Rețeta Turciei pentru noul an 2019 și Crăciunul în cuptor

Ingredientele necesare pentru gătit curcan în cuptor în conformitate cu reteta de Anul Nou

• carcasa de curcan - 2,5 kg
• caise uscate - 350 g
• ceapă - 3 bucăți
• usturoi - 4 vârfuri
• ulei de măsline - 50 ml
• piper de cayenne - ½ linguriță
• miere de scorțișoară - 10 g
• pasta de tomate - 200 ml
• zahăr - 1 lingura
• vin alb uscat - 250 ml
• apă 150 ml
• Unt - 85 g
• oțet de vin - 1,5 lingurițe
• mărar - 1 banda
• patrunjel - 1 fascicul

1. Se topește ceapa, se toacă fin, se toarnă într-o tigaie și se prăjește în unt până se aprinde aurul colorat.
   
2. Caise uscate sub apă curgătoare, pliate într-un burete, la excesul de lichid de sticlă, tăiați în bucăți și puneți-le ceapa. Se amestecă totul foarte bine, se presară cu mirodenii, scorțișoară, zahăr și piper de cayenne, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de 6-8 minute.
   
3. Apoi puneți usturoiul înnegrit prin presă, turnați pasta de tomate, diluat anterior cu apă, se amestecă și se adaugă sare.
   
4. Gatiti bine clatiti, uscati cu un prosop si tocati bine. Se toarnă jumătate în tigaie și se lasă a doua pentru decorare. Se toarnă în sosul de oțet, se amestecă și, fără a se acoperi cu un capac, gătiți timp de 10 minute. La sfârșit, introduceți vinul, acoperiți, reduceți focul, opriți timp de 4-6 minute și îndepărtați-l de la căldură.
   
5. Se clătește curcanul sub apă, se usucă cu un prosop și se freacă din interior și din exterior cu un amestec de sare și piper negru. Pielea din zona gâtului trebuie să fie cusută cu atenție cu fir de mâncare. Începând cu greutatea în carcasă a fructelor și legumelor din tigaie, coase marginea pielii sub burta, cravată picioarele, stratul superior cu unt dedurizată, pus pe o foaie de copt și trimite într-un cuptor foarte bine încins.
   
6. La o temperatură de 240 ° C, coaceți pasărea până când pielea de pe piept este rumenită. Apoi, reduceți încălzirea până la 180 ° C, acoperiți pasărea cu o foaie de alimente și gătiți vasul timp de aproximativ 2 ore.
   
7. Din când în când, ridicați folia și apăți carcasa deasupra sucului care se scurge. Gătitul curcan să se răcească puțin, să se așeze pe un vas mare, să decoreze în funcție de gusturile lor și să se supună la masa de Anul Nou.

Ingrediente necesare pentru o reteta pentru o curcan de Craciun cu mere in cuptor

• curcan - carcasă de aproximativ 6 kg
• mere - 6 bucăți
• ceapa - 6 buc.
• usturoi - 3-4 cuișoare
• sare - 1 lingura
• piper negru macinat - 1 lingura
• Sage - 80 g
• Unt - 70 g
• proaspete verzi - ½ creion
• fructe murate - 150 g
• hrană pentru produse alimentare

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă pentru gătit curcan în cuptor pentru Crăciun

1. Carcasele spală cu grijă pasărea sub apă răcoroasă și o usucă foarte bine cu un prosop de hârtie în exterior și în interior.
2. Untul, care a fost eliminat anterior din frigider, se pliază ușor cu o furculiță într-o masă omogenă și acoperă pielea curcanului din toate părțile.
3. Sageți și usturoi măcinați, combinați cu piper negru, sare și presărați acest amestec de pasăre deasupra stratului de ulei. Resturi de masă pentru a acoperi curcanul din interior.
4. Picioarele carcasei sunt strâns legate cu firul alimentar.
5. Se încălzește foaia de copt cu unt, se pune pasărea pregătită pe ea și se trimite în cuptor, preîncălzită la 240 ° C timp de 20 de minute.
6. Când coaja este bine zdrobită, micșorați temperatura la 180 ° C, acoperiți-o cu o folie și lăsați-o în cuptor pentru o oră suplimentară.
7. La sfârșitul timpului necesar, scoateți pasărea din cuptor, îndepărtați folia, răspândiți în jurul felii de mere și bulbi.
8. Întoarceți vasul la cuptor și țineți-l acolo timp de aproximativ 2 ore. Strângeți carcasa în mai multe locuri cu un bambus ascuțit. În cazul în care rezultă sucul tulbure, cu sânge, continua gătit, și dacă cristal clar - scoate curcan, timp de 15-20 de minute, se răcește, se decoreaza cu verdeturi si fructe de padure marinate și servi masa de Crăciun pentru masa de Crăciun.

Turcia în multivarcheta pentru Anul Nou - cum să gătești

Ingredientele necesare pentru o rețetă pentru curcanul de Anul Nou într-un multivariat

• aripi de curcan - 1,5 kg
• Mustar de Dijon - 2 lingurițe
• miere - 2 + 2 lingurițe
• ceapa alb - 1 buc
• sare - 1/2 linguriță
• piper negru - 1/2 linguriță
• curry - 1 linguriță
• Unt - 50 ml
• paprika - ½ linguriță
• zahăr ½ linguriță

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești o rețetă pentru o curcan pentru Anul Nou într-un program multi-

1. Aripile se taie în bucăți mici, se clătesc în apă curentă și se usucă pe un prosop de lenjerie curat.
2. Ceapa clar de pleavă, foarte fin cotlet și se combină cu miere (2 linguri), muștar, sare, zahăr și condimente într-un rezervor de adâncime. Un pic cu o furculiță, astfel încât masa să devină omogenă, să o acoperiți cu atenție cu aripi din toate părțile și să lăsați într-un loc răcoros timp de 1,5-2 ore pentru a marina.
3. Când timpul este în sus, lubrifiați vasul multivach cu unt, puneți felii de curcan acolo, setați modul "Fry" pe afișaj și gătiți timp de 15 minute. Periodic, întoarceți ușor, astfel încât carnea să ruineze uniform.
4. Apoi turnați 250 ml de apă fiartă în vas, schimbați programul la "Coacere", acoperiți și setați cronometrul pentru 20 de minute.
5. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, deschideți unitatea, ungeți aripile deasupra cu mierea rămasă și aduceți-o la pregătire.
6. La masa de Anul Nou, serviți cu o garnitură de legume proaspete sau fierte.

Ingredientele necesare pentru o reteta de curcan in sos de smantana

• aripă de curcan - 4 buc
• ananas conserve (inele) - 1 can
• smântână 20% - 200 ml
• oregano - 1 linguriță
• coriandru - 1 linguriță
• apă - 1/2 t
• sarea este bine - pentru a gusta

1. Îndepărtați excesul de grăsimi și de păr de pe aripi, clătiți și uscați cu șervețele de hârtie.
2. Îndepărtați smântânelul din frigider și așteptați ca temperatura să se mențină la temperatura camerei. Apoi, ungeți-l cu aripi pe toate laturile.
3. Peste o grămadă bogată de oregano, apoi coriandru și sare în funcție de propriile preferințe de gust. Rotiți aripa și efectuați din nou toate aceleași acțiuni.
4. Manșonul de coacere este strâns legat pe o parte și umplut cu aripi.
5. Într-un castron, unde era smântână, se toarnă în apă, se amestecă și se adaugă acest lichid în manșon.
6. Pune pe partea de sus a fiecărui inel ananas clapă foarte angajeze ferm marginea manșon deschisă a pus în tigaie și trimite preîncălzit la cuptor 190-200 ° C. Se prepară un fel de mâncare pentru o oră, apoi se taie partea superioară a manșoanelor în mijloc pentru a dezvălui marginile și se coace până atunci, până când carnea este acoperită cu o vedere frumoasă pe crusta aurie si ananas rumenit la margini.
7. Scoateți din cuptor și în formă fierbinte pentru a servi masa de Anul Nou, pre-așezată pe o farfurie de servire.

Rețetă pentru curcanul de Anul Nou într-o tigaie cu o fotografie

Ingredientele necesare pentru o reteta de curcan pentru Anul Nou

• file de curcan - 1 kg
• sos de soia - 100 ml
• miere - 2 linguri
• ulei de susan - 1 lingura
• măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri
• usturoi - 4 vârfuri
• piper piper de cayenne - 1/2 linguriță
• ghimbir - 1 lingurita
• piper negru macinat - ½ linguriță
• ulei de măsline - 30 ml

Instrucțiuni pas cu pas către rețetă cu o fotografie a curcanului de Anul Nou pe o tigaie

1. Fileul de curcan trebuie să fie spălat, drenat și tăiat în porții de dimensiuni adecvate.
2. Într-un recipient din ceramică adânci combina susan și ulei de măsline, sos de soia, miere, oțet, condimente, a trecut printr-un usturoi de presă, rădăcină de ghimbir ras și se amestecă bine.
3. În amestecul pregătit, combinați felii de carne, strângeți filmul alimentar și trimiteți-l la frigider timp de 2,5-3 ore, astfel încât pasărea este bine pătată.
4. La expirarea timpului de fonta tigaie bine la căldură, îndepărtați bucățile din marinată, se scurge excesul de lichid și se prăjește timp de 8-10 minute pe fiecare parte, pentru a forma o crustă aurie frumoasă.
5. Trimiteți la masa de Anul Nou legume, cartofi copți, orez sau alte garnituri.

Rețetă pentru curcanul de Anul Nou cu legume în multivark

Ingredientele necesare pentru o reteta pentru curcanul de Anul Nou cu legume

• calcaie - 6 buc
• cap de usturoi
• smântână 20% - 250 ml
• ceapa rosie - 2 bucati
• Ardei iute - 2 buc
• morcovi - 2 bucăți
• tulpina de telina - 1 buc
• bacon afumat - 250 g
• sare - 1,5 linguriță
• amestec de ardei - 1 lingurita

1. San toca bare subtiri de aproximativ 4 centimetri lungime.
2. Legume curățate, morcovi, ardei și telina tăiate în benzi, ceapă - jumătăți subțiri, lăsați usturoiul prin presă.
3. Îndepărtați cojile de curcan sub apă, dați-le cu un șervețel de hârtie și faceți incizii profunde și frecvente în carne. Pentru a pune în ele felii de piept și felii de legume.
4. Multivarochnuyu cupa unsoare în interior cu ulei, se pune pe fundul piciorului și în modul „Prăjirea“ pentru a găti pentru 15-20 de minute, amestecand ocazional, pentru piele este rumenita uniform pe toate laturile.
5. Apoi se adaugă legumele rămase și benzile de bacon, se toarna o jumatate de cana de apa fiarta, sare si se presara cu un amestec de ardei, top cu smântână, se acoperă cu capac, setați modul de „coacere“ și se fierbe 30 minute.
6. La sfârșitul timpului, scoateți multivarkul, întindeți în plăci de porții, turnați sosul rezultat și serviți la masa de Anul Nou.

Vezi și:

div> .uk-panoul ">" data-uk-grid-margin "

Articole similare

• Mâncăruri din iepure pentru anul nou 2019 - rețete pentru gătit

• Restul în Feodosia 2019 - 2018 - prețurile pentru sărbătorile Feodosia pentru anul nou 2018 în sectorul privat, recenzii

• Reteta delicioasă de ciuperci pentru gătit în cuptor cu lămâi sărate și pui

Trimiteți-le prietenilor: