Bucătăria Spaniei este un reper bine-cunoscut al acestei țări, împreună cu toate celelalte. Bucătăria spaniolă ocupă o poziție de lider în ceea ce privește varietatea alimentelor și gustul produselor alimentare. Este imposibil să se identifice în mod clar anumite feluri de mâncare spaniolă, mai degrabă bucătăria Spaniei este împărțită în numeroase sucursale regionale, influențate de tradițiile și stilul de viață local, precum și de condițiile climatice.
În mod tradițional, toate preparatele din bucătăria spaniolă sunt preparate cu ulei de măsline. Adesea folosit și untură, precum grăsimile animale, o varietate de fructe, verde și alimente importate din America (tomate, cartofi) și țările arabe.
Bucătarii moderni din Spania au inspirat o nouă viață în rețete vechi, adaptându-i la arta gastronomică modernă, cu noile sale gusturi și calități.
Bucătăria din nordul Spaniei
Un rezident local, faimosul scriitor Paco Ignacio Taibo, fie în glumă, fie în serios, a spus: "Fără fadada, ca și fără munții noștri, ca fără minele noastre, Asturias nu există pentru mine".
Spania nordică este ploioasă și umedă, astfel încât preparatele locale constau în principal din pește și ingrediente din carne. Bucătăria din Țara Bascilor se bazează pe gătitul familial - gătit propriu: cartofi cu marmerato macrou, crustacee cu crabi changurro.
În Asturias, fructele de mare sunt folosite și pentru gătit. Aici mănâncă fasole cu fabad de porc, brânză și cidru de băut (vin de mere). În Cantabria puteți savura o varietate de mâncăruri din munți și fructe de mare - produse lactate, hamsii, carne de vită.
Bucătăria din Galicia are produse lactate, sudoare, caracatițe, Caldeiradas, produse de cofetărie.
În Navarra. La Rioja. Aragonii locali și bucătarii în restaurante sunt minunați la prepararea alimentelor abundente, naturale și simple. În văile fertile locale există o mulțime de verdeață și fructe, sparanghel, castraveți, ardei, pere, piersici, usturoi.
Pentru prepararea mâncărurilor de pește din păstrăvi se folosesc lăstari tineri de salată, legume, cartofi. Mâncărurile din carne au o aromă franceză.
În deserturile bucătăriei locale, un rol imens îl joacă produsele lactate, brânza și brânza de vaci, chiflele tradiționale, fructele proaspete și conservate, ciocolata de înaltă calitate.
Bucătărie mediteraneană
Mulți nutriționiști sunt de acord că produsele incluse în meniul de bucătărie mediteraneană, susțin sistemul cardiovascular și metabolismul, reduc nivelul colesterolului, ajută la tonifierea
Bucătăria mediteraneană a Spaniei se bazează pe măsline, grâu și viță de vie, la care se adaugă legume, orez, verdeață, usturoi, kefir, brânză, carne, fructe și ouă. Nuanțele sale și caracteristicile sale au această bucătărie exclusivă și variată din Marea Mediterană spaniolă.
Bucătăria din Catalonia se distinge prin rafinamentul și gustul său excelent din cele mai vechi timpuri. În regiunile muntoase din Catalonia, se predomină friptura și orezul cu carne fiartă, iar în zonele de coastă - o varietate de mâncăruri de pește.
Bucătăria din Valencia este, de asemenea, semnificativ diferită de alte bucătării spaniole.
Acesta este dominat de mâncăruri tipice mediteraneene: legume și mâncăruri tocate, vase de pește, bulion de orez și orez uscat. Din bucătăria arabă sunt prezente halva, mâncăruri dulci și înghețată.
Bucătărie
În Meseta puteți încerca bucătăria descrisă de Cervantes în Don Quijote: carne fiartă cu legume, salată de carne și cracklinguri prajite cu ouă prajite.
Pe platoul din Meseta, bucătăria sa dezvoltat sub influența pământului infertil și a climatului arid. Leone și Castilia preferă feluri de legume: linte, mazăre, fasole.
De asemenea, aici puteți încerca o carne de porc excelentă, deoarece porcii sunt hrăniți cu castane și ghinde. Diferite tipuri de cârnați, vânat, mâncăruri din cod și păstrăvi, o varietate de brânză de oaie, capră și de vacă, dulciuri tradiționale din Arabă și produse din aluat - aceste regiuni se pot lauda cu această delicatețe.
În Extremadura, bucătarii gătesc mâncăruri de porc. Pește marinat rece, carne de porc friptă, friptură cu legume, o varietate de brânzeturi de casă, ciuperci și verdeață, gătite cu dragoste. nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Baza bucătăriei din Castilia-La Mancha este o salată de carne, o carne cu legume, ouă prajite și cracklinguri prajite. Bucătarii locali folosesc de asemenea miere, șofran, brânză locală de oaie.
Mirosul munților are un miel fript și un ficat de porc prăjit. Fructul bucătăriei arabe - marțipanul din Toledo este renumit pentru gustul său. În Madrid, trebuie să vizitați un restaurant unde vă pregătiți carnea în Madrid, preparate din interior și mâncăruri din cod, dulciuri și pâine prăjită.
Bucătăria sudică a Spaniei
În Adalasia din sudul Spaniei, diferitele bucătării din Spania sunt combinate: bucătăria mediteraneană, bucătăria care utilizează produse din pajiști de vară, pășuni de iarnă, câmpuri și grădini de legume.
Adăugați la acest dulciuri delicioase din arahide și tot felul de feluri de mâncare din carne de porc, supe și gazpacho - toate acestea sunt comoara bucătăriilor din sudul Spaniei.
În Canare, lângă țărmurile Africii, a fost creată o bucătărie separată - legume, făină din boabe prăjite, faimosul mohos (coriandru și sos de piper).
Vin spaniol
Cuvântul "vin" vine de la cuvântul sanscrit "venă", ceea ce înseamnă "a iubi". Vinul roșu ajută la întărirea corpului, reduce efectul dăunător al fumatului, previne apariția aterosclerozei, are un efect antitrombotic. Lista proprietatilor utile de vin rosu este infinit de lunga.
Vinul este elementul principal al bucătăriei spaniole. Spania este renumită pentru vinurile sale. Aici produc cele mai bune vinuri. renumit pentru întreaga lume datorită calității și diversității sale.
De exemplu, vinul din Rioja este cunoscut pentru gust, aromă și consistență. De asemenea, alte vinuri de la Penedes, Rideradelle Duero, La Mancha și-au îmbunătățit calitatea în ultimii ani.
În Andaluzia, se produce de Jerez - un vin dulce, parfumat și dulce. Este foarte popular în Anglia și în întreaga lume. Spumos vin spumos ca și șampanie este produs în Catalonia, în regiunea Penedes, precum și în Castilia.
Ca un aperitiv, spaniolii preferă să bea bere, să bea diverse gustări și sandwich-uri. Acesta este, de obicei, servit la rece și are un gust plăcut. În special, este necesar să notați lichiorurile și coniacurile spaniole din Andaluzia. deși băuturi puternice sunt produse în toată Spania.
În special populare în Spania sunt infuzii pe ierburi, miere, fructe de cires, precum și vodca de anason, cidru de mere din asturian și lichioruri de fructe.
Prânz în Spania
Principala ceremonie zilnică pentru spanioli este cina.
Este ușor să găsiți un restaurant, o cafenea sau un mic restaurant unde puteți servi mese dense și satisfăcătoare, în conformitate cu preferințele și posibilitățile dvs. financiare, precum în Spania, care le place să mănânce.
Cina aici este luată puțin mai târziu decât în Europa, dar pauza de masă în Spania este suficient de lungă încât să vă puteți bucura de toate felurile de mâncare și să vă relaxați.
La intrarea în orice restaurant puteți găsi un meniu cu prețuri. Pranzurile complexe sunt mai ieftine decât alte feluri de mâncare și servesc întotdeauna la cald și proaspăt.
Cool, foarte rău că nu există prețuri pentru biletele de avion și separat de turneele excursiei.
07.06.03, Christina
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: