Lobby-ul este prima cameră unde, în primul rând, vizitatorul intră. Arhitectura, soluția de culoare, elementele de informație afectează psihicul, emoțiile oaspeților întreprinderii, starea de spirit.
În funcție de modul în care este proiectat lobby-ul, cât de priceput este personalul, prima impresie se referă la nivelul de servicii din cadrul întreprinderii. Zona lobby-ului ar trebui să fie strict proporțională cu zona din sala de tranzacționare, interiorul - pentru a se conforma conceptului de întreprindere. În holul hotelului este recomandat să postați informații despre serviciile oferite de companie, precum și indicatorii necesari. În holul hotelului există un dulap pentru îmbrăcăminte exterioară, dotat cu oglinzi, mobilier tapitat (fotolii, mese, banchete), mese de cafea; organizarea vânzării de ziare, țigări, suveniruri.
Dulap. de obicei situate în holul de la intrare. Este echipat cu o sec-
umerase metalice pe două fețe cu suporturi glisante. Distanța dintre umerase nu este mai mică de 70 cm, iar numărul de cârlige ar trebui să fie cu 10% mai mare decât numărul de locuri din hol. Pentru a stoca pantofii, bagajele manuale (pungi, serviete) din interiorul rafturii sunt dotate cu celule. În întreprinderile cu servicii de tip self-service, în absența unui dulap, umerile pentru haine sunt instalate direct în sălile de la mese.
Sălile de toaletă pentru vizitatori trebuie să aibă posibilitatea de a-și spăla mâinile, de a-și fixa părul etc. De regulă, încăperile de toaletă sunt instalate lângă garderobă. Pentru starea lor sanitară fac cerințe mari: curățenie perfectă, ventilație, iluminare. În sălile de toaletă ar trebui să fie aprovizionare cu apă caldă și rece, o oglindă, săpun de toaletă, hârtie, prosoape de hârtie, servetele. Este recomandabil să aveți perii de toaletă și încălțăminte în sălile de toaletă, în special în întreprinderile de înaltă clasă.
Camera de fumat este organizată în restaurante "lux" și "supreme" și baruri de "lux" cu o capacitate de peste 50 de locuri. Pe locul său păstrat se află mobilier confortabil moale, scrumiere pe picioare. Pentru a îndepărta ventilația de evacuare a fumului (la o înălțime de 1,75 m de la podea).
Avalanșa este o cameră pentru adunarea, așteptarea și odihna oaspeților - participanții la banchete (festivități). Decorarea vestibulului ar trebui să fie legată organic de decizia decorativă a sălii principale. Aici sunt amplasate numai mobilierul necesar: mai multe fotolii, canapele, mese de cafea. Fotolii vestibulului trebuie adaptate special pentru odihnă - cu cotiere și înălțime mult mai scăzută a scaunelor decât scaunele folosite în sala principală. Canapele pot fi alcătuite din segmente separate. Decorul este decorat cu plante ornamentale. În camera din față puteți pune și bănci, care, în combinație cu fotolii și canapele, creează confort.
Sala de tranzacționare este camera principală în care oaspeții sunt serviți. Una dintre principalele cerințe pentru amenajarea sălii este organizarea clară a legăturii sale cu facilitățile de producție - magazinele calde și reci, servirea, spălarea tacamurilor, baruri.
Din punct de vedere estetic, sala ar trebui să fie în primul rând convenabilă și atractivă. Psihologii au dovedit că confortul halei - iluminarea, acustica, ventilația, decorarea meselor, flori vii pe mese, muzică - creează o stare bună pentru consumator, mărește apetitul.
Crearea "condițiilor confortabile" se realizează prin decizia de planificare, expresivitatea artistică și organizarea spațiului interior (iluminatul, culoarea și decorarea pereților, tavanului, podelei, mijloacelor decorative - pictură, ceramică, vânătoare, sticlă colorată etc.).
Pentru a schimba proporțiile halei, fă-o mai luminoasă și mai spațioasă, poți pierde partea din afară - în curte, pe stradă, în grădină. Acest efect este îmbunătățit prin utilizarea vitraliilor și geamurilor.
Dansul de podea. Alegerea unui loc al unei platforme de dans în multe privințe depinde de dimensiunea și de compoziția unei săli. Poate fi în centrul sălii, în alte cazuri finalizează perspectiva interiorului. Platforma, de regulă, este selectată din punct de vedere compozițional din spațiul din jur, cu ajutorul lămpilor originale de toate tipurile, o formă specială a plafonului și a altor elemente. Plasați scenă și dans în locul celor mai libere de vizitatori de trafic.
În facilitățile publice de catering cu o capacitate mică, este permis ca dansurile să utilizeze trecerea principală, pentru care lățimea sa este mărită. Camera de depozitare a instrumentelor muzicale este plasată în imediata vecinătate a scenei.
Articole similare
-
Caracteristicile obiectului de management al producției de rafinare a petrolului - stadopedia
-
Separarea, scopul, clasificarea și proiectarea separatoarelor - stadopedia
Trimiteți-le prietenilor: