De la un cuvânt "turtă dulce" pe suflet devine fericit și dulce. La urma urmei, combina o combinatie uimitoare de gust si aroma, cu frumusetea exterioara si beneficiile, precum si posibilitatea de stocare lunga si multe altele. Probabil, de aceea morcovul a fost folosit de mult timp în Rusia în dragoste și ritualuri de nuntă.
Numele în sine este legat de cuvântul "condiment". Până în secolul al 12-lea, cum ar fi produse de patiserie numite pâine miere, dar atunci când țara este din abundență gushed scorțișoară, ghimbir, piper si alte mirodenii din India și Orientul Mijlociu, în cazul în care acest lucru este morcovul și a dobândit numele actual. Cu toate acestea, viclenia bucătari ruși repede seama că nu este mai rău decât adăugarea la aluatul de ierburi noastre de pădure și rădăcini - este mai ieftin, dar gustul nu este numai suferință, dar încă îmbunătățește!
Probabil cel mai uimitor oraș rusesc - Tula se datorează faptului că este atât de frumos și de arme, samovare, și turtă dulce. Aici, în secolul al 17-lea s-au născut celebrul turta dulce imprimate, decorate cu modele complicate, iar ei au devenit brand de renume mondial Tula: miere, muștar, smântână, fructe, menta, pentru toate gusturile! Puțin mai târziu, la mijlocul secolului al 18-lea au început să concureze cu ei Gorodets prăjituri, care sunt coapte mai mult de 30 de soiuri: zahăr, melasă, migdale și chiar băuturi alcoolice. Toate acestea au marș până acum victorios prin orașe și sate.
Imaginați-vă că v-ați îndrăgostit, dar subiectul suspinelor nu este reciproc. Nu vă faceți griji - coaceți sau cumpărați un morcov, lăsați-l în sân, purtați-l pentru câteva zile și apoi dați-l celui ales sau alegerii dvs., rezultatul nu va dura mult să așteptați. Așa au făcut străbunicii noștri pe teritoriul regiunilor Smolensk, Vologda și Vladimir.
În nord și băieții Central portretizat prăjituri fete plăcut la adunări (dumping), în cazul în care răspunsul este pregătit, de asemenea, produse alimentare, aceasta a însemnat că eco-simpatiilor și poate trimite pețitor. Păstorul nu a putut veni la casa miresei fără morcov. În Kaluga, Smolensk și Tambov regiuni în cazul în care au avut loc cu succes coluziune în timpul Handshake Petitor sa alăturat mâinile tatăl miresei și mirele și tatăl a mers de jur împrejurul lor de trei ori, care deține un tort prosop brodată. Apoi am rupt tratamentul și l-am distribuit bărbaților la jumătate. Sub icoana, care a binecuvântat tineri, de prea multe ori a pus turta dulce pictat.
Îndepărtați axilul!
Ei bine, dacă totul este bun, deci ce să trageți, trebuie să jucați o nuntă. Pals-oposleniki care a venit pentru mireasa in ziua nuntii, întotdeauna au fost tratate cu turtă dulce mici. În regiunile Vologda și Kostroma de acoliții mers sedately pețitor, domnișoarele de onoare, cu un semn cerut „krayanova“ - resturi mici de principalele torturi de nunta, care au condus mirele. Se credea că aceste piese ajuta în mod necesar să se căsătorească cu succes.
În regiunile de nord, tinerii dețineau adesea un morcov sub subsuoară, în timp ce îndeplinesc rolul de amulet în timpul sărbătorii solemne. Și dacă soția nou-făcută a vrut să domine familia în viitor, atunci o bucată de turtă dulce a amestecat întotdeauna în primul după nunta noapte micul dejun al soțului ei.
Turtă dulce și turtă dulce
La nuntă, merită să spui principala turtă dulce. Greutatea sa a atins adesea 1 pauză de 35 de kilograme, adică mai mult de 30 kg. L-au decorat cu figuri de doamne și bar, precum și cu stele, brazi și o imagine simbolică a unei oglinzi. Cifrele poporului au fost primite de domnișoarele de onoare, brazii și stelele - buni prieteni buni, iar noii bătrâni au lăsat o oglindă pentru sine și au prețuit cu atenție. În regiunile Yaroslavl, Tambov și Arkhangelsk, ramurile de mesteacăn erau blocate într-un turtă dulce de nuntă, erau învelite în folie de argint și aur și erau atârnate figuri de cai, porci, păsări și fluturi. Animalele de companie au simbolizat bogăția, creaturile înaripate - fertilitatea. De aceea nu a fost obișnuit să tratăm vârstnicii cu un tort de nuntă, numai oaspeții de vârstă fertilă.
În regiunile Tver și Vologda, un astfel de morcov a fost numit Molena, iar pe el a fost în mod necesar descrisă vulturul cu două capete.
Și au fost așa-numitele overclock turtă dulce. La sfârșitul sărbătorii, aceștia au fost predați oaspeților care se așezaseră, sugerând că ar fi timpul să știe și să se disperseze în casele lor.
Dar dacă credeți că rolul morcovului sa încheiat după ce ultimul zgomot a fost eliminat de pe masa festivă, atunci vă greșiți foarte mult!
A doua zi după nuntă, tinerii au mers să viziteze părinții mirelui și mirelui, au purtat morcovi și multe altele, iar rudele au trimis bani pe o tavă. Chiar și expresia era: "pune-ți tort."
În prima primăvară câmpul de nuntă al perechii a fost atacat de așa-numitele pene. Din ferestrele soților, în dimineața zilei, au apărut cămile și au început să cânte:
Dă-mi un morcov, dar un ou!
Da, încă kokurochku. "
Soțul și soția au ieșit afară și au înmânat cookie-uri de turtă dulce, numite loaches.
Deci, turta dulce a însoțit strămoșii noștri de-a lungul întregii vieți fericite de familie, a fost prezent la înmormântare. Dar aceasta, după cum se spune, este o poveste complet diferită.
Și oferim tuturor celor care doresc să coaceți turtă dulce, deoarece ghimbirul este unul dintre cele mai faimoase afrodisiace.
Ia 100g de zahar, 170g de miere, 2 linguri ghimbir măcinat (uscat este mai solubil în aluat, dar proaspete dă morcovi mai mult decât un gust picant), o jumătate de linguriță de ienibahar, scorțișoară, cuișoare, 2 lingurite bicarbonat de sodiu sau praf de copt, 130 g unt, 1 ou, 500-600 g făină.
Se amestecă într-o cratiță zahăr, miere și toate condimentele, se aduce la fierbere, se îndepărtează din căldură și se adaugă sifon. Amestecul trebuie să se spume bine. Apoi introduceți ușor oul, untul și făina. Lăsați testul să se răcească și scoateți un strat foarte puțin subțire pe masa de turnat făină. Am tăiat matrițele ca o prăjitură. Se pune pe o foaie de copt, se trimite prin hârtie pergament și se coace timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. În acest timp, principalul lucru nu este să fii nebun cu o aromă neobișnuită!
Se amestecă prăjiturile cu turtă dulce și se lasă să se răcească. Dacă se dorește, se vopsește cu proteină bătută, amestecată cu 200 g zahăr pudră.
Te iubesc și ai un apetit frumos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: