Rozul somon - un pește de compromis - foarte puțini oameni îi plac, dar toată lumea cumpără, pentru că este mult mai ieftină decât somonul sau păstrăvul. În principiu, peștele nu este rău - roșu și nobil, dar cu un singur dezavantaj - prea uscat.
În orice caz, dacă nu vă spuneți ce fel de pește este, nu va ghici toată lumea. Și trebuie doar să știi cum să sare somonul.
Cum să sare roz de somon - ceea ce aveți nevoie
- Roz somon - 1 buc.
- Sare - la gust.
- Uleiul vegetal - la gust.
- Condimente - pentru gust.
Cum să sare somonul roz - transformați-l într-un pește nobil
- Faceți un pește pe file, indiferent de mărimea și forma. Separați coloana vertebrală și oasele.
- Fibrele decojite tăiate în bucăți de 2-3 cm, iar apoi trebuie să le sare.
- Pregătiți soluția salină. Pentru aceasta, dizolvați 4-5 linguri. l. sare într-un litru de apă fiartă și răcită. Solul ar trebui să fie foarte saturat, verificați cu un cartof mic, nu ar trebui să se scufunde.
- Coborâți bucățile de somon roz în saramură și țineți timp de 15-30 de minute, nu mai mult, dar rezultatul nu va fi sărat.
- Scoateți bucăți de pește, uscați pe un șervețel și puneți-l într-un borcan, un recipient din plastic sau o cratiță.
- Adăugați condimentele pentru peștele care vă plac și umpleți cu floarea-soarelui sau ulei de măsline. Uleiul nu ar trebui să fie prea mult, nu puțin, ar trebui să acopere ușor bucățile de pește.
După 6-7 ore, veți avea la masă un somon roz și gustos de roz, care se va potrivi atât cartofilor, cât și sandwich-urilor de dimineață.
Au un apetit frumos pentru tine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: