În limba engleză există o astfel de problemă: cuvântul portocaliu, portocaliu, denotă simultan numele fructului și culoarea portocalie. Care, la rândul său, generează următorul puzzle insolubil, la prima vedere. În cazul în care culoarea portocaliei și numele său au o origine comună, iar portocalele ca fructe au apărut în Asia, atunci de ce strămoșii lor, portocalele vietnameze și mandarinele thailandeze sunt verzi?
De vreme ce noi, în Rusia, am primit numele de fructe, nu din engleză, ci din germană ("mărul chinezesc" în traducere literală), nu am mai păstrat asemenea chinuri. Englezii sunt o altă problemă. Apoi am dat peste cea mai interesantă coloană destul de interesantă în ziarul The Daily Telegraph, din care am constatat că cele mai bune minți ale Marii Britanii au luptat mult timp pentru această problemă. Și asta sa întâmplat.
Portocala în forma sa actuală nu se găsește în natură. Este un produs al activităților crescătorilor din Asia antică, cel mai probabil chinezesc ("mărul chinezesc"), care a traversat mandarinele cu pomelo. Ca urmare, un fruct a apărut că, într-un climat tropical, are o coajă verde și o carne de portocală.
Fiind transferat pe sol european, o portocalie schimba pigmentarea. Dintr-un climat rece, coaja verde inițial începe să dobândească o culoare portocalie caracteristică, în timp ce în tropicele fertile căldura păstrează predominanța clorofilei în coaja de portocală, ceea ce îi permite să rămână verde.
Dar acest portocaliu mister, sau mai degrabă culoarea portocaliei, nu este epuizat. De fapt, aproape toate fructele au ceva în comun, și anume: maturitatea lor poate fi judecată prin culoarea coajei lor. Nu la fel cu portocalele - fie că suntem obișnuiți cu portocali sau verde asiatici. Dacă portocaliu nu este scos din ramură, și va sorbi până în următorul sezon, în funcție de schimbarea de temperatură, poate merge de mai multe ori de la portocaliu la verde și înapoi. Desigur, schimbarea culorilor nu afectează gustul fructelor suprapuse.
Ei bine, în sfârșit, niște fapte mai interesante despre portocale. În ciuda originii sale asiatice, portocalele sunt foarte bine stabilite în emisfera vestică. Cea de-a treia parte a tuturor portocalelor din lume este cultivată în Brazilia, dintre care 85% sunt pentru sucul de portocale. Compania braziliană Cultrae umple una din fiecare cinci pahare de suc de portocale consumate pe planetă. Faptul că puțini oameni știu despre acest lucru este, de asemenea, ușor de explicat: sucurile din timpul nostru sunt în principal făcute din concentrate. Și brazilienii produc exact concentratul de suc de portocale.
Apropo, pentru a produce un pahar de suc de portocale trebuie sa petreci 50 de pahare de apa: atat de multa umezeala este necesara pentru a creste un numar suficient de portocale.
Articole similare
-
Paste primavera într-un mod diferit - toate sare - culinar cultură olga blog
-
Oleg Menshikov fotografie, zvonuri, fapte, viata personala, biografie, stiri
Trimiteți-le prietenilor: