Plantele aromatice condimentate în gătit aplică marjoram care își gătește menta și patrunjelul

Plantele aromatice în gătit vă ajută să adăugați o notă de gust și aromă nouă unei varietăți de mâncăruri și băuturi. Plantele aromatice, cum ar fi menta și balsam de lamaie, sunt folosite în cocktail-uri și alte băuturi. Unele ierburi aromatice sunt folosite în prepararea preparatelor din carne și pește. Această pagină prezintă câteva plante picant-aromatice și modalități de utilizare a acestora în bucătăria de acasă.

Frunzele se usucă bine și se păstrează cea mai mare parte a aromelor lor caracteristice. Așezați ciorchinii de iarbă într-o zonă uscată și bine ventilată, apoi îndepărtați frunzele de pe tulpini și depozitați-le în recipiente închise etanș.

Aplicarea menta în gătit

Există mai multe tipuri comune de menta: menta curly, cea mai populară, care se mai numește și "menta pentru sosuri"; Menta, din care se obține uleiul esențial, se pune în mâncăruri dulci și în ceai. Monetaria este rotundă sau parfumată, cu frunze rotunde moi, despre care se spune că este potrivit pentru orice scop și are cel mai bun gust.

Folosirea mentinerii in gatit se duce perfect la carne de oaie, carne de vita, iepure, precum si la cartofi, fasole, multe fructe si ciocolata. Se poate adăuga la deserturi și ceai de la ea. Prin tradiție, sosul de menta este servit mereu pe miel.

Sos de mentă: 4 porții, se toacă fin 3 linguri. linguri de menta proaspata. Într-un castron mic, puneți 1/2 st. linguri de zahăr pudră, se toarnă 1 lingura. Lingură apă fiartă, se amestecă până la zahăr să se topească. Puneți mentă, 1 lingură. lingura de malț sau oțet de vin, se amestecă. Lăsați să stea o oră.

Ce se prepară din menta: ce feluri de mâncare sunt adăugate?

E timpul să ne dăm seama ce să gătești cu menta în bucătărie. Pot fi deserturi și înghețată, plăcinte și prăjituri, prăjituri și cocktail-uri. Unele moduri de utilizare a bucătăriei, în care se adaugă mâncăruri:

Înainte de a găti cartofi proaspeți sau mazăre, puneți o cremă de menta în tigaie. Scoateți-o înainte de servirea și decorați legumele cu menta proaspăt tocată.
Se toarnă frunzele de menta și se pune într-o salată de fructe - perfect combinată cu căpșuni, mere, tei, ananas și pepeni.
Adăugați mentă fin tăiată în orez, de exemplu în umplutura pentru dolma din frunzele de struguri.
Utilizați menta pentru a aroma băuturile ca Mojito cubanez, sau decoreaza-l cu cocktail-uri.
Puteți folosi menta în loc de busuioc în sosul de pesto sau bucătăți pesto dulce din menta, nuci, miere și extract de vanilie zdrobită.
Puneți menta în tortul de ciocolată înainte să îl coaceți sau faceți un sos de înghețată.

Pentru a păstra, utiliza metoda de cuburi de gheață sau uscați menta, dar în timp, mentă va pierde unele din aroma și culoarea.

Ce să gătești de la păstrăv în gătit

Pătrunjelul, bienală rezistentă la frig, este probabil cea mai comună plantă culinară din lume. Frunzele ei verzi sau pline de culoare verde sunt decorate adesea cu feluri de carne, salate, se pune în legume fierte (uneori sub formă de unt cu ierburi). Pătrunjelul de gătit este folosit datorită gustului său foarte specific, care este bine combinat cu șuncă, șuncă, alte produse din carne, precum și cu ouă, fasole. mazăre. cu paste, leguminoase și orez.

Pătrunjelul este excelent pentru umpluturi. Unele moduri de a găti din patrunjel:

Se prăjește pe boabe de legume de înaltă caldă și șuncă cu o mulțime de patrunjel și menta - această garnitură merge bine la pui.
Adăugați în timpul gătitului 1-2 st. Linguri de verdeață pentru supă de praz, mazăre sau spanac.
Pregătiți sosul de pesto de patrunjel cu frunze plate ca un substitut pentru busuioc. Apoi, sezon cu o salata de rosii sau paste.
Se prajesc rapid pătrunjelul curat și se servesc cu carne sau pește, așa cum se face în Franța.
Adăugați mai multă pătrunjel la supa de cartofi, ceapă și lapte, apoi treceți prin blender, se va dovedi foarte gustoasă.
Adăugați pătrunjelul verde tăiat fin la pansamentul francez până la marinată pentru peștii din ulei de măsline și suc de lămâie.
Puneți 3-4 linguri. linguri de patrunjel tocat, împreună cu creveți, usturoi și unt, din aceasta va ieși o gustare ușoară și gustoasă.
Tăiați o crenguță de patrunjel după ce ați consumat usturoi pentru a neutraliza mirosul neplăcut.

Sprigs de patrunjel sta bine într-un borcan cu apă sau într-o pungă în frigider. Păstrați patrunjelul tocat cu metoda cuburilor de gheață sau pliați-l într-un borcan și umpleți-l cu ulei vegetal. Deci, ea va sta pentru câteva săptămâni în frigider.

Mai multe pe această temă

Mai degrabă hrean și mustar util

Proprietăți utile și medicinale ale mărariei

Ce poate fi mai plăcut decât aroma de fructe de vară de iarnă rece? Sau poate vrei să-ți mulțumești pe cei dragi cu compot rece în caldura de vară? Apoi.

Beneficiile zmeurului pentru corpul uman nu pot fi supraestimate: preparatele bazate pe diferite părți ale acestei plante au fost folosite în mod activ în antichitate.

Royal Jelly este un produs de albine căutat. De obicei, jeleu regal este prescris pentru cursuri pe termen scurt.

Ce este propolis albina, fiecare persoana moderna stie, asa cum este scris despre acest produs foarte mult. Există unul impresionant.

Printre produsele de albine, piperul de albine este una dintre cele mai valoroase substanțe. Despre ceea ce este perga de albine utilă și cum să o luați la adulți.