Mâncărurile și gustările alese bine sunt cheia unui picnic bine petrecut. La urma urmei, toată lumea este de acord că chiar și un sandwich obișnuit sau un sandviș făcut din legume proaspete și carne pe un grătar este în vacanță aproape o operă de artă. Dar ce se întâmplă cu bucățile de carne parfumată pe frigarui, mirosind oțelul de ramuri de mesteacăn? Am decis să vă spunem și să vă arătați ce să gătiți în mediul rural, în afară de kebabul tradițional shish și sperăm că vă va plăcea totul. Și, bineînțeles, vom fi fericiți dacă completați selecția noastră cu opțiunile pentru aperitivele fierbinți.
Dacă în planurile dvs. de a organiza o vacanță reală în natură, atunci nu uitați nu numai produsele necesare de la care vă veți prepara felurile de mâncare de pluș, ci și despre serviete, covoare, apă potabilă și altele asemenea. Este mai bine să te gândești și să pregătești o listă a ceea ce ai putea avea nevoie înainte de a pleca în vacanță.
Ce fel de feluri de mâncare delicioase pot fi gătite în aer liber
Pui de ficat cu ananas
Nu toată lumea, după toate, mănâncă carne de porc sau de miel, din care, de fapt, se pregătesc cel mai minunat kebab shish. Dar pentru cineva ca. Puiul cu șuncă de pui cu ananas este un fel de mâncare simplă și accesibilă, pentru prepararea căreia nu ai nevoie de ingrediente complexe. În plus, o mică tendință în exotică o face și mai originală. Kebabul shish este incredibil de suculent, astfel că odihna pe natură va reuși cu siguranță.
- aproximativ 700 g de piept de pui;
- jumătăți de conserve din inele ananas conservate;
- ardei roșu (1 buc.);
- verdeață.
- condimente pentru pui;
- sos de soia (50 ml);
- suc de lamaie (1 lingurita)
- muguri de mere (2 linguri);
- 1 lingura. l. zahăr;
- o jumatate de lingurita de ghimbir ras;
- amidon (1 lingurita)
1. În primul rând, este necesar să se pregătească produsele necesare. Spălați pieptul de pui, tăiați în bucăți identice de dimensiuni medii.
2. Se toarnă siropul din ananas, tăiat în felii mari.
3. Taiați pulpa de ardei cu astfel de cuburi pentru a se potrivi cu dimensiunea puiului și ananasului.
4. Puneți carnea într-un recipient separat și turnați marinada. Pentru a face o marinată amesteca toate ingredientele, se toarnă în carne, se amestecă bine și se lasă timp de aproximativ 30 de minute.
5. Pentru a pregăti sosul, trebuie să toarnați un pahar de suc în tigaie, care este lăsată din ananas, adăugați oțet de cidru de mere, sare, zahăr, ghimbir și amidon. Amestecul trebuie pus pe o farfurie. Se amestecă în mod constant, se aduce la fierbere și se fierbe un minut.
6. Luați fripturile, carnea de coarde pe ele, alternând-o cu ananas și piper. Se înghesuie cu sos fiert. Dacă nu există nici o frișcă, ele pot fi înlocuite cu bastoane obișnuite de lemn.
7. Trimiteți kebabul shish la grătar, se prăjește până se pregătește, se toarnă sosul în mod periodic. Parfumat, mirositor de kebabs de pui de fum, bineînțeles, va face plăcere altora.
Cârnați afumați pe grătar
Ce altceva simplu și delicios poate fi gătit în natură? Probabil cârnați. Sunteți de acord? Probabil, în lume nu există nici o persoană care să nu-i placă cârnații și dacă sunt fumați și gătite independent pe grătar, atunci în acest caz un picnic cu rudele va reuși neapărat. Rețeta de degustare este prezentată mai jos.
- aproximativ 2,5 kg de carne;
- 0,5 kg de grăsime;
- 5 căței de usturoi;
- sare si condimente pentru carne;
- filme pentru cârnați.
1. În primul rând, trebuie să spălați carnea și să scăpați de vene, dacă există. Usturoiul curat.
2. Pregătiți mașina de tocat carne, răsuciți-o prin carne, grăsime (100 g concediu), precum și usturoi. Se toarna amestecul rezultat cu mirodenii si sare.
3. Puneți o duză specială pe mașina de tocat carnea pentru a face cârnați și o cochilie, umpleți-o cu carne tocată, legați capetele cu un fir.
4. Greutatea rămasă trebuie trimisă la o tigaie, astfel încât grăsimea să se înnece de pe ea. Pentru cârnații de gătit, puneți apă și puțină sare. Trimiteți cârnații să gătească timp de 7 minute. După ce timpul a trecut, ungeți-i și mergeți la natură.
5. Puneți cârnații pe suprafața grătarului, prăjiți până la fiert, astfel încât să mirosi bine.
Astfel de cârnați vor fi perfect combinați cu legume, ierburi proaspete, muștar, precum și adzhika și pâine. O altă adăugire la cârnații afumați - cartofi, coapte pe grătar sau pe grătar. Nu va fi inutil și un vin bun, deoarece câțiva oameni se lasă să se odihnească cu un astfel de fel de mâncare.
Șampițe la grătar
Una dintre cele mai simple și incredibil de gustoase gustări care sunt adesea gătite în natură la miză sunt ciupercile. La urma urmei, gustul ciupercilor parfumate nu va lăsa pe nimeni indiferent, mai ales dacă este presărat cu ierburi italiene și usturoi uscat. Rețeta este prezentată mai jos.
- cartofi proaspeți (aproximativ 600 g);
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui (se recomandă alegerea rafinată);
- ierburi și condimente pentru gust;
- un vârf de sare;
- 1 linguriță. uscată usturoi.
1. În primul rând, trebuie să pregătiți ciuperci: clătiți-le sau ștergeți cu un șervețel. Trimiteți-le pe ambalaj, se toarnă sare, un amestec de ierburi, usturoi și ulei de floarea-soarelui. Împachetați ambalajul și faceți un antrenament bun, astfel încât ciupercile să fie acoperite cu condimente și ulei.
2. Luați fripturi, ciuperci de șnur, tăiați ciupercile mari pe o frișcă, și mici la altele, astfel încât acestea să fie coapte uniform.
3. Frigărele preparate se așază pe grătar, se prăjește în cantități mari de grăsimi. Atunci când ciupercile apar colorate, ele pot fi îndepărtate.
4. Gustări gata preparate servit fierbinte, cu o combinație bună de salate de legume proaspete și verde, precum și cartofi.
- Înainte de a turna ciupercile pe frigărele de lemn, acestea trebuie înmuiate în apă timp de aproximativ 40 de minute.
- pentru această gustare se recomandă utilizarea ciupercilor proaspete și elastice, deoarece acestea sunt foarte suculente.
Marinate la gratar
Deoarece restul în aerul proaspăt include nu numai o stare bună, ci și feluri de mâncare delicioase, atunci, în plus față de kebab-urile în natură, puteți găti și o friptură marinată în roșii.
- 1,5 kg de carne de porc pe coaste;
- suc de roșii (500 ml);
- condimente uscate din oregano și cimbru;
- sare la gust;
- piper negru.
1. Clătiți bine carnea, puneți pe prosoape de hârtie pentru ao usca. Tăiați-l în bucăți mici, cu o grosime de aproximativ 1,5 cm. Trebuie să încercați să tăiați carnea astfel încât fiecare dintre ele să aibă un os al coastei.
2. Fiecare bucată trebuie să fie frecată pe toate laturile cu oregano, cimbru, sare și, de asemenea, piper măcinat.
3. Puneti carnea condimentata intr-o tigaie de marinata, turnati sucul de rosii, adaugati un varf de sare si lasati timp de 3 ore. Acest timp va fi suficient pentru a permite marinarea carnii. Temperatura trebuie să fie temperatura camerei.
4. Când trece timpul și friptura promarinuetsya, ar trebui să fie extins uniform pe grătar, trimite la brazier încălzit.
5. În timpul gătitului, grătarul trebuie rotit în mod regulat, astfel încât friptura să fie prăjită uniform din toate părțile.
6. Când carnea este rumenită, este timpul să verificați disponibilitatea cu un cuț convențional. Dacă carnea tăiată este albă, este gata.
7. Gata să serviți fripturile cu sosurile dvs. preferate, precum și cu salate de legume.
Sfaturi pentru gospodine: - Pentru acest fel de mâncare, atât sucul de roșii achiziționat, cât și cel care este gătit în mod independent, la domiciliu, este potrivit. Dacă utilizați opțiunea de cumpărare, atunci sarea și condimentele ar trebui să fie reduse.
- Atunci când selectați carne, trebuie să vedeți că în jurul fripturii există suficientă grăsime. În acest caz friptura nu se usucă. Dar dacă stratul de grăsime este prea gros, gustul cărnii fierte va fi departe de ideal.
Legume gătite pe grătar
Toată lumea știe că un kebab shish sau friptura gătită în natură, însoțește în mod necesar legumele. De ce să nu le gătești pe grătar, pentru a aduce beneficii maxime organismului? Rețeta este prezentată mai jos.
- 8 vinete de mărime medie;
- 1 kg de tomate;
- Piper alb (8 buc.);
- pe o grămadă de pătrunjel și cilantru;
- aproximativ 4 cuișoare de usturoi;
- 2 linguri. l. o mare sare de mare;
- condimente pentru gust;
- 150 g unt.
1. Spălați legumele și verdele și puneți-le într-un recipient larg.
2. Pentru a pregăti umplutura, tăiați verdele, coajați usturoiul, zdrobiți-o cu un cuțit și salvează, astfel încât usturoiul să-i lase sucul. Se amestecă.
3. Pulverizați plantele cu mirodenii, adăugați sare de mare. Nu vă faceți griji cu privire la faptul că umplutura poate să meargă sărată, în timp ce prepararea vinetei va absorbi excesul de sare și înmuiată cu mirodenii aromatice.
4. Uleiul moale amestecat cu umplutura, Acoperiti amestecul preparat astfel incat sa se imbogateasca cu arome, in timp ce legumele sunt coapte.
5. Brazierul este aprins, astfel că lemnul de foc este ars, iar cărbunele bune au ieșit, pentru că este nevoie de multă căldură.
6. Ardeiul bulgar și vinetele sunt așezate pe suprafața grătarului. Este de remarcat faptul că cozile, vinetele și piperul nu sunt necesare pentru tăiere, lăsând toate sucurile să rămână înăuntru.
7. Când legumele devin moi, trebuie eliminate. Nu vă faceți griji cu privire la faptul că coaja de pe legume ușor carburat, pentru că nu este necesar.
8. Luați o oală de ceramică, puneți piperul în el. În vinete, faceți incizii în mijloc, plasați umplutura.
9. Vinetele au pus într-o oală de ceramică pe ardei, roșii coapte pe frigarui. Împingeți-le în același vas, închideți capacul și așteptați 30 de minute pentru a se umezi cu toate sucurile.
10. Acum puteți gusta gustoase și utile legume coapte cu shish kebab. Gustul lor nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și în frig, legumele nu își pierd gustul.
Sfaturi pentru gospodine: - Pentru gustări, trebuie să alegeți vinete tinere fără gropi, roșii elastice și mici, precum și ardei groși.
- Unul din multele avantaje ale acestui fel de mâncare este că vinetele vor fi infuzate cu o umplutură parfumată de usturoi, precum și verdeață.
- Pregătirea acestui fel de mâncare nu durează mult, aproximativ 40 de minute. Deoarece conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este foarte mic, îl puteți mânca în orice cantitate.
Acum știi ce să gătești în natură, rețete cu o fotografie pe care o vei ajuta cu siguranță să-ți petreci un moment de neuitat pe un picnic și din ea vor fi doar impresii bune.
Trimiteți-vă prietenilor în rețelele sociale!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: