Nu al meu, ci să citesc interesant
M-am luptat toată viața cu motivația moștenită a plinătății. Tatăl meu a murit de un atac de cord. El a suferit de diabet de tip II. Mama lui, bunica mea, a murit de un accident vascular cerebral. Și ea a suferit de același diabet de tip II. Ambii au fost supraponderali toată viața lor.
Permiteți-mi să vă spun povestea mea personală ...
Acum 2 ani viața mea a fost întoarsă cu susul în jos. Nu aveam nici o dorință de a găti, urma dieta regulată și, în general, mă deranjează de mâncare. A trebuit să simplific cât mai mult posibil viața mea de licență. Am început să mănânc exclusiv pește și carne la grătar, brânză și salată: fără săruri, dar folosind ca dressing o cantitate considerabilă de ulei de măsline. Cu alte cuvinte, practic am eliminat carbohidrații din dieta mea, lăsând doar proteine și grăsimi.
Am inceput sa slabesc, mai ales grasimea, mai mult ca niciodata in viata mea. Am fost angajat în sala de gimnastică în fiecare zi, ca și înainte. Dar de data asta a fost diferit: rezervorul de grăsime acumulat de ani de zile pe stomacul meu sa topit în fața ochilor mei. În același timp, toată lumea din jurul meu a vorbit despre schimbările mele: burta mi-a dispărut, mi-au apărut mușchii ...
Pentru a spune adevărul, am fost agitat când mi-am dat seama că cifra de pe cântare a scăzut de la 86 la 73 kg. Timp de 8 luni! Mai mult decât atât, mâncarea mea era departe de "diete": carne, o cantitate imensă de brânză, unt, nuci ...
În conformitate cu gândirea noastră medicală tradițională, cuvântul "dietă" este asociat cu brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, broccoli fierți și piept de pui. Numărarea caloriilor și a antrenamentului devin o obsesie zilnică. Avem de ales, sau introducând calea de pierdere în greutate, suntem condamnați la închisoare pe viață în sala de gimnastică și dieta veșnică pentru a salva câștigat „sânge și sudoare“ formă?
Am decis să-mi reîmprospătesc cunoștințele de biochimie, nu numai în manuale medicale, ci și cu ajutorul internetului, în căutarea unei înțelegeri mai profunde a ceea ce se întâmpla cu mine. Am intrat într-o dietă codificată numită LCHF (carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați) sau, altfel, o dietă ceto. Absolut din întâmplare am descoperit o lume diferită pentru mine. O alta filosofie a nutritiei si a pierderii in greutate, cu restrictii mai reduse de calorii si o dieta mai delicioasa si variata.
Cum funcționează
Bazele simple ale metabolismului.
Corpul nostru are 3 căi metabolice pentru obținerea energiei pentru suportul de viață:
1. carbohidrați (glucoză) → glicoliză, adică obținerea de energie din zahăr;
2. proteine → gluconeogeneza, adică obținerea energiei din proteine și aminoacizi;
3. grăsime → ketogeneză, adică Producția de energie din grăsime, care se descompune în corpuri cetone.
Dacă mâncăm zahăr → crește nivelul insulinei → glucoza (zahărul) pătrunde în celulele corpului → începe glicoliza, adică se produce energie în celulele din glucoză. În același timp, insulina oprește activitatea altor două căi metabolice și activează acumularea de grăsimi în țesutul adipos. Subliniez că valoarea insulinei este de a păstra rezervele de grăsime într-o "zi neagră", adică într-un moment în care mâncarea dintr-un motiv oarecare nu va veni. Prin urmare, zahărul (nu grăsimea) devine principala sursă de energie. Acest lucru este foarte important, încercați să remediați această idee.
În cazul în care zahărul provine de la carbohidrați.
Alimente bogate în carbohidrați: paste, orez, făină, amidon, fructe, produse lactate, cartofi și orice legume care se dezvoltă subteran.
Ce se întâmplă în organism când consumăm zahăr:
1. Parțial merge pentru alimentarea cu energie electrică;
2. parțial depozitate în ficat și mușchi sub formă de glicogen;
3. Excedentul (excesul) se transformă în grăsime și este stocat.
1. permite ca zahărul (glucoza) să intre în celulele corpului, în special în mușchi, și să fie folosit acolo ca sursă principală de energie;
2. oprește imediat utilizarea grăsimilor ca "combustibil";
3. Incepe procesul de stocare a tuturor caloriilor suplimentare consumate sub forma de grasime (cresterea volumului taliei tale!).
"Dacă doriți să scăpați de excesul de grăsime, trebuie să opriți activitatea insulinei
Luați în considerare următoarea situație:
Nu mâncăm carbohidrați.
Insulina nu este produsă.
Rezervele de grăsimi nu mai sunt protejate de împărțire.
Deoarece principala sursă de energie - carbohidrații, nu, organismul trebuie să treacă la o altă sursă de energie - grăsime.
Astfel, dacă mâncăm suficientă proteină pentru a salva masele, începem să folosim grăsimea ca și combustibil: dintr-un gram de grăsime se obține 9 kcal, în loc de 4,5 kcal dintr-un gram de glucoză. Nu-i rău.
Toate acestea sunt principiul principal al dietei ceto.
Dar ... Corpul nostru nu poate doar să treacă și să înceapă să înceapă ketogenesisul - folosind grăsimi pentru a obține energie. Va dura câteva zile, poate o săptămână. La urma urmei, această cale metabolică a fost păstrată pentru vremuri grele și înfometate! Exercițiile fizice vor ajuta la accelerarea comutării. De îndată ce procesul a dispărut, adică ați intrat în stare de cetoză, de fiecare dată când organismul are nevoie de energie, îl va extrage din grăsime (fără glucoză!). Mergem mai departe. În cazul în care organismul va avea nevoie de mai multa energie decat cea obtinuta cu alimente (de exemplu, în timpul unui antrenament intens), organismul nu are unde să meargă, dar pentru a începe să se rupă în jos propriile magazine de grasime (ceea ce înseamnă pierderea volumelor prețuite și kilograme pentru noi).
Cu cât exercitați mai mult, cu atât mai repede "grăsimea" va arde
Folosind doar proteine și grăsimi, aveți două căi metabolice:
1) gluconeogeneza (producerea de energie din proteine) apare dacă dieta conține prea multă proteină. În caz contrar, proteinele nu se împart, fiind prea "costisitoare" cale de producere a energiei: pentru a transforma proteinele în energie, aveți nevoie de mai multe calorii decât de glucoză (zahăr) sau grăsime. Pentru a digera proteine de 100 kcal aveți nevoie de 30 kcal și 100 kcal de grăsime - doar 12 kcal.
2) ketogeneza: dacă consumați mai mult grăsimi decât proteinele, atunci grăsimile vor fi folosite pentru alimentarea cu energie și proteinele vor merge pentru procesele anabolice (creșterea mușchilor și a altor țesuturi). Pierdeți grăsime și mușchii rămân sau cresc.
De la teorie la practică
• Sportivii profesioniști care concurează în maratoane și practicieni triatlon, și chiar de baschet NBA (Asociația Națională de Baschet), Statele Unite ale Americii, folosind cetoza pentru energie in timpul exercitiilor fizice grele, în absența alimentelor înainte și în timpul exercițiului. Scopul este de a utiliza propriile rezerve de grăsime și de a crește rezistența anaerobă a organismului.
1984: colesterol. Și acum - vestea proastă ...
Între timp, multe studii științifice despre "medicamente bazate pe dovezi" sunt raportate:
• Creierul preferă să utilizeze mai degrabă cetone (produse de metabolizare a grăsimilor) decât glucoză pentru a genera energie4.
• Cercetarea continuă în domeniul prevenirii și tratamentului cu dieta ceto-dietă a bolii Alzheimer, care este probabil cauzată de consumul excesiv de zahăr și se numește diabet de tip III14.
• Din 1920, dieta ceto a fost utilizată cu succes în tratamentul epilepsiei la copii22.
Un număr tot mai mare de oameni de știință indică rezultatele promițătoare ale unei diete ketogenice în tratamentul depresiei și tulburărilor bipolare4
• Dieta cu conținut scăzut de grăsimi nu împiedică boala cardiovasculară! Este zahăr (și nu colesterol!) Care provoacă ateroscleroză, tromboză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale10,16.
• Celulele de cancer pentru viața lor pot utiliza doar glucoză, dar nu și cetone: dacă le-ați lipsit de o sursă de hrană (glucoză), creșterea tumorii încetinește24.
• Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați în tratamentul pacienților cu diabet zaharat de tip II este cea mai eficientă, datorită efectului hipoglicemic12.
Ce puteți mânca pe această dietă
1.Myaso (de toate felurile), salam, sunca ...
4.syr (soiuri mature, deoarece zahărul lactoză-lactic se pierde în procesul de coacere a brânzei)
6. toate legumele verzi și altele care cresc deasupra solului
7. Apariții, smântână, brânză de vaci - cele mai grase, deoarece. ele conțin mai puțin lactoză, dar, cu toate acestea, în cantități moderate
8. Uleiul (atât vegetal cât și cremos)
10. Cafea, ceai, cacao (fără zahăr)
11. nucă de cocos și produsele prelucrate (lapte de nucă de cocos, unt) ...
Pare prea dificil. Deloc. La dispoziția dumneavoastră sunt tot felul de carne, pește, o varietate de fructe de mare, uleiuri, o mulțime de legume, brânzeturi. Despre desert: îndulcitori naturali substitut de zahăr (de exemplu, stevia), o masă obișnuită - făină de nuci, care nu este o problemă de a găsi în supermarket-uri sau pisa cele mai multe dintre migdale sau alune de padure. Pentru deserturile pot folosi ciocolata neagra si pudra de cacao pur, frișcă, brânză de vaci, unt, ouă, unele boabe, mascarpone brânză, nuci (inclusiv nuca de cocos) ... prăjituri, briose, plăcinte, înghețată, prăjituri, napolitane, tiramisu, brânză, clătite, syrniki și caserole ... Aveți posibilitatea de a prepara singuri o mare varietate de deserturi. Fără zahăr, făină de grâu și amidon!
Zahărul ascuns se găsește în 74% din produsele alimentare ambalate
Si nu in ultimul rand: cat e de pierdut in greutate?
O greșeală obișnuită este ideea că pe o dietă ceto puteți mânca cât doriți.
Pur si simplu fortati corpul sa foloseasca doar grasimea ca sursa principala de energie.
Prin urmare, dacă mâncați mai mult decât aveți nevoie ... Din nou, excesul va merge "în rezervă".
dar:
1. Absența carbohidraților înseamnă scăderea nivelului de insulină. Puține insuline = micul hormon responsabil pentru depozitarea grăsimilor. În astfel de condiții, depozitarea grăsimilor devine o sarcină dificilă pentru organism. Obiceiul de a număra calorii ar trebui să devină mai puțin invaziv. Dacă vă mâncați peste această dietă, depozitarea grăsimilor este în orice caz împiedicată de lipsa de insulină.
2. Nu veti fi foame, deoarece grasimea ofera un sentiment de satisfactie si o satietate de durata. Și dacă eliminați senzația de foame, devine mai ușor să urmați o dietă chiar și cu restricții calorice.
3. Dieta keto face organismul să utilizeze grăsimea ca sursă de energie pe parcursul zilei. Nu există glucoză. Odată ce începeți să creșteți intensitatea antrenamentului, ardeți imediat grăsimea
4. Puteți alege chiar în mod intenționat "zone de acțiune", de exemplu, dacă alergi, consumă în principal grăsime pe picioare și șolduri!
5. Ca regulă, tipic bogata in carbohidrati dieta saraca in grasimi înseamnă: atunci când organismul consuma toate glucoza (și este rapid și ușor), vă confruntați cu o lipsă de energie, amețeli, slăbiciune, foame. Corpul tau nu este capabil sa treaca la energie din grasimi. Mănânci zahăr. Cu cât antrenamentul este mai intens, cu atât mai multă cantitate de zahăr de care aveți nevoie.
Desigur, aveți încă cel puțin 2 modalități de a scăpa de excesul de greutate:
1. Puteți continua să vă distrugeți cu antrenamente grele. Da, veți începe să ardeți grăsime, dar numai după digerarea proteinelor din propriul dvs. mușchi.
2. Poți să mori de foame: după ce "mănâncă" mușchii tăi, același proces ketogenic va începe și tu vei arde grăsime!
Există mai multe efecte secundare:
1. Progresia bolii de pietre la rinichi datorită consumului ridicat de proteine: încercați să beți cel puțin 2 litri de apă curată pe zi.
2. Constipație: mâncați mai multe legume, beți mai multă apă.
3. Mirosul de acetonă din corp: și din nou, bea mai multă apă.
4. În stadiile inițiale - un sentiment de oboseală, dureri de cap, amețeli, slăbiciune. Aceste simptome vor disparea cu timpul singure.
În următorul articol vă vom da câteva sfaturi despre cum să-și planifice un număr de dietă și de calorii, în conformitate cu dieta ketogenic decât înlocuirea alimentele preferate, cum să se antreneze în sala de gimnastică și împărtășesc câteva trucuri.
Ca întotdeauna, veți găsi diferite păreri despre acest subiect pe Internet. Rețineți că ceea ce citiți se bazează numai pe experiența mea personală. Înainte de a începe orice experimente dietetice, consultați-vă medicul.
dr. Massimo Mazza
Din păcate, acest tip de videoclipuri nu este acceptat. Lipiți codul video al oricăruia dintre serviciile listate.
Conectați-vă fără înregistrare prin poștă:
Măsurarea compoziției corpului
Acum discută:
Врединка85 → Nu mai furios! Dar mă voi duce rapid la obiectivul meu!
coolohno → Scădere în greutate de la 86,5 kg la 80,1 kg.
Vasiliska5 → Presiunea scade, dar greutatea scade rapid))))
MASTERPSY → după 3 zile găzduiesc un webinar "Cum să supraviețuiești divorțului". Alăturați-vă acum
Trimiteți-le prietenilor: