Nuci bine și rău cum să luați, rețete de gătit

Năutul este mazărea din familia leguminoaselor. Cele mai frecvente în țările estice. Acolo este folosit în dieta zilnică, și nu este surprinzător, nalba hrănitoare și bogată în oligoelemente utile. Se obișnuiește să gătești hummus din toate năuturile. Acest mazar, în Grecia, a fost cunoscut, chiar și în ultimul mileniu. După atâta timp, a ajuns și generația noastră. Vegetarienii sunt principalii consumatori ai acestui mazare, deoarece conțin multe minerale, carbohidrați și microelemente necesare unei persoane care a refuzat să mănânce alimente pentru animale. O astfel de popularitate ne-a împins și am învățat mai mult, am mândru să o folosim și să-i facem rău pentru organism.

Mazărele sunt văzute nu numai în feluri de mâncare culinare, ci și în scopuri medicinale, în rețete de frumusețe. Calitatea pozitivă a năutului este că proteina din compoziția sa este bine absorbită, de aceea este conținută în hrana pentru copii. Făină de gătit este folosită pe scară largă în rețetele de gătit indiene și cosmetice. Conținutul caloric al năutului este de 364 kcal la 100 g de produs, valoare calorică ridicată. Ei pot obține destul de ușor folosind o porție mică.

Compoziția este mazărea

Năutul de nămol are culoarea galben deschis, gustul are un gust de nucă. În dimensiune diferă de mazărea noastră tradițională. atinge până la 1,5 centimetri în diametru, fără formă, cu o suprafață aspră.

Năuturile de mazăre într-o sută de grame de produs conțin: 30% proteine, 60% carbohidrați, 8% grăsimi, fibre. Astfel de minerale: potasiu, calciu, magneziu, zinc, fosfor, sodiu, seleniu și fier. Vitaminele A, B, (B1, B2, B3, B4, B5, B9) C, E, K. Cu o astfel de listă, năuturile merită dreptul de a conduce, în rândul legumelor, în conținutul micro- și macroelementelor. Fiecare mazăre conține multe elemente ale mesei Mendeleev, care sunt necesare pentru sănătatea noastră sănătoasă.

Mazărele sunt bune

Indicii nutritivi importanți ai năutului pot înlocui vasele din carne. Un factor deosebit de important în timpul dietelor și postului de Paște.

Nucul, ca orice alt produs din natură, este dotat cu calități utile și dăunătoare. Despre fiecare plus și minus în ordine:

Nut este util pentru persoanele care își controlează greutatea corporală. Datorită conținutului ridicat de proteine și fibre, conținutul său caloric determină saturarea rapidă a organismului, prevenind posibilitatea unui consum mare de alimente. Prezența unui număr mare de aminoacizi: metionina, triptofanul și lizina conduc la funcționarea normală a tuturor funcțiilor din organism. Fibra insolubila va curata peretii intestinelor de toxine si va preveni procesele de putrezire.
Efect benefic asupra sistemului digestiv. Este tot fibra, normalizeaza functiile sanatoase din intestine. Rezolvă problemele cu constipație și posibilele apariții de hemoroizi. Preveniți colita spasmică. Acesta va regla funcția digestivă. Având în vedere proprietățile digestive utile, năutul este recomandat de nutriționiști sub formă de cereale încolțite și produse din făină din acest mazil.
Nut este foarte util pentru buna funcționare a inimii. Mazarea exclude complet prezența colesterolului, iar prezența fibrelor și a vitaminelor contribuie la prevenirea abaterilor în activitatea inimii, ceea ce poate duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Din moment ce năutul conține un număr mare de antioxidanți, acesta poate întări vasele de sânge și mușchii cardiace.
Afectează întărirea țesutului osos. Fierul, fosforul, zincul și alte microelemente, care sunt în năut, sunt responsabile de structura puternică a oaselor. Trebuie să fie un număr echilibrat dintre aceste elemente, altfel anomaliile pot provoca fracturi de oase.
Normalizează presiunea. Utilizarea regulată a mazării de curcan ajută la controlul îndepărtării excesului de lichid din organism. Acționează ca diuretic și controlează tensiunea arterială.
Ajutor pentru diabet. Experimentele științifice au demonstrat un efect favorabil al năutului în prezența diabetului și predispoziția la acesta. Nute carbohidrații prezenți în capacitatea de a controla și a reduce supratensiunile în nivelul zahărului din sânge. Nutcase-ul are un indice glicemic scăzut (aproximativ 30). Astfel, aceasta oferă posibilitatea de a controla și de a normaliza indicatorii de zahăr.
Beneficii pentru femei. Afectează pozitiv funcțiile sistemului digestiv, controlează greutatea corporală, este recomandată în aplicarea rețetelor dietetice. Ajută în caz de pierdere severă a sângelui în timpul menstruației. Este capabil să facă față lipsei de microelemente necesare în corpul femeii.
Împiedică formarea malignă. Mazărele sunt valoroase în prezența seleniului. Datorită acestui element, enzimele speciale sunt dezvoltate în ficat care pot distruge celulele canceroase. Seleniul inhibă dezvoltarea și creșterea acestor celule. Acidul folic, în năut, nu se va muta la celulele afectate, iar saponinele împiedică reproducerea lor.

Acțiunea diuretică a mazării poate excreta pietre și vindeca rinichii. În antichitate, vindecătorii din est au sfătuit pe mamele tinere să folosească năuturi pentru a îmbunătăți lactația.

Cei care sunt îngrijorați de frumusețea pielii, părului și sănătății sistemului nervos vor beneficia de un complex de vitamină B, care face parte din mazărea turcească.

În ciuda conținutului ridicat de calorii al leguminoaselor, acestea fac parte din alimentația dietetică și duc la pierderea efectivă în greutate.

Năuturile germinate, cum să le luați

Năuturile, într-o formă încolțită, sunt considerate cele mai utile. Din toate cerealele, cele mai delicioase, cel puțin, la fel sunt și iubitorii de nutriție adecvată. Pentru a pregăti astfel de varză, pregătiți o cratiță cu un capac. Rețineți că, indiferent de cantitatea de mazăre pe care o luați, în forma finită veți obține o dublă porție de boabe încolțite. Umpleți oala cu jumătate de mazăre, clătiți și scurgeți. Închideți capacul și lăsați să stea timp de 12 ore. După un timp, veți observa germenii de năut, dacă nu proklyunilis, clătiți din nou cu apă și așteptați din nou pentru același timp. Atunci când devine vizibil mazărea încolțită, se usucă și se mănâncă. Într-o formă răsfățată, acest produs este păstrat în frigider pentru cel mult cinci zile.

Pentru a profita din plin de calitățile năutului, obțineți materii prime de calitate. Mazăre ar trebui să fie, fără nici o placă, și suprafața deteriorată. Fasole uscate și uscate, nu cea mai bună opțiune pentru cumpărare. Perioada de valabilitate a cerealelor nu depășește un an. Păstrați năuturile mai bine în borcane închise departe de lumina soarelui.

Cum se utilizează mazărea

Năutul este gătit mai mult decât alte cereale, deoarece necesită pre-înmuiere, deci nu este atât de solicitat de gospodine. Cu toate acestea, aceasta nu este o scuză pentru a vă refuza un produs util. Principalul lucru este de a dispune în mod corespunzător de timp, înmuiate mazăre pe timp de noapte, ceea ce va reduce în mod semnificativ pierderile temporare.

Dietiții din întreaga lume confirmă valoarea năutului, datorită conținutului ridicat de proteine vegetale. Chiar și soia, o mâncare preferată a vegetarienilor, nu va fi egală cu mazărea turcească.

Năuturile sunt folosite în diverse feluri de mâncare, supe, porii, conserve, produse de cofetărie, pregătiți o băutură care înlocuiește cafeaua. Mazărele sunt deseori distribuite în feluri de mâncare vegetariene și sunt recomandate în mod activ de către dieteticieni în reducerea greutății.

Dacă aveți probleme cu intestinul și sunteți predispus la constipație frecventă, aplicați resturi de năut sau începeți cu porții mici. Asigurați-vă că vă udați în apă timp de cel puțin 12 ore înainte de a bea. Nu mâncați năut cu mere și varză, vă va salva de la umflături și probleme de stomac.

Dacă decideți să utilizați carnea de găină ca produs pentru pierderea în greutate, înlocuiți-le cu carne, deoarece conținutul său caloric poate concura liber cu proteine din carne. Un sentiment de sațietate va fi furnizat de mult timp, chiar și cu o mică porție de năut. Este fibra care joacă un rol major în procesul de scădere în greutate. Este suficient să luați două porții de mazăre de două ori pe zi și rezultatul scăderii în greutate nu vă va face să așteptați. Având în vedere faptul că, pe lângă mâncarea năutului, nu veți sta pe o dietă rigidă.

Mazăre cu rețete

O rețetă simplă și preferată pentru năut este hummus. Pregătirea nu durează mult timp, desigur, va trebui să înmoaie mazăre pentru noapte. Năuturile sunt principalul nostru ingredient, aveți nevoie de: două pahare de fasole, semințe de susan, ulei de măsline, usturoi, suc de lamaie, verdeață, sare și condimente preferate.

În primul rând, gatiți-vă mazărea inițial îmbibată. Pe măsură ce fierbeți, reduceți căldura și lăsați-o să se înnebunească cu o ușoară fierbere până se pregătește. Dacă este necesar, completați apa. Timpul de pregătire totală va dura două ore. În mazărea gătită, adăugați suc de lamaie și câteva denticule de usturoi extrudat. Sare, adăugați verdeață și condimente la gust, amestecați totul cu un blender. Hummus terminat pune un vas, se toarnă cu ulei de măsline și se presară cu semințe de susan tocate. Mancati-o ca o garnitura cu legume sau serviti cu peste prajit. Când nu este timp, gătiți hummus din linte.

Năutul gătit este păstrat înghețat, deci va fi pregătit pentru gătit în orice moment.

Nisip de masă pentru năut

Va lua jumătate de pahar de mazăre, îmbibat anterior cu apă pentru noapte. Apa inutila pentru a fuziona intr-un pahar, si se toaca mazare la un blender, se adauga 1 lingura. o lingură de ulei de măsline și miere. Masa finită se aplică pe față și se marchează jumătate de oră. Apoi clătiți cu apă, care a fost înmuiată cu mazăre. Această mască vă va ajuta să eliminați umflarea, să comparați tenul și să eliberați cosurile.

Apa, care este înmuiată în mazăre, a fost folosită pentru a clăti părul împotriva matreții și a bolii de seboree. Și, de asemenea, ca o spălare, pentru tratamentul acneei și clătirii gurii, când gingiile sângerau.

Năstase de mazăre turcească, contraindicații

Năutul în sine este un produs satisfăcător. Dar ar trebui să știți, este mai bine să începeți cu porții mici și pre-înmuiate în apă rece. Deci, vom preveni umflarea neplăcută și meteorismele în abdomen. Nu trebuie să vă aplecați prea mult pe utilizarea acestui produs, de câteva ori pe săptămână va fi de ajuns. Nu este recomandat pentru probleme cu stomacul și intestinele. Este posibilă și intoleranța individuală la cereale. Utilizați năutul separat de produsele care formează gaz și de legume. Este interzis persoanelor cu probleme ale sistemului urinar, cu boala cistita. Tulburări de circulație a sângelui și creșterea vâscozității sângelui, alte câteva motive pentru a nu mânca gălbenușul de mazăre, deoarece este capabil de trombogeneză.

După ce a familiarizat cu proprietățile năut, puteți rezuma, este o planta foarte util, care va face o noutate in dieta ta de zi cu zi și de a face mult mai sănătos și mai gustoase, mai important, se pregătească în mod corespunzător. Fiți sănătoși și aveți un apetit plăcut!

Împărtășește "năuturile de mazăre turcească, cele mai bune cereale pentru pierderea în greutate, beneficii și rău, rețete de gătit"

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare