Vasile ca un condiment din cele mai vechi timpuri folosite în India și Orientul Mijlociu. Dar bucătării europene aroma deosebită a acestei plante a prins rădăcini imediat, și numai secole mai târziu, a fost folosit pentru prima dată de bucătari italieni. Și, în curând, busuiocul a început să cucerească inimile gurmanzilor francezi, a fost considerat un simbol al bunăstării și bunăstării.
Până la sfârșitul secolului al XVI-lea, acest condiment aromat, destul de scump, a devenit un condiment tradițional pentru feluri de mâncare din carne și pește, un plus piquant la tot felul de salate, fiind inclus în rețeta băuturilor și a deserturilor. Uleiurile esentiale de busuioc au un efect terapeutic pentru normalizarea digestiei, calmeaza tusea si amelioreaza inflamatia in gat, tonizeaza si imbunatatesc starea generala a corpului.
Vasile - parfumat locuitor al parcelelor de uz casnic, reprezinta o planta joasa de un an. Forma, mărimea frunzelor și culoarea lor depind de soiul plantelor. Culoarea poate fi de la verde ușor până la roșu sau violet de saturație. Florile de bazil sunt în mare parte cu inflorescențe albe, violete sau liliac. Planta este foarte termofilă și, chiar și cu cel mai mic îngheț, pierde iremediabil. Se cultivă prin însămânțarea semințelor în sere sau în aer liber. Pentru un rezultat mai eficient și recoltare timpurie, se utilizează o metodă de plantare a răsadurilor.
Varietăți, tipuri, caracteristici de aplicare
Popularitatea busuiocului este explicată nu numai prin alimentația și valoarea medicamentelor, ci și prin caracteristicile sale decorative. Varietatea culorilor permite utilizarea busuiocului în designul paturilor și paturilor de flori, iar aroma sa puternică, picantă, protejează plantarea culturilor de grădină de la mulți dăunători. Vom discuta lista celor mai populare soiuri și hibrizi care sunt potrivite pentru creșterea în condițiile meteorologice.
- Lemon busuioc. Planta verde cu o înălțime de până la 60 cm, compactă și destul de nepretențioasă. Are un miros plăcut de lămâie, datorită căruia acest tip de condimente este adesea folosit în timpul pregătirii deserturilor, pentru aromatizarea ceaiului, băuturilor răcoritoare și, de asemenea, ca condimente pentru feluri de mâncare pește. De asemenea, busuiocul de lămâie este adesea utilizat în parfumerie, cosmetologie și este utilizat pentru aromatizarea spațiilor.
- Regina Thai. Acest soi este caracterizat printr-o vegetație puternică, densă de plante și o aromă foarte intensă, parfumată. Mirosul bazilicii "Thai Queen" poate părea că cineva este prea ascuțit și puternic, dar cu o utilizare corespunzătoare îi dă vasei un gust unic oriental. Folosit ca aditiv picant la marinate, sosuri, ca condimente pentru preparate din carne. Varietatea acestui busuioc are o decorativitate deosebita - pe fundalul unui verde bogat de tufisuri, inflorescențele pline de violet arata frumos. Acest recurs extern permite utilizarea busuiocului "Thai Queen" în designul peisajului, pentru decorarea pitorească a plantațiilor de grădină.
- Vasul lui Ararat. Compactă, înălțime parfumată a plantelor de 20-30 cm, cu frunze alungite și inflorescențe delicate de nuanțe de liliac. Acest busuioc violet este deosebit de popular datorită unei perioade scurte de coacere, de la lăstari până la prima recoltă durează până la 40 de zile. Și atunci când se utilizează răsaduri acest timp poate fi redus la o lună. Aroma plantei este catelusa amara, cu note delicate, dulci. Fresh, frunzele suculente de busuioc Ararat se adaugă la salate de legume și se folosesc pentru decorarea și decorarea mâncărurilor gata preparate. În cele uscate - adăugați la supă, supe, mâncăruri din legume și carne.
- Purple busuioc. Soiul se caracterizează printr-o culoare bogată de frunze - de la nuanțe întunecate până la roșu-violet. O bună frunză și o ramificație a plantei fac posibilă obținerea unor randamente ridicate, iar aroma moale și bogată a acestei plante picante oferă oportunități ample pentru aplicarea ei. Arată foarte frumos în designul salatelor din legume și fructe proaspete, este folosit pentru a aroma oțeturi, uleiuri și sosuri. Și, de asemenea, folosit ca unul dintre ingredientele amestecurilor picante.
- Bazilica camforică. Caracteristicile acestui soi pot fi luate în considerare: înălțime - ajunge la 50-60 cm; o ușoară coborâre a tulpinii, ramurilor și frunzelor violete, și cel mai important - o aromă specifică. Utilizați busuioc de camfor pentru prepararea preparatelor din carne și legume, ca componentă a ceaiurilor medicinale, pentru prepararea condimentelor. Uleiurile esențiale care se acumulează în plantă sunt folosite pentru a produce camfor natural.
- Anason. Acest busuioc verde are o aroma unica care nu poate fi confundata cu mirosul altor soiuri. Frunzele verzi, argintii-verzui se raspandesc in note proaspete, usor dulci. Folosit în mod tradițional în prepararea mâncărurilor orientale, adăugați la cofetăriile și mâncărurile culinare.
Specificitatea cultivării
Important! Vasile nu tolerează transplantul, astfel că preluarea plantelor este efectuată în faza primei frunze deschise. Și pentru a minimiza pierderile atunci când plantarea pe un loc permanent permite folosirea vaselor de turbă.
Amintiți-vă de natura iubitoare de căldură a acestei plante, este mai bine să o așezați în locurile însorite ale locului în care nu există vânturi sau curente puternice. Bordură de plantare a busuiocului parfumat în jurul valorii de paturi vegetale, proteja vinete de la dăunători neinvins și de a spori gustul de tomate de maturare. Combinația dintre câteva plante condimentate vă va ajuta să creați un patch parfumat și parfumat pe care vor coace toate condimentele de origine.
Grija pentru orice fel de busuioc necesită plivire regulată, udare suficientă și aplicarea îngrășămintelor organice de câteva ori pe lună. Extindeți sezonul de recoltare a busuiocului permite în timp util tăiate verde cu îndepărtarea de lăstari laterale inferioare. Această metodă va permite un sezon pentru a obține 2-3 culturi dintr-un tufiș.
Important! Cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale aromatice din plante se acumulează până în momentul înfloririi. Prin urmare, este important să se colecteze primele verde înainte ca inflorescența să se dizolve. Și dacă creșteți busuioc doar pentru a obține o masă verde, și nu sunteți interesat de florile sale, este mai bine să scoateți muguri cu totul.
După cum puteți vedea, pentru a crește condimente aromate pe site-ul dvs., dorința dumneavoastră și un mic efort este necesar. Acest condiment oriental va deveni o sursă de mândrie vara, decorându-vă grădina în timpul iernii, când veți servi feluri de mâncare cu condimente, cultivate cu mâinile tale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: