterolog Alexei Kozhevnikov www.gastro.kiev.ua)
Micul dejun: ou moale fiert, terci, lapte de orez, piure, ceai cu lapte.
Micul dejun 2: mâncăruri de mere cu zahăr.
Prânz: supă de lapte de ovăz, carne de brânză cu aburi de piure de morcovi, mousse de fructe.
Gustare după-amiaza: supă de cățeluș, biscuiți.
Cina: pește fiert, coapte sub sos de lapte, cartofi piure, ceai cu lapte.
Meniul de meniu exemplar nr. 1 (neprelucrat)
Micul dejun 1: ou într-o mizerie, hrișcă de porc fărâmit, ceai cu lapte.
Micul dejun 2: proaspăt brânză neacidă, bulion de trandafir sălbatic.
Prânz: supă vegetariană de cartofi, carne fiartă, sos de beșamel în sos, morcovi fierți, compot din fructe uscate fierte.
Gustare după-amiaza: un decoct de tărâțe de grâu cu zahăr și biscuiți.
Cina: pește fiert, coaptă cu sos de lapte, rola de morcovi și măr, ceai cu lapte.
Acest site respectă toate principiile din Codul HON privind fiabilitatea informațiilor medicale: consultați certificatul.
sau
Conectați-vă cu:
sau
Conectați-vă cu:
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
MULȚUMI PENTRU ÎNREGISTRARE!
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
REGULI DE LUCRU CU SITE
Înapoi la pagina anterioarăÎnapoi la pagina anterioară
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: