Multe gospodine în fiecare vară au grijă de asta în timpul iernii pentru a le felicita pe rudele lor cu preparate delicioase și vitamine preparate cu mâinile lor. Compoturile de fructe și fructe de padure pentru iarnă, ale căror rețete sunt transmise din generație în generație, sunt cele mai bune alimente conservate. Ei păstrează aproape întregul miros natural, gustul și vitaminele fructelor folosite. Pentru folosirea unei astfel de recolte ca un singur fel, se folosesc cele mai diferite amestecuri de daruri dintr-o grădină care se mențin într-un sit al țării sau sunt în vânzare pe piață. Va oferim sa preparati compot de cireasa de pasari. Aceasta este o rețetă destul de simplă și delicioasă de conserve. Nu contează cât de multe cutii se rostogolesc, ele vor fi în continuare mici.
Compote din cireșele de pasăre. Proprietăți utile
Negrule fructe de pădure are o aromă tartă și un pic dur la atingere. Ei fac o băutură dulce excelentă. Fructele în sine gustă ca și cireșele fierte. Acestea conțin tanini, acizi, vitamine, care, atunci când sunt conservate, sunt conservate complet. În plus, cireșele de pasăre sunt un asistent indispensabil în tratamentul diferitelor boli infecțioase ale tractului digestiv, colitei, diareei. Sucul este utilizat pentru febră și tulburări metabolice. Compotul însuși, după trecerea prin tratamentul termic, nu își pierde proprietățile utile.
Cum să pregătești compotul de la cireșele de păsări?
Pentru a vă bucura de această băutură minunată, trebuie să faceți lucruri simple. După ce au colectat numai fructe de padure coapte, începe imediat să le proceseze. Cireșele de pasăre trebuie să fie atinse și clătite bine sub apă rece. Excesul de apă pentru a se scurge. După cum sa menționat deja, fructele de pădure sunt destul de dură, astfel că nu mai mănâncă mai mult de 3 minute. După tratamentul termic, fructele sunt transferate în feluri de mâncare, unde compotul va fi pregătit.
Următoarea etapă este prepararea siropului (pentru 1,2 litri de apă luăm până la 1 kg de fructe de pădure și 300 de grame de zahăr). Toate amestecate și aduse la fierbere, apoi siropul preparat este umplut în cireșa de pasăre pregătită și lăsat să fie infuzat sub capac pentru aproximativ 5 ore. Nu pierdem timp și pregătim băncile. Acestea ar trebui să fie spălate bine cu sifon și sterilizate pentru câteva minute.
Imediat ce a trecut timpul specificat și fructele au fost infuzate, siropul trebuie să fie drenat și adus la fierbere la foc puternic. Ciresul în sine poate fi răspândit în recipiente sterilizate. Apoi se toarnă boabe de sirop fierbinte în borcane. Lichidul trebuie ușor turnat din recipient, astfel încât să nu existe aer. Compotul gatit de cireș de păsări trebuie să fie etanșat strâns. Pentru a fi siguri de densitatea cusăturii, cutiile se întorc cu capul în jos. Dacă totul este în ordine, ele sunt înfășurate până când se răcește complet.
Dar nu numai compotul cireșelor de pasăre este pregătit vara de către gospodinele din bucătăriile lor. Aceste minunate fructe de padure negre sunt de asemenea folosite în formă brută, atât uscate cât și pulverizate. Din fructele sale obțineți un gem delicios și o umplutură excelentă pentru plăcinte. În industria de cofetărie se utilizează făină de cireș de pasăre, care se adaugă la aluat pentru turtă dulce, plăcinte. Fanii băuturilor alcoolice de uz casnic folosesc fructe de pădure pentru prepararea de lichioruri și tincturi aromate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
