Inventarierea în unitățile de catering

Documentul. Inventarierea în unitățile de catering

Inventarierea în unitățile de catering

catering Inventar, a avut loc, de obicei, în prima zi a fiecărei luni, ci prin decizia conducerii companiei, aceasta poate fi efectuată mai des (o dată pe săptămână, zece zile, etc). Scopul inventarierii, precum și la întreprinderile din alte industrii, este reconcilierea datelor contabile cu datele contabile ale depozitului. În efectuarea inventarului ar trebui să fie ghidate de regulile stabilite de Instrucțiunea privind 8.11.94, N 69 privind inventarul mijloacelor fixe, active necorporale, obiecte de inventar, în numerar, documente și calcule.







După inventariere, inventarul soldurilor reale ale bunurilor și containerelor este transferat contabilului, care întreține un amplasament pentru înregistrarea acestor obiecte de valoare. Sarcinile contabilului, care au primit înregistrări de inventar cu resturi de mărfuri reale, sunt următoarele:

- verificarea taxelor și a calculelor în declarații;

- Mergeți datele din raportul de mărfuri cu datele din fișă;

- compilarea unei foi de calcul și derivarea rezultatelor inventarului;

- reflectarea discrepanțelor (surplusuri, lipsuri), dacă acestea există în contabilitate.

În foaia de punctaj, verificarea se face pentru fiecare element al mărfurilor și în contextul denumirii - pentru fiecare clasă, preț. Numai în acest caz este posibil să se determine cu cea mai mare precizie cantitatea de deficit, excedente, re-sortare, dacă există discrepanțe între datele contabile și soldurile reale ale bunurilor.

Rassortiytsa - surplusul și lipsa acelorași bunuri. Compensarea cu re-sortare este permisă numai cu același nume al mărfurilor în cantități identice pentru aceeași perioadă verificată.

În caz de dezvăluire a surplusurilor, acestea sunt creditate în contul corespunzător (fără costuri suplimentare, la prețurile de achiziție) cu o creștere a profitului balanței și sunt reflectate prin postare:

Дт 20, 41 - Кт 80.

În cazul în care după determinarea rezultatelor a aratat lipsurile, reflectarea lor în contabilitate se efectuează în conformitate cu procedura de determinare a gradului de deteriorare din furt, lipsă, distrugere (daune) bunurilor materiale, aprobat de Cabinetul de Miniștri al 01.22.96, N 116. Trebuie amintit, că în prezența unor deficite care depășesc normele pierderii naturale, există întotdeauna o persoană vinovată (managerul producției, bucătarul, depozitarul etc.). În caz de furt de bunuri și materiale în catering, precum și la întreprinderile din alte domenii de activitate, trebuie să vă faceți griji despre obținerea de ajutor din partea autorităților competente că autorul furtului nu este instalat. Numai în prezența unui astfel de certificat, cantitatea de penurie poate fi atribuită rezultatului activității financiare (pierdere - contul Dt 80).







Astfel, în scopul contului de impozit atunci când se calculează un câștig (pierdere) trebuie să fie adăugate TMC cantitate în exces, iar suma lipsă dedusă din valoarea acestor bunuri și materiale la începutul perioadei de raportare.

Documente și organizarea circulației documentelor la unitățile de alimentație publică

Fiecare tranzacție de afaceri trebuie să fie documentată și reflectată în înregistrările contabile. Documentul este un purtător de informații care dă dreptul de a efectua o tranzacție economică și dovedește implementarea acesteia. Doar documentele emise în mod corespunzător reprezintă baza pentru înscrierea în contabilitate. Cu ajutorul lor, întreprinderea este monitorizată, legalitatea și oportunitatea tranzacțiilor economice sunt monitorizate. Se utilizează documente de diferite forme și scopuri. Un document nu poate fi emis pentru operațiuni eterogene.

Documentele utilizate în unitățile de catering publice sunt grupate în grupuri specifice.

Prin trăsături distinctive, documentele sunt clasificate după:

- metoda de acoperire a operațiunilor comerciale;

- numărul de posturi înregistrate în ele.

Prin documentele de numire sunt împărțite în: administrativ (procură, eliminarea produselor de închiriere, etc.), care să justifice (primirea, acte de acceptare, etc.), Contabilitate documentele de înregistrare (declarațiile de venituri și cheltuieli, economii și alte declarații.) combinate (declarații de decontare-plată etc.).

Ordinea documentelor de pregătire sunt împărțite în primare, care sunt preparate în momentul unei tranzacții comerciale (facturi, comenzi de numerar, etc), și secundar (agregate) elaborate pe baza mai multor documente originale (raportul de Comerț și colab.).

În funcție de modul în care sunt acoperite operațiunile de afaceri, documentele sunt împărțite într-o singură dată și o singură dată. Documentele individuale oferă clearance-ul pentru una sau mai multe operațiuni înregistrate în documentul simultan (ordine de numerar, etc.). Acumulând documente utilizate pentru a proiecta operațiuni omogene și periodic recurente într-o săptămână, zece zile, o lună.

La locul întocmirii, documentele sunt împărțite în documente interne, care sunt compilate la întreprinderea dată, și documente externe care sosesc la întreprindere de la alte întreprinderi, organizații, instituții.

Prin numărul de elemente contabile, documentele sunt de o singură linie și mai multe linii.

În plus, documentele sunt originale și copiile oficiale și personale, standard și non-standard, urgente și non-urgente.

Cerințele principale pentru documente sunt: ​​fiabilitatea și caracterul complet al informațiilor, urgența și oportunitatea, eficiența, completarea tuturor cerințelor.

Deplasarea documentelor din momentul descărcării sau primirii lor către întreprindere înainte de a le introduce în arhivă se numește circulație a documentelor.

Organizarea corectă a fluxului de lucru vă permite să economisiți timp pentru angajații contabili și să furnizați informații fiabile despre operațiunile economice și financiare ale companiei.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: