Un astfel de fel de mâncare, ca o tăietură, puteți găti absolut din orice mâncare. Poate fi carne, legume, cereale, pește și, bineînțeles, ficatul. Rețetele hepatice care se prepară până la urât sunt simple și nu consumă prea mult timp. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci și util, deoarece ficatul este bogat în substanțe de neînlocuit care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului.
Bineinteles, ficatul poate fi tocata, coapta, prajita si chiar folosita in prepararea primelor feluri de mancare. Dar este deosebit de delicios și delicat, se dovedește sub formă de chifle, în care puteți adăuga produse lactate, verde preferat, ouă fierte, cele mai multe legume și chiar ciuperci.
Fiecare hostess poate face față cu ușurință acestui preparat, care este grozav pentru o cină obișnuită și o masă festivă. Nu vă fie teamă să experimentați, pentru că numai pentru a obține o combinație perfectă de gusturi.
Reteta clasica
- ficatul unui porc - o lira;
- 2 ouă;
- 150-200 g făină cernută;
- 1 bec mediu;
- ulei, piper negru, un amestec preferat de ierburi uscate și sare.
Va dura timp: 35-50 min.
Valoarea calorică: 134 kcal - 100 g.
Pentru prepararea preparatelor tradiționale dintr-un ficat de porc este necesar:
- Ficatul trebuie să fie spălat bine cu apă curentă, să scape de film și de vene, împărțit cu un cuțit în părți de dimensiuni medii;
- Curățați becul din coji, ștergeți-l în stare săracă, cu ficatul, într-un blender sau cu un măcinător de carne;
- Într-un castron profund, combinați carnea tocată rezultată cu ouăle. Se amestecă amestecul și se amestecă bine;
- Se adaugă făină în porții mici în timp ce se amestecă. Trebuie să obțină o consistență groasă;
- Tigaie cu ulei și fierbinte și folosind o lingură pentru a pune pe el ficat tocat, formând prăjituri. Pentru a prăji fiecare lot 3-4 minute este suficient.
Băutură hepatică luxată cu manga
- 0,5 kg de ficat de porc;
- o treime dintr-o ceașcă de manga;
- ceapa cu bulbi;
- ou;
- condimente și unt.
Va lua timp: 40-50 min.
Valoarea calorică: 154 kcal - 100 g.
- Se curata ceapa si se macina usor;
- Ficat: spălați, tăiați arbitrar;
- Produsele alimentare sunt amestecate și transformate în carne tocată cu un mixer submersibil. Curățătorul de carne va face;
- Se amestecă amestecul cu ouă și condimente;
- În porții mici adăugați crupul de gris și amestecați cu grijă. Lăsați carnea tocată timp de 15 minute, astfel încât să fie infuzată;
- Formăm o linguriță de clatite de ficat în sala de mese și prăjiți câteva minute pe ambele părți într-o tigaie fierbinte, pre-lubrifiată cu ulei.
Cutleturi din ficat de porc cu orez
- ficat de porc - 900-1000 g;
- 2 becuri de ceapă;
- 20-25 g de făină;
- oua de pui - 3 bucati;
- un pahar mediu de cereale de orez;
- ulei de floarea-soarelui;
- condimente.
Va lua timp: 45-60 de minute.
Valoarea calorică: 168 kcal - 100 g.
- Orezul a pus într-o tigaie cu un fund gros, de câteva ori clătiți până la transparența apei și trimite la aragaz pentru a găti;
- Ficatul și ceapa trebuie să fie curățate de peliculă și coji, spălate temeinic și măcinate cu un măcinător de carne, tăiat anterior în bucăți;
- Orezul va avea timp să gătească în acest timp. Gata de terci pentru a scăpa de excesul de lichid și a-l răci;
- Adăugați ouă, mirodenii, făină și orez fiert la masa de ceapă hepatică. Vigorously vymeshivat, oferind un amestec de uniformitate;
- Înarmat cu o lingură, este necesar să se răspândească o coacere sub formă de prăjituri plate, cu o tigaie încălzită cu ulei. Câteva minute de prăjire din fiecare parte și gata.
Rețetă pentru tăiței din ficat de porc cu morcovi sub sos în cuptor
- ficat de porc - 350-400 g;
- 40-50 g de mango sau făină;
- 1-2 oua;
- 2-3 cepe mici;
- Ardei dulci din Bulgaria - 1 unitate medie;
- morcovi - 1 mare sau 2 mici;
- 2 roșii;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 40-50 g;
- condimente și verde după preferințele dvs.;
- ulei.
Va lua timp: 35-45 de minute.
Valoarea calorică: 187 kcal - 100 g.
- Pregătiți ficatul. Trebuie să fie spălat, curățat inutil: dungi, bandă. Trăim în bucăți convenabile;
- Ceapa și morcovii cu jumătate de gătit sunt curățați, împărțiți în părți și amestecați cu un măcinător de carne într-o masă omogenă cu ficatul;
- La umplutură trimitem toți constituenții și ouăle libere. Se amestecă bine.
- Dăm substanței forma pâinilor și o prăjiți ușor într-o tigaie fierbinte, cu un strat subțire de ulei;
- Să pregătim sosul. Restul de paie luchok shinkem. Piper îndepărtează tulpina, a mea și mărunțit mărunt. Roșiile scapă de piele, freacă-o. Toate aceste ingrediente sunt trimise într-o tigaie și amortizate peste un mic foc până când sunt moi. Pot rezolva puțin.
- Tavă de coacere sau altă formă de coacere pe ulei, împrăștiați clătite și top cu sos de legume.
- Am setat cuptorul la 200 de grade și plasăm vasul în el timp de 15 minute.
Citiți cum să preparați o salată de piept de pui cu șampanie - aperitivul se dovedește suculent și gustos.
Desert tort de smântână "Ziua și Noaptea" este un fel de mâncare gustoasă și aromă, cu aromă de vanilie și ciocolată.
Cuvele hepatice cu fulgi de ovăz în multivark
- o jumătate de kilogram de ficat de porc măcinat;
- ovăz fulgi - jumătate de cană;
- lapte - un sfert din același sticlă;
- oul de pui;
- o ceapa si un catel de usturoi;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi 150 g;
- condimente, ulei.
Luați timp: aproximativ o oră.
Valoarea calorică: 173 kcal - 100 g.
- Este necesar să se pună laptele într-un recipient adânc și să se conducă oul, să se bicească;
- Se toarnă fulgi de ovăz în acest amestec și se lasă să bea până la 20;
- Ceapa și usturoiul se curăță și se toarnă într-o stare proastă;
- Coacerea hepatică trebuie combinată cu ciuperca de ceapă-usturoi, sezon;
- Multivarke a setat programul "Coacere", acoperă fundul vasului cu un strat subțire de grăsime;
- Fulgi prezenți trebuie îndepărtați din lichidul ne-absorbit și plasați în masa de ceapă hepatică. Se amestecă bine;
- Folosind o lingură pentru a forma o clătite și două minute pentru a prăji într-o multivarkă din două părți;
- În formă, puneți clătite pregătite și turnați smântână;
- Schimbați modul la "Quenching" și setați temporizatorul timp de 20 de minute.
Doamnă pentru ajutor
- Pentru prepararea oricăror feluri de mâncare din ficat, trebuie să utilizați un produs deosebit de proaspăt;
- Când cumpărați un ficat, acordați atenție aspectului și mirosului. Nu ar trebui să fie nici pete, crăpături și alte lucruri de pe suprafață. Mirosul ar trebui să fie puțin dulce, acru este un semn al depravării;
- Ficatul de porc este adesea acoperit cu un strat subțire, care nu poate fi îndepărtat cu ușurință;
- Gustul unui produs delicat poate strica prezența vaselor mari și a venelor. Nu trebuie să fie lăsați, dar cel mai ascuțit cuțit îi va ajuta să scape de ei;
- Pentru a oferi cozii de boabe de porc suplimentar sensibil, este necesar să se plaseze produsul brut în lapte și să se lase timp de o jumătate de oră
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: