Nimeni nu contestă calitățile utile de căpșuni, ci despre modalitățile de a păstra toate aceste utilități pentru iarnă, fiecare are propria sa opinie. Toată lumea știe că un tratament termic lung reduce cantitatea de vitamine din boabe, dar totuși nu poate fi evitată. Gustul de capsuni își păstrează aroma, vitaminele și oligoelementele, fiind gătit foarte scurt.
Gemul "cinci minute" merita dreptul de a fi numit "recoltarea iernii", in ciuda faptului ca tratamentul termic aici este minim. Un credit imens pentru acest lucru este zahărul, care se adaugă la "cinci minute" într-o cantitate mai mare decât în gemul obișnuit. Dacă pentru un blanc obișnuit iau 0,5 kg de zahăr pe 1 kg de fructe de pădure, atunci în "cinci minute" este necesar să se ia 1: 1,5 și chiar mai mult.
Înainte de prepararea gemului, căpșunile trebuie să fie curățate din cozile și spălate fără a deteriora boabele.
Când căpșunile coboară puțin, turnați-o în tigaie. Adăugați zahăr și acum nu delicate, aveți nevoie pentru a șterge și stoarce fructe de padure. Utilizați o lingură de lemn sau cartofi.
Puneți cratița într-un incendiu și aduceți-l la fierbere. Când gemul se fierbe, îndepărtați spuma și coborâți gazul. Rețineți timpul - 5 minute. Acest timp este suficient pentru a face căpșuni căpșuni, zahărul este dizolvat, iar bacteria a murit.
Răspândiți gemul fierbinte peste borcane sterile, închideți capacurile și le întoarceți. Lăsați-i să stea cu capacele până se răcește complet.
Păstrați piesa de prelucrat mai bine într-un loc răcoros în care poate rezista până la 18 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: