Toate produsele preferate numite "lapte condensat" nu sunt nimic mai mult decât lapte. Se prepară cu zahăr pe o tehnologie specială.
Nu știu dacă este posibil să gătești același lapte la domiciliu, dar știu ce poate fi înlocuit în absența lui.
Pentru a face acest lucru, laptele întreg trebuie să fie gătit cu zahăr, adăugați puțin amidon pentru a se îngroșa și se amestecă cu unt. Se va dovedi nu mai rău!
Iar retetele de preparare a laptelui condensat acasa sunt descoperite abundent aici >>>.
Am făcut deja lapte condensat. Eu iau lapte natural (de casă) în acest scop. într-o cratiță cu fundul gros (pentru a încălzi mai uniform) turna lapte și pune pe foc mă duc pentru zahăr Tip de la calcul - un pahar de zahăr la 1 litru de lapte, puteți puțin mai mult zahăr. Este necesar să stați și să amestecați constant până când zahărul se dizolvă. atunci nu pierdeți momentul de fierbere în acest moment, de asemenea, trebuie să se amestece până când spuma nu se va forma. și apoi vă puteți relaxa timp de o oră. lapte se va fierbe în liniște și nu fugi cu timpul culoarea va începe să se întunece, volumul va scadea imediat ce suma va fi redus cu jumătate din laptele începe să fiarbă din nou pentru mine acest lucru este un semn de pregătire. Mă amestec de mai multe ori (lapte condensat colorat) în rețetă citiți că în acest moment trebuie să adăugați zahăr de vanilie, dar nu-l fac atât de delicios. de îndată ce puțin rece am turna pe borcane și într-un loc rece.
Mama mea o face așa. Întregul lapte se toarnă în tigaie până la jumătate. Cu cât este mai greu laptele, cu atât mai bine. Luați aceeași cantitate de zahăr ca laptele; 1 litru de lapte 1 litru. zahăr. Se toarnă zahărul în lapte, se adaugă puțin unt bun. la ochi, la gust. Ei bine, dizolvați zahărul și începeți să gătiți pe un foc mic, cu un fierbere mic, care se amestecă în mod regulat. Când începe să se îngroșească, veți înțelege imediat când este gata. Uneori adăugăm vanilină, deoarece atunci când gătești va fi un miros specific de lapte fiert, poți să găsești ce altceva să adaugi.
Puneți un borcan de lapte condensat într-o cratiță cu apă și fierbeți la foc mic. Timpul de fierbere depinde de gustul tău: culoarea cafelei și nu foarte groasă este obținută după 20-25 de minute de fierbere, maro gros și închis - mai mult de 30 de minute. Focul nu ar trebui să fie puternic, altfel banca va sparge presiunea internă.
Mulțumesc pentru răspuns, dar vreau să știu cum să gătesc lapte condensat din lapte de vacă natural - acum 2 ani
Există o întrebare interesantă? Întrebați-o comunității noastre, probabil că vom găsi răspunsul!
Împărtășește experiență și cunoștințe, câștigă recompense și reputație, face noi prieteni interesați!
Adresați întrebări interesante, dați răspunsuri de calitate și câștigați bani. Mai multe ..
Statistici lunare de proiecte
Cel mai nou utilizator: 7739
Întrebări create: 38069
Răspunsuri scrise: 115052
Puncte de reputație acumulate: 1523864
Conectarea la server.
Articole similare
-
Jam din cenușă roșie de munte - o rețetă pentru iarnă, cum să gătești gem acasă
-
Rețetă pentru brânză de cotă de casă (rețetă pentru brânză de vaci) pe
Trimiteți-le prietenilor: