Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale pentru grăsimi și produse petroliere

Obiecte de reglementare tehnică

Identificarea produselor

Cerințe pentru grăsimi și produse petroliere

Reglementările pentru produsele grase și petrol au următoarele cerințe (Capitolul 4):

- la nivelurile admise de indicatori de siguranță și standarde de siguranță microbiologică pentru grăsimile alimentare și produsele petroliere și la niveluri acceptabile de indicatori de siguranță pentru grăsimi și produse petroliere nealimentare;
- la ambalaj;
- la marcaj.
Primul set de cerințe va fi considerat îndeplinit dacă nivelurile permise ale indicatorilor individuali de siguranță prevăzuți în anexele 1-3 și 5 la regulamente nu sunt depășite în produsul finit.
Al doilea bloc revendicările (pentru ambalarea produselor grase), inclusiv un pachet de imutabilitatea prevederilor din grăsime și ulei de producție comestibile de manipulare în timpul perioadei de valabilitate a acestuia, a materialelor de ambalare în contact cu astfel de produse, considerate a fi îndeplinite în conformitate cu reglementările tehnice ale uniunii vamale. În caz de deteriorare a ambalajului de grăsime și ulei de produse comestibile de consum trebuie să fie retrase din circulație o parte a activității economice (proprietarul produsului) pe cont propriu sau prin ordin al organelor abilitate de control ale statului (supraveghere).
Cel de-al treilea set de cerințe (pentru etichetarea produselor alimentare) este cel mai răspândit prezentat în regulamente, deci o analizați mai detaliat. Industria alimentară, împreună cu cerințele generale de etichetare a produselor (ce vorbeam în ultimul număr) în ceea ce privește anumite tipuri de grăsimi și produse petroliere trebuie să respecte cerințele și speciale. De exemplu, regulamentul prevede că etichetarea grăsime și produse petroliere a permis să se schimbe ordinea cuvintelor în numele produsului: „Uleiul de soia, rafinat, dezodorizat“ - „ulei de soia dezodorizat rafinat“, „grăsime alimentară“ - „ulei de gătit“, și altele.

Denumirea produsului

Denumirile tipurilor individuale de grăsimi și produse petroliere (în principal uleiuri vegetale) ar trebui să fie date ținând seama de următoarele norme:
- pentru uleiurile vegetale trebuie specificate denumirea în conformitate cu desemnarea semințelor oleaginoase din care este făcută, de exemplu, „ulei de nuc“, „unt de arahide“, apendicele 4 (denumirea uleiului de măsline este indicat în conformitate cu anexa 3) și care indică gradul de purificare, de exemplu, "Ulei nerafinat din floarea-soarelui", "Ulei dezodorizat rafinat", etc;

- pentru uleiul vegetal cu aditivi vegetali este permisă indicarea denumirii aditivului vegetal care a fost adăugat produsului;
- cu aromă de ulei vegetal indică denumirea de „ulei (tip ulei în conformitate cu denumirea materiei prime din care este făcută) cu parfum (nume de parfumare aromă corespunzătoare)“;
- Pentru uleiul vegetal cu adaos de extracte de plante, este permis să se indice "extract de ulei (tipul uleiului în conformitate cu denumirea materiei prime) (denumirea plantei din care a fost obținut extractul)";
- pentru uleiul vegetal cu adaos de vitamine în cantitatea reglementată de legislația statelor membre ale Uniunii vamale, "Uleiul (tipul de ulei în conformitate cu denumirea materiilor prime) este vitaminizat";
- pentru amestecul de uleiuri vegetale este permisă aici plumb uleiuri vegetale, în scopul de a reduce proporția în greutate, fără a specifica reglementări tehnice aici obiecteze „Ulei vegetal - amestec“, de exemplu, „ulei de floarea soarelui, de soia“, „ulei de floarea soarelui, cu adaos de uleiuri de măsline și semințe de rapiță“;
- pentru fracțiuni de uleiuri vegetale este o fracțiune care indică numele uleiului supus fracționării, cum ar fi „oleina de palmier“ „bumbac palmitin“, indicând numele unui obiect tehnic al controlului - „fracțiune de ulei“;
- grăsimi pentru scopuri speciale pot specifica numele, în conformitate cu scopul de grăsimi utilizate, de exemplu, „grăsime de cofetărie“, „prăjirea alimentar“ „Grăsime de copt“ aici fără obiect tehnic de sub control - „Special Purpose Grease“
Ca și mai înainte, în numele margarinelor și tartinurilor, nu este permis să se folosească cuvântul "ulei", cuvintele cu o singură rădăcină, precum și combinații de cuvinte care conțin cuvântul "ulei".

Alte informații

Evaluarea conformității

Pentru informații. Pentru produsele alimentare ale unui nou tip nu se aplică produselor alimentare fabricate din cunoscute și tehnologiile existente să fie disponibile în componentele sale de compoziție, inclusiv suplimentele alimentare, este deja utilizat pentru consumul uman, chiar dacă astfel de produse și componente produse de noua reteta. Înregistrarea de stat se efectuează în etapa de preparare a produselor pentru producția (de fabricație) pentru prima dată pe teritoriul vamal al Uniunii vamale, precum și produsele alimentare importate pe teritoriul vamal al Uniunii vamale, - la importul acestuia. Înregistrarea de stat a produselor alimentare de tip nou este perpetuă (articolul 27 din Regulamentul tehnic al Uniunii vamale "Despre siguranța alimentară").