Pe Sonia, podgoriile sale sunt Beaujolais. Pe Rhone - lor - Côtes-du-Rhône, nord și sud. 13000 Marsilia fr
Regiunea viticolă Beaujolais (Beaujolais) se învecinează cu Burgundia din sud. Francezii înșiși numesc aceste regiuni la nord de Lyon "Țara Beaujolais" (le Pays Beaujolais). Această țară este mică: la 55 km de la nord la sud și la 25 km de la est la vest, aceasta este de aproximativ 22,5 mii hectare de podgorii pentru 3.600 de vinării.
Prima mențiune a vinului în această regiune aparține mijlocul secolului X, iar în 1395 cultivarea de Gamay negru soiuri de struguri cu suc de alb „a fost permis în mod oficial doar în regiunea Beaujolais, și în același timp, interzisă de restul Burgundia. Până în prezent, două treimi din debarcările soiuri din lume Gamay Beaujolais cade.
În aceste părți există și o specialitate locală specială - alb Beaujolais. Este fabricat din struguri Chardonnay, care ocupă numai 160 de hectare. Acesta este un vin minunat, neașteptat și delicios, care este apreciat de numărul tot mai mare de cunoscători. Adesea alb Beaujolais sunt numite "perla alba" din regiunea Beaujolais.
De fapt, denumirea de Beaujolais în sudul regiunii există din 1937, este vorba de aproximativ 10 mii hectare sub viță. Beaujolais sunt vinuri pe care le puteți bea pe tot parcursul anului, bucurându-vă în mod constant de bogăția lor aromată și buchetul de aromă deosebit, cu aromă florală și fructată.
Mândria regiunii este zece așa-numite "crus" (crus du Beaujolais), acestea fiind regiuni de vinuri compacte și distincte. Fiecare dintre ele este o denumire independentă. Împreună, acestea oferă și un sfert din toate vinurile regionale.
Cel mai nordic dintre crus du Beaujolais este Saint-Amour (Saint-Amour). ei spun că aici cele mai ușoare și mai moi vinuri. În apropiere, ușor spre vest, este Julienas (Julien). Acest vin este de obicei distinge printr-o culoare rubinie strălucitoare și arome de fructe de padure rosii, cu tonuri florale, care este de obicei servit ușor rece în vas „cocoșului local tradițional în vin» (coq au vin). Numele cel mai mic dintre toate crus - Chénas (Shen) (total 280 de hectare) este derivat din cuvântul francez pentru „stejar“. Potrivit istoricilor, acesta este un vin cu un original parfum floral-pădure, cele mai rare vinuri din întreaga gamă de Cru de Beaujolais, iubit în timpul său de Ludovic al XIII-lea. Un alt nume cunoscut este Moulin-à-Vent (Moulin-a-Van). care este, o "moară de vânt". Pe dealul din mijlocul podgoriilor este într-adevăr o moară reală, construită în secolul al X-lea. Zona Fleurie (Fleury). care este, "floral", este renumit pentru capela La Madonne pe un deal înalt. Acest vin de culoare roșie strălucitoare este considerat cel mai feminin al tuturor Beaujolais Creu.
Vinurile din zona Chiroubles au o reputație de a fi cele mai aromate din toate Beaujolais, ele se disting prin miros delicat de violete, crin de vale și bujor. Districtul Morgon (Morgon) produce produse de culoare roșie întunecată, cu aromă de fructe de piatră coapte - de la cireșe la caise și chiar prune. Cea mai bună calitate a vinului Morgon (Morgon) dobândește odată cu vârsta; Unele vinuri locale supraviețuiesc la 20 de ani, ceea ce este foarte mult pentru Beaujolais. Vinificatorii vor să vorbească despre acest vin, că "mogones" și că acesta este cel mai bun medicament pentru o dispoziție proastă!
Vinul din Reigne (Rainier) este cel mai tânăr dintre Crewe Beaujolais. Deoarece a fost clasificat numai în 1988. Vineyard din jurul satului, cu două turnuri de clopot numit Rainier-Dyurett dă moale vișiniu vin cu o nuanță de violet, cu un gust plăcut și aromă de coacăze roșii, mure și zmeură. Experții spun că doar o înghițitură a acestui vin vă va spune mai multe despre acest teren decât despre toate cărțile scrise. Vineyard CôtedeBruilly (Côte de Brouilly) este situat pe structura unică a solului său, care este compus din granit și ardezie. În partea de sus a muntelui se află o capelă de frumusețe extraordinară, unde Fecioara Maria păstrează o vie. În pahar, acest vin va va incanta cu mii de scântei cu umbră cireșe, strălucitoare ca zorii zilei. Situat la poalele Muntelui Brouilly (Brouilly) - este cea mai mare dintre toate podgoriei Cru Beaujolais, care acoperă o suprafață de 1.300 de hectare. Se pare că Brui și-a turnat o colină de sticlă din țara sa.
Vinurile din Valea Rhône:
Potrivit statutului vinurilor roșii produse, Valea Rhone (Vall ée du Rhone) este de obicei considerată a doua după liderul francez general recunoscut - Bordeaux. deși în întreaga lume există și devotați devotați ai roșului Rhone. Este curios că, de-a lungul multor secole, până la introducerea unor restricții stricte ale sistemului de denumire a vinului în XX. materialele de vin de pe malurile rhone au fost folosite pe scară largă de vinificatorii din Bordeaux pentru a-și îmbunătăți produsele.
În sensul vinificației din valea rhone se împarte în două părți foarte diferite. În nord, aproximativ între așezările moderne de la Vienne și Valence. Vița a apărut cu aproximativ două mii de ani în urmă; vinurile roșii cu aromă clară de coacăze negre și o aromă ușoară de fum se găsesc aici din soiul Syrah.
Exotic parfumat (principalele teme sunt piersicul și caisul) cu vinuri albe uscate, regiunea Condrieu este cunoscută în partea de nord a văii Rhone, pe malul drept. Aceasta este proprietatea Viognierului alb, care nu a fost cu mult timp în urmă în uitare completă, iar în ultimii ani a devenit foarte la modă printre producătorii experimentali. Aceste vinuri sunt mai bine să bea tineri, sunt bine combinate cu mâncăruri de pește, inclusiv cu supe de pește gros. Există, de asemenea, vinuri dulci de struguri de struguri târzii, de multe ori atinse de "mucegaiul nobil"; multe ca ele, în combinație cu feluri de mâncare din ficat de foi "foie gras".
Puțin la nord de Condrieu începe teritoriul unui mic (o sută de hectare și jumătate), dar faimosul vin appelasona Côte Rôtie. Perfect maturizând aici, strugurii Syrah produc vinuri atât de puternice încât adesea li se adaugă un pic de alb Viognier pentru a înmuia taninurile prea pronunțate. Aceste vinuri sunt surprinzător de bune cu feluri de mâncare.
Mai multe informații
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: