O supa de spanac, castraveti si cartofi cu o aroma placuta de placere va surprinde atat pe cei casnici, cat si pe oaspeti. Și parfumul de castraveți verzi îi va da lumină și prospețime. Încearcă!
Pureu de supa de la sorrel si spanac
Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Va dura:
4 porții- pentru 300 g sorrel, spanac și cartofi
- 2 castravete
- 200 g ceapă verde
- 2 ouă
- 150 g smântână
- zahăr
- acid citric
Mod de preparare:
- Sorrel și spanac albăstrui într-o cantitate mică de apă. Ștergeți o sită cu lichid.
- Coaceți cartofii, tăiați în cuburi și fierbeți. Îndepărtați-vă într-un ciocănel și răcit, colectați bulionul.
- Castraveții curățați și tăiați în benzi scurte. Ceapa verde se toaca fin si se macina cu sare pana la aparitia sucului. Ouăle se fierb, se coajă și se toacă mărunt.
- Ștergeți spanacul și mătăsura fără spini în bulionul de cartofi, dacă este necesar, adăugați apă fiartă. Se condimentează cu gust de acid citric, sare și zahăr.
- Supă pentru a turna pe plăci, în fiecare pentru a stabili un deal de castraveți tăiat, o ceapă verde și ouă. Adăugați o lingură de smântână.
Bon apetit!
lublu_gotovit
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: