Cea mai ușoară cale, desigur, este de a pregăti stroganii de carne de vită din ficat. dar tăițele pot fi făcute "în rezervă" și depozitate în congelator până la momentul potrivit.
Pregătirea preparatelor din ficat necesită o abordare specială, deoarece produsul este "capricios", dar, așa cum se întâmpla, chiar și tânăra stăpână poate face față cu ușurință acestei sarcini. Și pentru a vă ajuta să veniți sfaturile și rețetele noastre utile pentru prepararea celor mai delicioase soiuri de colesterol din ficat de porc.
Reteta de pâine hepatică cu cereale de orez
componente:
Ficat de porc - jumătate de kilogram
Ou de pui - 1 bucată
Orez - 150 de grame
Ulei vegetal - 70 miligrame
Ceapa - 1 bucată
Amidon - 2 linguri
Ardeiul negru și sarea se adaugă la gust
Mod de preparare:
Reteta cea mai simpla pentru arici din orez si ficat tocat. Clătiți cerealele de orez, gătiți-le la starea de terci de orez terminat pe un foc linistit. Se dizolvă apa. După ce lăsați letonul să se răcească.
Clătiți și tăiați ficatul. Derulați prin mașina de tocat carnea. În aceeași coacere, adăugați tocată sau rasă pe o ceapă mare, după ce ați curățat-o de pe coji.
Sfat: ca ceapa să nu coaceți ochiul, trebuie să o spălați în apă rece.
În amestecul rezultat, bateți în ouăle de pui și deplasați orezul. Se amestecă și se presară cu gustări.
Încălziți uleiul într-o tigaie, răsuciți margelele și prăjiți-le pe ambele părți pentru aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte.
Serviți clatite de ficat cu orez cu legume coapte.
Carne de porc cu ficat
Manka în această rețetă este o componentă care ajută nu numai să prindă chiflele, ci și să le ofere un gust delicat.
componente:
Ficat de porc - 0,5 kg.
Ceapa medie - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Manka - 100 g
Sare și piper negru - la gust
Ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare:
Pregătiți ficatul, spălați-l și îndepărtați eventualele filme, curățați ceapa și ambele componente se macină într-o mașină de măcinat cu carne, puteți folosi și un mixer. Apoi, turnați mango-ul și lăsați amestecul pentru o vreme, ceea ce va permite ca manke să crească volumul.
Numai după aceea, bateți oul, adăugați piperul parfumat și sarea.
Se toarnă ulei pe tigaie, se încălzește și se formează prăjituri plate, se aduce la o suprafață de aur, prăjind din două părți.
Sfat: pentru a face cheile hepatice cu o manga mai suculentă, trebuie să le întoarceți de mai multe ori. Apoi, sucul va fi stocat în interior.
Înainte de servire, adăugați vasul cu ierburi și decorați roșiile pe plăcuță.
Coaceți friptura de ficat cu morcovi proaspeți
Această rețetă va fi un deliciu excelent pentru copii, deoarece morcovul conferă vasului un suc suplimentar.
componente:
Ficat - 0,5 kg
Ou - 1 buc.
Usturoi - 1 bucată
Grâu de grâu Extra Class - 2 linguri. l.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi proaspeți - 1 buc.
Condimente și sare - la gust
Ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare:
Se amestecă în mașina de măcinat cu carne sau în frișcă și ceapă. Deoarece ficatul este un produs destul de complex și pot fi filme în el, eliminați-le. Rub pe un morcov mici rasnet, este mai bine să utilizați partea superficială, acest lucru nu va primi bucăți prea mari de morcovi, care sunt rapid prăjite.
Se toarnă un cățel de usturoi și se adaugă masa de ceapă hepatică. Apoi, bate separat de ou, sezon cu sare și piper, adăugați la umplutura. La sfârșit, clătiți făina și amestecați bine pentru a preveni formarea de bucăți. Este mai bine să amestecați mâinile de umplere, astfel veți fi siguri că toate componentele sunt amestecate într-una. Pentru a tăia carne tocată în timpul turnării nu se agăță de mâini, trebuie să vă umeziți mâinile în apă.
Preîncălziți uleiul de floarea-soarelui (se pot aplica și smântântele) într-o tigaie și se prăjește chiflele din ficatul de porc cu morcovi de aur pe ambele părți.
În acest fel de mâncare, morcovii joacă un rol special, vor elibera sucul și îi vor da moale și delicatețe. În plus, servi smântână, acest lucru va sublinia gustul alimentelor.
Cum se fac coji de pe ficat cu crupe de hrișcă
componente:
400 g de ficat de porc
100 g de hrisca
2 linguri. l. făină de grâu
1 ceapă
30 g unt (pentru cereale)
2 ouă
Solim și piperul după gust
Mod de preparare:
Înainte de a începe să pregătiți carnea de vită, fierbeți hrișcă în apă sărată, deoarece rețeta utilizează cereale gata preparate. Răciți-l, apoi ocupați cu carne tocată.
Sfat: pentru a prepara chiflele cu hrișcă cu hrișcă mai suculentă, adăugați untul în ovăz.
Clătiți și uscați ficatul, tăiați în bucăți mici și treceți printr-un măcinător de carne. Puteți, de asemenea, să mănânci blenderul. Se spală și se amestecă și ceapa, se amestecă bine. Dacă folosiți o mașină de măcinat cu carne, atunci la sfârșit puteți defila o pâine puțin uscată, care va împinge resturile de carne tocată.
Când hrișca sa răcit, adăugați-o la carnea tocată, puneți sare, piper, ouă de pui. Doar după ce toate ingredientele sunt bine amestecate, puteți adăuga făină. Faceți acest lucru în porții mici, astfel încât bucățele să nu se formeze.
Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul vegetal și încălziți-l. Dacă nu preîncălziți tigaia, consistența lichidă a cărnii tocate poate rămâne în tigaie. Cu o lingură comună de masă, puneți carnea tocată, formând bucățele mici, prăjiți pentru a obține o crustă de adăpare.
Mai multe găluște trebuie să scape de grăsime prin punerea lor pe un prosop de hârtie.
Serviți mâncarea caldă, pentru a vă simți mai bine gustul de neuitat. Înainte de a servi, tăiați verdele dvs. favorit și presărați-l cu tăițe, adăugați smântână pe placă.
Cum să gătești bucățele de ficat tăiate din ficat de porc
componente:
Ficat de porc - 500 g
Ouă - 2 buc.
Amidon - 2 linguri. l.
Usturoi - 1 bucată
Bec - 1 buc.
Condimente - la gust
Ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare:
Îndepărtați toate filmele din ficat, spălați-le și uscați-le. Tăiați în bucăți mici.
Pregătiți ceapa, sfărâmați, prăjiți, folosind ulei de floarea-soarelui.
Adăugați la ficat toate aceste ingrediente, dacă doriți, vă puteți pune mai preferat de către gospodăria ta verdeață.
Se amestecă și se lasă să stea timp de 15-20 minute pentru a umfla amidonul.
Încălziți uleiul într-o tigaie, cu o lingură, ca într-o rețetă de pancake pentru ficat. așezați carnea de prăjit. Asigurați-vă că chiflele nu sunt prea fiert, altfel ele vor fi "cauciuc" și uscate.
Va fi bine să vă serviți cu orice fel de ketchup, sos sau smântână.
Prescripția de cuțite hepatice cu cartofi
componente:
Ficat - 500 g
Ceapa - 1 buc.
Ou - 2 buc.
Cartofi media - 3 buc.
Condimente, sare - la gust
pesmet
Mod de preparare:
Curățăm cartofii, le fierbem până când sunt gata, vom face cartofi piure. Puțin rece.
Îmi curăț ficatul, curăță-l după cum este necesar din filme, tăiat în cuburi. Trecem prin mașina de măcinat cu carne. Adăugați ceapa aici, răsuciți-o.
Se amestecă cartofii cu piure răcit cu ficatul, se adaugă restul de ingrediente și se amestecă cu mâinile.
Sfat: Dacă umplutura este prea lichidă, puteți adăuga puțină făină.
Pe platou se toarnă rusks, se fac plăcinte de ficat, le turnăm abundent în pesmet și le așezăm pe o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui.
Procesul de prăjire pe ambele părți va dura aproximativ 15 minute, 7-8 minute pe fiecare parte.
Sfat: dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, puteți să-i preparați, de asemenea, numai procesul de prăjire poate fi schimbat pentru gătit pe o baie de aburi. În acest din urmă caz, timpul de gătire va fi mărit la 30-40 de minute.
Ciorbe delicioase din ficat cu lapte
componente:
Ficat de porc - 500 g
Făină - 2 linguri. l.
Loaf (pâine albă) - 3 bucăți
Lapte - 150 g
Ceapa - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Condimente - la gust
Ulei vegetal
Mod de preparare:
Se toarnă laptele în feluri de mâncare, se prepară ficatul, se spală. Se taie felii medii și se mișcă timp de 30 de minute într-un castron de lapte. Exprimați pentru a scăpa de lichid. Laptele va da ficatului un gust delicat special.
Laptele nu este necesar să se toarne. În ea, înmuiați pâinea sau pâinea.
Prin mașina de măcinat cu carne, răsuciți ficatul de porc, apoi pâine, răsuciți-o înaintea ei și ceapă. După răsucire, veți vedea că carnea de carne are o structură granulară. Aceasta este ceea ce am încercat să realizăm, deoarece chiflele de pe această rețetă vor fi mai aerisite, iar laptele îi va adăuga dulciuri.
Adăugați sare la umplutură, condimente pe care le preferați, ouă. Adăugați cantitatea specificată de făină. Combinați totul. Amestecați amestecul în canițe mici, le aplatizați și se prăjește cu ulei de floarea-soarelui.
Sfat: dacă carnea de vită are o consistență mai lichidă, atunci puteți adăuga mai multă făină sau puteți lăsa bucățelele cu o lingură.
Se prăjește chiflele pe ambele părți fără a le usca și se servesc pe o masă cu legume proaspete și garnitură.
Bucurați-vă de cei dragi cu alimente sănătoase. Și să fie mereu delicios la masa ta!
Doamne, e atât de delicios!
Oferiți carne sub blana pictată
Articole similare
-
Culețe din carne de porc ficat - rețete cu fotografii, conținut de calorii
-
Copaci hepatice din ficat de porc - baza de prescriptie medicala cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: