Regatul Unit: Ciuperci (Ciuperci)
Departamentul: Basidiomycota (Basidiomycota)
Clasa: agaricomicite
Ordine: Agaricales
Familie: Ciuperci de stridii (Pleurotaceae)
Genul: Pleurotus
Tip: Pleurotus eryngii (DC.) Quél. 1872
Edibilitate: este considerat cel mai delicios dintre veselok. Potrivit pentru pregătirea proaspătă, uscarea și decaparea. În corpurile mature de fructe, doar pălăriile sunt folosite pentru hrană, deoarece picioarele sunt adesea grosiere. Uneori este necesar să tăiați și să zdrobiți o parte a capacului peste picior. Soiurile comerciale sunt cunoscute sub numele de "eryngs".
Antioxidanții au fost izolați din corpurile de fructe, în special din ergotionină. Odată ajuns în organism, acest antioxidant identifică zonele problematice și focarele de inflamație și inițiază procesul de recuperare a acestora, precum și fixarea radicalilor liberi. Mai întâi, acțiunea sa protectoare și restabilire este îndreptată spre ficat, rinichi și ochi. Extrasul de stridii de stepă mărește nivelele de hemoglobină din sânge și promovează intensificarea hemopoiezei în general. Eficacitatea este indicată pentru anemie. Pentru organismele proaspete de fructe și cultura miceliană, activitatea antibacteriană este caracteristică, ceea ce este confirmat de agenții patogeni cum ar fi holera și tetanosul.
Acesta a fost mult timp considerata o ciuperca tonic natural și este acum folosit de mulți sportivi din Asia ca sigur la controlul energiei doping în timpul unei diete atunci când se pregătește pentru competiții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: