Există multe rețete interesante și variate folosind carne de vită solului. Curățătorul de carne vă va ajuta să preparați carne de vită, să atingeți raportul dorit de carne și grăsime. Polizorului poate fi scrolled nu numai carne de porc și de vită, dar pui, rață, iepure, file de pește, nuci și legume pentru pateul in t. H. ficat de gâscă, hamburger, turte de pește și umpluturi pentru prăjituri și paste.
Masina de tocat carne are trei gratare cu găuri de diferite dimensiuni: mici, medii și mari. Acestea oferă diferite grosimi și textura umpluturii.
Lattice cu găuri mici
Această grilă utilizată pentru carne sau pește modele de carne tocata foarte fine pentru pates, cârnați, umpluturi pentru prăjituri, ravioli, snacks-uri, cum ar fi Thai bile de pește și altele. Prin această grilă este scrolled de kebab carne de vită fiartă sau din carne de oaie și carne de cartofi gratinate . Un grătar fin este ideal pentru prepararea unei paste de somon afumat în grabă. Treceți prin butași de șlefuit de carne de somon și amestecați-le cu o cantitate mică de smântână, unt topit, suc de lămâie și condimente. Puneți-l timp de o jumătate de oră în frigider și o gustare minunată de somon este gata.
Lattice cu găuri medii
Dimensiunea perfectă pentru carnea de vită pentru hamburgeri, chili con carne, pâine din carne, musaca, umplere scoici mexican tacos sau miel tocat pentru caserola de cartofi cu carne, chiftele și multe altele. Încercați să faceți carne de vită de hamburger de la pui cu conținut scăzut de grăsimi ca o alternativă la carnea de vită. Prin acest grătar puteți trece legume, brânzeturi și nuci.
Lattice cu găuri mari
Acest grătar poate fi utilizat pentru producerea de umpluturi de cârnați cu coajă brută și carne tocată din carne de porc, ficat și ceapă, pentru pături cu textură mare. Prin aceasta puteți săriți fructele confiate pentru budincă și roșii, precum și coaja de citrice crudă pentru gem și gem. Poate fi folosit pentru brânzeturi tari care sunt tăiate în bucăți și trecute printr-o mașină de măcinat cu carne înainte de a fi adăugate în plăcinte de cremă și umplute cu brânză, fondue și sosuri.
Cum să folosiți un mașină de tocat carne
Mai întâi, introduceți serpentina în carcasa mașinii de tocat carne, apoi cuțitul. Verificați dacă marginea de tăiere a cuțitului este orientată spre exterior. Montați grilajul astfel încât știftul de pe corpul mașinii de șlefuit să intre în canelura grătarului și să-l fixați. Puneți carnea pe tavă și folosiți un împingător, împingeți-l cu grijă în gaură. Nu supraîncărcați măcinătorul de carne, împingeți carnea o singură bucată odată. Carnea trebuie tăiată în benzi cu o lățime de 2,5 cm. Alte produse mari ar trebui de asemenea să fie tăiate în bucăți de mărime specificată.
Duze pentru cârnați
În întreaga lume există o mare diversitate de specii și soiuri de cârnați, în țări precum Franța, Germania și Italia, în cazul în care cârnatul este un produs foarte popular, fiecare regiune are propriile sale secrete de gătit o varietate de cârnați. Cârnații proaspeți sunt un produs perisabil, deci este mai bine să vă faceți cârnați de casă. Puteți experimenta și de a combina diferite tipuri de carne și se adaugă la ele mirodenii și plante aromatice la gust, cum ar fi rozmarin, salvie, cimbru, semințe de fenicul, usturoi, ardei iute sau, ghimbir sau lămâie. De asemenea, puteți încerca să preparați cârnați din pește și fructe de mare și chiar din linte. Cele mai multe tipuri de cârnați sunt preparate folosind mâncăruri de pâine, adăugate la coacere pentru a mări volumul produsului și pentru a facilita structura. De obicei, pentru a înțelege ingredientele, folosiți ouăle.
Cum se utilizează duza de cârnați
Duza este atașată la corpul mașinii de tocat carne. Prin urmare, după defilarea cărnii tocate, scoateți grătarul și cuțitul și instalați un substrat și o furculiță în locul lor. Există două forjări: unul pentru cârnați subțiri, al doilea pentru cârnați groși. Poți să faci cârnați într-o coajă sau, înainte de gătit, să-l rostogolești în pesmet sau făină. Dacă faci cârnați într-o coajă, va fi mai convenabil să pui coaja pe o duză specială înainte de a o fixa pe mașina de măcinat cu carne. Umpleți capătul duzei cu apă și puneți o teacă pe ea. Shell-urile sunt de asemenea disponibile în două dimensiuni standard: carne de porc pentru o duză mare și oi pentru o duză mică. Păstrați cochilii în frigider într-un castron cu apă, atunci acestea sunt mai convenabil de utilizat. Cojile rămase pot fi înghețate într-o cantitate mică de apă.
Umplutură de umplutură într-o coajă de cârnați
Duza pentru kebab
Kebab este un fel de mâncare orientală tradițională, constând dintr-o cochilie de carne sub formă de tub, de obicei de miel cu grâu, iar mijlocul umplut cu carne tocată de carne de oaie. Capetele sale sunt fixe și se obține forma ambalajului. Apoi, totul este prăjit.
Aveți nevoie de o mulțime de experiență pentru a crea o cochilie exterioară. Duza de kebab va face o cochilie exterioară gata de umplere cu carne tocată.
Cum se utilizează un atașament de kebab
După ce ați gătit umplutura pentru scoici de kebab pentru a le umple, scoateți grătarul și cuțitul și instalați o duză de kebab în locul lor, aliniați canelura cu știftul de pe carcasa mașinii de tocat carne. Puneți conul și fixați-l cu piulița. Puneți amestecul de kebab pe tava de alimentare. Răsuciți mașina de răsucire la viteză 1. Împingeți ușor amestecul cu împingătorul. Tăiați cojile de kebab la fiecare 7,5 cm și așezați tuburile pe tavă. Apoi umpleți umplutura și gătiți.
La sfârșitul lucrului, treceți câteva felii de pâine prin mașina de tocat carne pentru a împinge carnea sau peștele rămas din acesta. Utilizați capacul ca o tavă pentru carne tocată în carne tocată. Păstrați duzele pentru gătit cârnații și kebaburile cu grătare suplimentare în interiorul împingătorului.
Duza este compatibil cu Chef de gătit mai vechi - KM 086, KM 094, KM 096. La KCC9040S nou model, KCC9060S duza este plasat cu ajutorul unui adaptor KAT002ME
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: