Oua de gătit sunt considerate una dintre cele mai simple operații din bucătărie. Se pare că toată lumea poate fierbe cu ușurință un ou. Dar aici sunt mai multe detalii care trebuie luate în considerare. Câte ouă trebuie fierte ușor, fierte, "într-o pungă"? Cum să gătești ouăle? Ce ar trebui să verific înainte de gătit? Să înțelegem.
Pregătirea pentru gătit
Primul lucru pe care trebuie să-l înțelegeți este cât de proaspete sunt ouăle. Această circumstanță are cea mai directă legătură cu timpul de gătit: ouăle proaspete ating o medie de 2 minute mai mult. Și oricum, de ce provoacă un produs expirat, nu?
Pentru a determina gradul de prospețime al ouălor la domiciliu, puneți-le într-un recipient cu apă la temperatura camerei. Cele mai proaspete ouă (până la 3 zile) vor fi complet în apă, cele mai puțin proaspete vor înota undeva în adâncime, luând o poziție verticală. Dar dacă ouăle apar - este mai bine să nu le folosești, erau proaspete acum 3 săptămâni.
Apropo, aici este posibil să oferiți sfaturi valoroase: atunci când veți alege ouă la cumpărare, fără a avea la îndemână un recipient cu apă, să acorde o atenție la greutatea lor. Este util să știm că oua mai grele, proaspete este.
Luând ouă din frigider, așteptați puțin pentru a le menține calde. Dacă ouăle sunt prea reci, există un mare risc ca acestea să explodeze în apă clocotită. Clătiți bine cu apă caldă pentru a curăța cochilia de bacteriile dăunătoare. Luați un vas mic (altfel ouăle se vor rostogoli pe fund și se vor bate unul pe celălalt), se toarnă apă și se sare cu generozitate. Apoi, proteina nu se va scurge din ou, în cazul în care încă mai izbucni în timpul gătitului. Stocați un cronometru sau un cronometru, fierbeți apa - și începeți!
Cât ar trebui să fierbeți ouăle fierte?
Ouăle se fierbe ușor, după cum se spune, "în grabă": pentru întregul proces veți lua aproximativ 7-8 minute. Puteți fierbe un ou fiert în două moduri.
Cât timp durează gătirea ouălor fierte?
Deci, cât ar trebui să fierbeți ouăle fierte? Răspunsul este: un pic mai mult decât fiert fiert. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este de asemenea pregătit foarte repede.
Puneți ouăle crude într-o cratiță cu apă rece (apa trebuie să le acopere). Pornește focul. Când apa se fierbe, opriți focul și gătiți ouăle timp de 6 minute (dacă trebuie să lăsați un galben în mijlocul gălbenușului) sau 7 minute (dacă vă place un gălbenuș dur). Este mai bine să urmăriți timpul împreună cu ceasul, deoarece ouăle supraacurate vor fi prea uscate. Când timpul este corect, opriți căldura și puneți ouăle în apă rece.
Câte ouă ar trebui să fiarbă într-o pungă?
Pentru a pregăti ouăle "într-o pungă", trebuie să monitorizați îndeaproape timpul. În funcție de felul de "sac" pe care-l preferați - soft sau hard-cook pentru 5 sau 6 minute. După aceasta, puneți imediat ouăle în apă înghețată - astfel încât vasul gata va fi chiar mai gustos.
Oua de gătit: trucuri mici
Există multe trucuri pe care le-au adunat gospodinele de-a lungul anilor. De exemplu, dacă doriți ca boia să fie lichidă și proteina să fie solidă, contorizați la o sută de la punctul de fierbere al apei sau observați trei minute pe temporizator. Există încă o nuanță pentru a obține gălbenușuri lichide și proteine solide - foc puternic. Dar pentru a obține efectul opus (adică că gălbenușul a fost greu și proteina moale), porniți focul mic.
Dacă vă este frică că ouăle se vor sparge, dar nu există sare la îndemână - puneți o farfurie inversă pe fund sau utilizați ouă mici - destul de ciudat, cochilia lor este mai groasă decât cele mari. Există, de asemenea, o opțiune pentru caractere aldine: perforarea oului cu un ac cu capăt îngust.
Astfel, interogarea "cât de mult să gătești ouă" nu mai este relevantă: ești dedicat tuturor subtilităților selecției, pregătirii și gătitului ouălor. Acum poți să-ți mulțumești cu ușurință pe cei dragi cu această mâncare simplă, dar satisfăcătoare și folositoare. Și odată cu hrănirea originală a ouălor gătite, nu numai că vei face fericită familia, ci vei deveni și o hostess calificată.
Oua de gătit sunt considerate una dintre cele mai simple operații din bucătărie. Se pare că toată lumea poate fierbe cu ușurință un ou. Dar aici sunt mai multe detalii care trebuie luate în considerare. Câte ouă trebuie fierte ușor, fierte, "într-o pungă"? Cum să gătești ouăle? Ce ar trebui să verific înainte de gătit? Să înțelegem.
Pregătirea pentru gătit
Primul lucru pe care trebuie să-l înțelegeți este cât de proaspete sunt ouăle. Această circumstanță are cea mai directă legătură cu timpul de gătit: ouăle proaspete ating o medie de 2 minute mai mult. Și oricum, de ce provoacă un produs expirat, nu?
Pentru a determina gradul de prospețime al ouălor la domiciliu, puneți-le într-un recipient cu apă la temperatura camerei. Cele mai proaspete ouă (până la 3 zile) vor fi complet în apă, cele mai puțin proaspete vor înota undeva în adâncime, luând o poziție verticală. Dar dacă ouăle apar - este mai bine să nu le folosești, erau proaspete acum 3 săptămâni.
Apropo, aici este posibil să oferiți sfaturi valoroase: atunci când veți alege ouă la cumpărare, fără a avea la îndemână un recipient cu apă, să acorde o atenție la greutatea lor. Este util să știm că oua mai grele, proaspete este.
Luând ouă din frigider, așteptați puțin pentru a le menține calde. Dacă ouăle sunt prea reci, există un mare risc ca acestea să se spargă în apă clocotită. Clătiți bine cu apă caldă pentru a curăța cochilia de bacteriile dăunătoare. Luați un vas mic (altfel ouăle se vor rostogoli pe fund și se vor bate unul pe celălalt), se toarnă apă și se sare cu generozitate. Apoi, proteina nu se va scurge din ou, în cazul în care încă mai izbucni în timpul gătitului. Stocați un cronometru sau un cronometru, fierbeți apa - și începeți!
Cât ar trebui să fierbeți ouăle fierte?
Ouăle se fierbe ușor, după cum se spune, "în grabă": pentru întregul proces veți lua aproximativ 7-8 minute. Puteți fierbe un ou fiert în două moduri.
Cât timp durează gătirea ouălor fierte?
Deci, cât ar trebui să fierbeți ouăle fierte? Răspunsul este: un pic mai mult decât fiert fiert. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este de asemenea pregătit foarte repede.
Puneți ouăle crude într-o cratiță cu apă rece (apa trebuie să le acopere). Pornește focul. Când apa se fierbe, opriți focul și gătiți ouăle timp de 6 minute (dacă trebuie să lăsați un galben în mijlocul gălbenușului) sau 7 minute (dacă vă place un gălbenuș dur). Este mai bine să urmăriți timpul împreună cu ceasul, deoarece ouăle supraacurate vor fi prea uscate. Când timpul este corect, opriți căldura și puneți ouăle în apă rece.
Câte ouă ar trebui să fiarbă într-o pungă?
Pentru a pregăti ouăle "într-o pungă", trebuie să monitorizați îndeaproape timpul. În funcție de felul de "sac" pe care-l preferați - soft sau hard-cook pentru 5 sau 6 minute. După aceasta, puneți imediat ouăle în apă înghețată - astfel încât vasul gata va fi chiar mai gustos.
Oua de gătit: trucuri mici
Există multe trucuri pe care le-au adunat gospodinele de-a lungul anilor. De exemplu, dacă doriți ca boia să fie lichidă și proteina să fie solidă, contorizați la o sută de la punctul de fierbere al apei sau observați trei minute pe temporizator. Există încă o nuanță pentru a obține gălbenușuri lichide și proteine solide - foc puternic. Dar pentru a obține efectul opus (adică că gălbenușul a fost greu și proteina moale), porniți focul mic.
Dacă vă este frică că ouăle se vor sparge, dar nu există sare la îndemână - puneți o farfurie inversă pe fund sau utilizați ouă mici - destul de ciudat, cochilia lor este mai groasă decât cele mari. Există, de asemenea, o opțiune pentru caractere aldine: perforarea oului cu un ac cu capăt îngust.
Astfel, interogarea "cât de mult să gătești ouă" nu mai este relevantă: ești dedicat tuturor subtilităților selecției, pregătirii și gătitului ouălor. Acum poți să-ți mulțumești cu ușurință pe cei dragi cu această mâncare simplă, dar satisfăcătoare și folositoare. Și odată cu hrănirea originală a ouălor gătite, nu numai că vei face fericită familia, ci și că vei deveni o hostess calificată.
Articole similare
-
Cât durează să gătești ouăle, baza pentru a răspunde la orice întrebări?
-
Câte ouă fierbe fierbe după fierbere, rețete simple cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: