Cress salata este bun și rău, cum să utilizați, să alegeți și să stocați

O zi bună a zilei pentru toți cei care se uită la paginile blogului nostru despre o nutriție adecvată. Potrivit botanistilor, Nasturel este o planta legata de familia crucifera. Considerăm că este o plantă care este foarte ușor de crescut, și în orice moment al anului și în orice loc, chiar nu neapărat în grădină. Acesta este cel mai folositor verde care poate fi mereu la îndemână. Dar ce este valoros sau, eventual, dăunător?

Deci, salata de cress: bună și rea.

Substanțele din compoziție

Planta a câștigat faima din vremea lui Hippocrates, când proprietățile sale utile au fost aduse în cronica Greciei antice și a Romei. De exemplu, uleiul din semințele sale a fost îmbunătățit, atât la bărbați, cât și la femei. În Europa, iarba a fost recunoscută în Evul Mediu.

Există câteva varietăți:

curly - frunzele sunt foarte robuste și se maturizează într-un timp foarte scurt;
întregul frunze - mai mare în dimensiune, dar mai târziu, spre deosebire de primul, devine potrivit pentru hrană;
însămânțarea - prea devreme și diferă frunzele mari și puțin disecate.

Culoarea plantei de la galben-verzui la ușor gri. Se îndrăgosti de un gust deosebit, combinând mirodenii, amărăciune și claritate.

Acum, să ne uităm la ce se compune această plantă interesantă:

Caroten și vitaminele A, C, E, K, D, PP și grupa B.
Fosforul cu calciu, magneziu cu fier și iod sunt elemente minerale.
Zahăr și carbohidrați.
Uleiuri esențiale.
Glicozid proppsolină cu lepidină alcaloidă.
Uleiuri grase și flavonoide.

Toate aceste substanțe sunt prezente în orice fel de apă, cu doar mici diferențe, astfel încât fiecare va umple corpul cu o compoziție utilă.

Care este utilizarea?

Pe fotografie: Nasturel

Conținutul caloric al plantei este de numai 32 kcal la 100 g, ceea ce vă permite să utilizați produsul pentru oricine dorește să piardă excesul de greutate. De asemenea, are următoarele calități importante pentru organism:

planta îndepărtează simptomele digestiei slabe, elimină insomnia și îmbunătățește apetitul;
cu folosirea regulată a acesteia, se elimină oboseala generală și revine tonul, iar iarba oferă prevenirea apariției condițiilor depresive;
o mulțime de vitamina C din compoziție îi conferă un efect antiscorbutic;
planta este eficientă în puffiness, hipertensiune și boli respiratorii;
sucul proaspat elimina tusea si anemia;
proprietățile terapeutice se extind la funcția de reproducere, îmbunătățesc semnificativ și stimulează activitatea creierului;
încă util pentru sănătatea umană capacitatea de iarbă de a normaliza sânge, elimina toxinele din organism pentru a vindeca rani si arsuri, boli de ochi profilaktirovat, reduce riscul de cancer și de a elimina dureri articulare;
fitonutrient în compoziția salată de cress are un efect pozitiv asupra prevenirii și tratamentului oncologiei. Pentru apariția dinamicii, va trebui să consumați zilnic cel puțin 80 g de produs;
în cursul studiilor privind fumătorii, sa concluzionat că utilizarea regulată a 85 g de iarbă reduce afectarea celulelor albe din sânge;
produsul are un efect pozitiv asupra glandei tiroide, reducând producția de hormoni;
inclusiv în dieta dvs. în fiecare zi această planta, protejezi organismul de dezvoltarea osteoporozei, întărirea oaselor și menținerea densității lor normale;
datorită prezenței de metaboliți secundari în plante, riscul de apariție a multor boli cronice, inclusiv bolile cardiace și vasculare, este redus;
produsul afectează în mod favorabil persoanele care, din cauza diverșilor factori, sunt mai predispuse la accident vascular cerebral decât altele;
dezvoltarea unui copil sănătos în uterul mamei este promovată de acidul folic, care se află în plantă;
Oamenii de știință au dovedit beneficiile de salata Nasturel pentru copiii cu astm - ușurează simptomele bolii, curăță bronhiilor, ajută respire mai ușor, previne tuse și dispnee.

Toate acestea afectează pozitiv întregul corp, inclusiv încetinirea procesului de îmbătrânire. Chiar și medicii recomandă ca femeile după 45 de ani să folosească în mod regulat acest produs pentru a arăta mai proaspete și mai tinere.

Proprietatile pozitive ale rasaritelor se raspandesc in domeniul cosmetologiei, utilizand-o in prepararea diferitelor masti pentru pielea fetei.

Modalități de utilizare

Planta este folosită, atât proaspătă, cât și uscată. Din acesta se prepară sucuri, comprese, unguente și perfuzii pentru uz extern și intern. Dar, totuși, beneficiul maxim este salata proaspătă, mai degrabă decât uscată. Și mai devreme frunzele au fost smulse, elementele mai utile ar fi în ele.

Utilizare culinară

Cea mai bună opțiune pentru gătit este adăugarea de salate proaspete, folosind ulei de măsline pentru dressing.

Planta, bazată pe opiniile și opiniile bucătarilor, este perfect combinată cu brânzeturile, brânza de vaci, supele reci și sosurile. Francezii, de exemplu, iubesc iarba în omlete, porri și feluri de mâncare din carne.

Cress salata poate fi consumat cu legume, fructe (pere și mere, caise și portocale) și legume (vinete și castraveți).

Un punct important - cel mai bun iarbă pentru produsele alimentare nu se taie și rupe mâinile care vor menține suma maximă de ingrediente necesare pentru organism.

Selecție și stocare competentă

Dacă nu creșteți iarba singură, ci cumpărați-o la punctele de vânzare cu amănuntul, atunci când alegeți, acordați atenție culorii frunzișului verde închis. Nu luați planta în prezența de galben și vânătoare urme.

Salata este predispusa la o deteriorare rapida, ceea ce nu va permite sa fie stocata chiar si pentru cateva zile - ar trebui sa fie consumata imediat dupa cumparare sau taiere. Pentru a mări această perioadă, puteți pune iarba într-o pungă de plastic și apoi într-o frigider sau puneți-o într-un pahar de apă, acoperind-o cu polietilenă și curățându-o în frigider.

Despre creștere

Pentru a crește o salată de creste, orice sol așezat într-un loc umed și puțin întunecat va face. În cazul în care planta primește o mulțime de soare, va fi mai mare cu frunze abundente și superficiale.

Disponibilitatea continuă a salata pe masa poate fi realizat cu semănatul regulat, semințe la fiecare 2-3 săptămâni, permițând zilnic pe tot parcursul anului pentru a se bucura de utilizarea gust, aromă și a plantelor.

Va fi necesar să preambalați semințele timp de 12 ore, după care acestea să poată fi plantate în sol pregătit de 0,5 cm adâncime.

Îngrijirea pentru iarbă este simplă - când lăstarii merg, ele sunt în mod regulat diluate, iar solul este slăbit și udat.

Iarba este folosită pentru mâncare când crește la o înălțime de 8-10 cm.

Colectarea de semințe se efectuează după îngălbenirea păstăilor, depozitarea acestora în pungi de hârtie.

În ce cazuri nu se poate mânca salata de cress

Contraindicatii stricte la utilizarea salatei de creste nu este, dar cu precautie la aceasta trebuie sa abordati urmatoarele probleme in domeniul sanatatii:

Intoleranța individuală a componentelor și alergiile.
Gastrita, colita și ulcerul de stomac.
Prezența pietrelor la rinichi.
Excesul de generare de gaze și diaree.

Există o opinie cu privire la eventualele daune ale plantei pentru persoanele care suferă de urinare frecventă.

Și produsul nu merită să mănânce excesiv, deoarece supraîncălzirea poate duce la probleme în sistemul digestiv.

Este vorba de o astfel de accesibilă pentru toate și plante interesante, cum ar fi salata de cress este acum cunoscut aproape totul. Pentru a le folosi sau nu, este de până la fiecare să decidă, dar principalul lucru este să respecte măsura.

Ne vedem curând! Nu uitați să împărtășiți cunoștințe noi prietenilor dvs. - ei doresc, de asemenea, să fie sănătoși și energici.

Mini sfaturi pentru a pierde in greutate

Reduceți porțiunile cu o treime - asta va ajuta la construirea! Pe scurt și până la punct :)

Puneți aditivii sau opriți? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest organism vă oferă un semnal de saturație rapidă, altfel nu vă veți îndoi.

Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, apoi înainte de cină, faceți un duș cald. 5-7 minute, și aveți o dispoziție și o atitudine complet diferită față de alimente. Încercați - funcționează.

Indiferent cât de gustos este mâncarea, o veți mânca de multe ori. Aceasta nu este ultima masă a vieții tale! Amintiți-vă de acest lucru când simțiți că nu vă puteți opri și înghițiți în mod convulsiv o bucată cu bucată.

Mediul ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbiți ca "am pierdut în greutate și nu am putut", "dar rămân încă grași", "un om bun ar trebui să fie foarte mult". Ei bine, să fie "mult" - și aveți ceva de-a face cu asta?

Amintiți-vă de cuvântul simplu: elegant. Aceasta ar trebui să fie partea dvs. de hrană dăunătoare figurii. Și atunci și tu veți deveni elegant - este doar o chestiune de timp.

Pentru a reduce probabilitatea supraalimentării, respectați regula "10 linguri liniștite". Se spune: "Primele zece linguri mănâncă foarte lent, cât de încet poți."

Înainte de fiecare deschidere a ușii frigiderului, faceți 10-20 de situații. Poate fi obișnuit, dar este posibil cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau cârpați, apoi săriți în sus și în jos. Într-un cuvânt, să fie mai diverse.

Învățați să prindeți momentul în care gustul mâncării se plictiseste, pare să devină mai puțin delicios. În acest moment este necesar să nu mai mâncăm.

Înainte de a mânca, spune-te: "Cum să mănânci și să piardă în greutate!" Foarte puternică expresie pentru reducerea apetitului și ajustarea compoziției alimentelor.

Uneori aranjați o zi de salată mare. Un castron uriaș de salată de legume (sau mai degrabă un bazin!) Ar trebui să fie mâncat în timpul zilei. Restul hranei este numai după o porțiune impresionantă a salatei.

Un minut de exercițiu înainte de a mânca va reduce apetitul mai bine decât orice alt mijloc special.

Ia-l în frigider "Perioadă pentru subțire" și "Perioadă pentru plin". Care dintre ele alegeți?

Pentru a reduce apetitul, beți un pahar de kefir înainte de fiecare masă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare