O mulțime de oameni sunt interesați de modul în care este gustos pentru a alege somon pentru o vacanță sau doar doriți să vă rog pe cei dragi cu un pește gustos. Vom spune o cale minunată. Am scris deja despre somonul de gătit. dar astăzi vom examina o rețetă ușor diferită. Peștele va ieși gustos, suculent, delicat, fără mirosuri diferite. Există doar un gust bogat de somon roz sărat - excelent!
Vom avea nevoie
Sosul de somon roz poate fi în diferite moduri - cel mai simplu sau în saramură, ca în această rețetă. După cum a fost cunoscut de mult, somonul roz este un pește destul de uscat, spre deosebire de somon și păstrăv, dar poate fi suculent și delicat - totul depinde de modul în care este pește sărat. Salat de somon roz este cel mai bun pentru o zi înainte de sărbătoarea festivă.
Deci, trebuie să luați somonul roz dezghețat și să-l tăiați pe un fileu fără piele și oase. Dacă aveți un pește mare, trebuie să-l tăiați în patru părți - două bucăți din fiecare bucată de fileu, făcând piesele mari.
Ar trebui să cântărește fileurile rezultate, deoarece brânza este preparată pe baza unui kilogram de file de somon roz.
Am preparat saramura pentru peste - se dizolva in 0,5 litri de apa 100 grame de sare, 50 de grame de zahar, se adauga 1 lingura. lingura de otet.
Am pus fileul de somon roz in saramura, deasupra se inmoaie si pleaca cateva ore. După acest timp, scoatem fileul, lăsăm canalul să se scurgă. Totuși, asta nu este totul.
Tăiați fileul de somon sărat în porții, puneți-l într-un recipient și udați-l cu ulei de floarea-soarelui. Am trimis vasul peste noapte în frigider. În ulei, peștele devine tendențios și moale.
Apoi răspândiți vasul rezultat pe o placă de pește, decorați cu marar, frunze de salată sau ceapă verde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: