- Ou de pui - 9 buc;
- cremă 35% - 400 ml;
- zahăr - 220 g;
- apă 50 ml;
- suc de lamaie - 30 ml;
- sos de vaci - 40 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- mentă - 1 banda.
1. Pregătirea umplerii clasice portocalii începe cu prepararea ouălor de pui: separăm gălbenușurile de proteine.
2. Goliți gălbenușul într-o consistență aerisită și lăsați-l deoparte. Proteinele din această rețetă nu va fi necesar, deoarece acestea se transformă în cristale în timpul congelare, jefuire gustul și aspectul inghetata.
3. Mergem la pregătirea de sirop: se toarnă puțin zahăr. Fără amestecare, lăsăm masa la fiert și adăugăm sucul de lamaie proaspătă la siropul de fierbere.
4. Imediat ce apar bule groase pe suprafața siropului, este gata.
5. Se prepară masa de ouă de zahăr fierbinte. Se toarnă siropul într-un șarpe foarte subțire, astfel încât gălbenușurile să nu fie gătite.
6. Într-un recipient separat, bateți crema răcită până la o stare groasă cremoasă timp de 10 minute.
7. În frisca, se adaugă coaja de portocală, carnea de portocală și se amestecă. Strângeți o mulțime de crustă de vafe și amestecați din nou, acum combinați cele două mase gata preparate.
8. Frisca friabilă, cu umpluturi îngrijite, amestecate cu gălbenușuri aerisite.
9. Gentle orange crema aromată cu felii de formochkam se descompun și se îndepărtează congelator timp de cel puțin 4 ore la o temperatură de la -17 la -25 ° C sau peste noapte zi sau, în cazul în congelator temperatura mai mare.
10. Inghetata gata preparata este decorata cu o crenguta de menta, felii de portocale proaspete si servite la masa!
Orice utilizare a materialelor este permisă numai dacă acordul este respectat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: