Îmi amintesc că în casa mea din copilărie a făcut de multe ori acest fel de mâncare dulce, dar în ultimii ani, mai puțin și mai puțin pregătite, afectează aparent abundența de tot felul de bunătăți în magazine.
Nu știu ce este vorba, dulciuri sau orice altceva, dar este delicios și cred că un fel de mâncare utilă. Foarte bine combinat cu baursakami.
Sunt necesare câteva componente - ulei, făină, zahăr, apă, cazan, un alt kazanchik și zgomotos. Timpul este de 30 de minute.
Cantitatea de ingrediente este dată în măsuri volumetrice:
Ulei vegetal - 100 ml.
Faina de 250 ml.
Zahăr - 250 ml.
Apă - 500 ml.
Puteți adăuga destul de puțin vanilină.
Într-un mic cazan turnăm apă caldă, se dizolvă zahărul și se pune într-un foc lent. Într-un alt cazan, încălziți uleiul și răciți-l ușor. Se toarnă cu grijă făina și se prăjește, amestecând constant, într-o culoare roșcat-maronie. Este necesar să se amestece constant, astfel încât făina să nu ardă.
După ce făina este achiziționată de culoarea dorită (cineva ca un halvaytar puțin maro, care este ciocolata maro, culoarea făinii, astfel se adapteze la gust), cu atenție și se toarnă siropul de zahăr fierbinte - va debordeaza și puțin stropi. Intensitatea agitării conținutului este adusă la o consistență groasă.
Se toarnă pe feluri de mâncare netedă, se fac nuci și se pune într-un loc răcoros pentru a se răci.
De ce se dovedește uneori că halvatar este astfel încât să poată fi tăiat cu un cuțit și, uneori, ca un sumalak, ceea ce trebuie să mănânci cu linguri. Dar în ambele cazuri este foarte gustos.
Trimiteți-le prietenilor: