Oamenii de știință din multe țări au numit coacăz negru cea mai folositoare boabe. Protejează împotriva bolilor cardiovasculare, a oncologiei și a demenței senile. Primele informații despre coacăze negre ca plante medicinale au apărut în Rusia în instituțiile medicale din secolul al XV-lea.
Din coacăz este un desert minunat, cu adăugarea sa, pregătește atât prima și a doua feluri de mâncare. Și cât de delicioasă este înghețata cu adaos de boabe zdrobite sau suc de coacăze negre! Ei bine, se știe despre compoturi și blocaje din copilărie.
Boabele de coacăze negre conțin vitamine și microelemente necesare omului. Mai ales bogat în vitamina C coacăz negru, în conținutul său, nu este inferior șoldurilor. In coacaze si multe vitamine B, are vitamina K și E. În plus față de o varietate de vitamine, fructe de coacăz sunt bogate in potasiu, fier, bor, cobalt, mangan, cupru, zinc, fluor și altele.
Curativ nu sunt doar fructe de padure de coacaze negre, dar, de asemenea, rinichi, frunze. Acum nu este prea târziu să pregătim frunzele pentru utilizare ulterioară, să le uscăm și să le folosim pentru a preveni beriberi și pentru răceli în toamnă și iarna. În vremurile vechi, în bulion din ramuri cu frunze de coacăz negru, copiii erau bolnavi, bolnavi de scrofula. Acum, un astfel de decoct poate fi spălat cu erupții și acnee.
Decocția frunzelor de coacăze negre ajută la afecțiunile reumatismale, la rinichi și vezică, cu urolitiază și hipertensiune arterială. Pentru a ajuta, nu numai medicii vrăjitori resort, dar și medicina oficială.
Butaș de frunze de coacăze negre
2 linguri. Linguri de frunze sfărâmate se toarnă 1 pahar de apă rece și se fierbe într-o baie de apă timp de 10-15 minute. Răcește-l. Strain. Ia 1 lingura. lingura de 3 ori pe zi.
În medicina populară, frunzele de coacăze negre fac parte din multe colecții. Morse și kissels de la fructe de padure negru ajuta cu febra, tuse, au un efect diaforetic și diuretic.
Sucul de coacăz negru este recomandat pentru gastrită cu aciditate scăzută.
Și acum niște feluri de mâncare și sfeclă de coacăze negre.
Îndepărtează coacăzul negru
Veți avea nevoie de:
1 kg de coacăz, 1200 g de zahăr, 1 litru de apă.
Metoda de preparare:
Murele se spală, se îndepărtează toate cozile, se toarnă siropul de fierbere și se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută. Lăsați să se răcească, puteți toată noaptea.
A doua oară să gătesc timp de 10 minute. Al treilea este de 15 minute. Al patrulea - până la pregătire.
Morse din fructe de coacăze negre
Veți avea nevoie de:
1 pahar de fructe de padure negre, 1 sticla (putin incomplet) de zahar, 2 litri de apa.
Metoda de preparare:
Spălați coacăzul, îndepărtați toate cozile. Pentru a stinge un tolkushkoj din lemn în ustensilele smalțate și pentru a stoarce sucul. Se toarnă într-un borcan și se pune în frigider. Strângeți coacăzul cu apă și fierbeți timp de 20 de minute. Tulpina, adauga zaharul, se amesteca bine. Se răcește și se amestecă cu sucul răcit în frigider.
Achiziționarea de fructe de padure negre
Veți avea nevoie de:
2 kg coacăze negre, 1 kg zahăr, 1 pahar de apă.
Metoda de preparare:
Pregătiți în avans borcane sterile. Selectați fructele de păstăi mari de coacăze negre. Puneți coacăzul în cratița de smalț, acoperiți cu zahăr, adăugați apă, amestecați și, amestecând, aduceți la fiert. Când apare suficiente sucuri, acoperiți-l cu un capac. Loviturați liniștit din când în când, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 5-6 minute și reduceți căldura. Se fierbe la fel de mult și în stare fierbinte pentru a se schimba în bănci, roll-up.
În timpul iernii, puteți să diluați pur și simplu cu apă și să beți, să adăugați la ceai sau să faceți sărutări. compotează, servesc la clătite, biscuiți, se adaugă la mană și orez.
Sirop de coacăze negre
Veți avea nevoie de:
2 kg de coacăz, 2 kg de zahăr, 5 g de acid citric.
Metoda de preparare:
Spălați coacăzul, îndepărtați cozile, rotiți mașina de tocat carnea, stoarceți sucul. Se amestecă sucul cu zahăr și se fierbe, îndepărtând spuma, timp de 20 de minute. 4-5 minute înainte de îndepărtarea de la incendiu se adaugă acid citric.
Sirop tulpina fierbinte printr-un filtru curat, se toarnă în sticle și plută.
Coada de coacăze negre
Veți avea nevoie de:
100 g de zahăr granulat, 2 lingurițe. linguri de apă rece la o borcan de jumătate de litru.
Metoda de preparare:
Spălați coacăzul și puneți-l în borcane pre-sterilizate de jumătate de litru, turnând stratul cu zahăr din strat. Pentru a tampa mai bine fructe de padure. trebuie să vă liniștiți, din când în când, să atingeți borcanul de pe masă. Adăugați apă rece fiartă. Acoperiți și pasteurizați, încălzind treptat până la 84-90 grade timp de 20-25 de minute.
din fig
Veți avea nevoie de:
1 pahar de fructe de padure negre, 1/2 ceasca de zahar.
Metoda de preparare:
Se clătește de fructe de padure, elimina cozi, zdrobi prost și freca printr-o sită, se adaugă zahăr, se amestecă, de a trece într-o largă cratiță smălțuită puțin adâncă și se fierbe, amestecand, la foc mediu, până când sosul nu mai rămânem la partea de jos. Puneți mâncarea într-un strat subțire pe o farfurie mare, umezită cu apă, chiar, lăsați-o uscată. Tăiați cu un cuțit ascuțit pe orice figură, presărați cu zahăr pudră.
Cookie-uri cu coacăze
Veți avea nevoie de:
2 cești de făină, 1 pahar de coacăză neagră, 3/4 cești de lapte, 1 pahar de zahăr, 2 ouă, 1/2 pachet de margarină cremă, ulei vegetal pentru lubrifiere, sare pe gust.
Metoda de preparare:
Se curăță și se prăjește coacăzul. Adăugați margarină preamărită, ouă, zahăr, sare, lapte, făină. Amestecați totul și frământați aluatul. Scoateți un deget gros. Tăiați cercuri, romburi, pătrate. Împingeți partea superioară în fiecare boabe întreg de coacăze, pot fi orice tipare. Și puneți cookie-urile pe o foaie de copt unsă. Coaceți timp de 40 de minute în cuptor la 200-210 de grade.
Bea "Vitamina"
Veți avea nevoie de:
2 linguri. linguri de frunze proaspete zdrobite de coacăze negre, 1/4 cană de suc de coacăze roșii sau suc de mere, 1,5 cesti de apă fiartă.
Metoda de preparare:
Clătiți frunzele proaspete de coacăze negre, mănâncați-le. Adăugați sucul și apa. Infuzați într-un loc cald timp de 4-8 ore. Strain. Beți cu zahăr, cu miere sau fără.
Pentru iarna, puteti usca frunzele de coacaze negre in rezerva.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: